Jujube on üks kõige kasulikumaid taimi maa peal. Ida-meditsiin peab puu paljude haiguste jaoks imerohi. Hiina tervendajad kutsusid teda "elupuudeks". Kahjuks on meie riigis see haruldane viljasaak, vähesed inimesed teavad seda. Marju saab süüa mitte ainult toores, vaid ka maitsev. Zizyphuse moos säilitab peaaegu kõik algse toote kasulikud omadused ja see on suurepärane koduvahend hooajaliste külmetuste ja muude haiguste raviks.

Mis on jujube'i kasulik moos

Puuviljadel on mitu nime. Unabi või Hiina kuupäev on tuntud oma ravimite ja toitumisomaduste poolest. Zizifusu ei karda põua ja külma -30 kraadi. C-vitamiini sisaldus puuviljades on rohkem kui sidrunil. Viljad on rikkalikud ka magneesiumis ja kaaliumis. Need, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all, võivad neid süüa piiramatus koguses. Zizifus normaliseerib survet, taastab südame rütmi. Traditsiooniline meditsiin teab taime palju ja teisi meditsiinilisi omadusi:

• hüpotensiivne;
• hüpoglükeemiline;
• lahtistav;
• diureetikum;
• rahustav;
• choleretic;
• stimuleeriv laktatsioon;
• puhastamine.

Zizyphuse puuviljad puhastavad veresooni, kolesterooli verest, eemaldavad kõik, mis on kehast tarbetu. Nende abiga saad vabaneda toksiinidest, toksiinidest, raskmetallide sooladest, liigsest vedelikust, sapist ja kolesteroolist. Zizifuse moosi eeliste kohta saate lõputult rääkida.

Kuidas valmistada unabi moosi

Koguge zizfusa marju septembris. Maitseks meenutavad nad õrnalt õuna, väikese kirssi ploomiga. Võib olla magushapus, magus või väga magus. Unabi moosi maitse (vt retsepti fotodega) sõltub suuresti valitud puuvilja liigist. Hiinas, kus neid puuvilju kõige enam kasvatatakse, on umbes 700 erinevat sorti.

Kogutud või turult toodetud marjad peavad kõigepealt sorteerima, eemaldama oksi, lehed, muu prahi ja ka vabanema mädanenud marjadest. Seejärel kaaluge retseptis märgitud marjade arv. Tõmba iga vilja kahvliga, võite alustada toiduvalmistamist.

Kava on väga lihtne:

1. Keeda suhkrut ja vee siirupit.
2. Keetmisel vala neile marja mass.
3. Keeda mõne minuti jooksul madalal kuumusel.
4. Laske sellel istuda 7-8 tundi.
5. Keeda marja mass uuesti.
6. Vala pangad.

Hoida jahedas kohas otsese päikesevalguse eest.

Klassikaline retsept unabi pärmi vastu

Et koguda zizifuse vilju, magama sama koguse suhkruga. Poti põhjas valage vette nii, et põhjast pärinevad puuviljad ei põle ega jääks seinte külge, kuni marjad ei lase oma mahla. Keeda zizifusu vaja riiki, kui ta hakkab venitama nagu mesi või isegi paksem.

Koostisosad:

• Zizifus - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• vesi - 50 ml.

Niisiis, katke puuviljad suhkruga ja keedke nagu tavaline moos aeglasel tulekahvel umbes 1, 5 tundi. Marjad saadakse paksus siirupis, nagu mees. Väljund peaks olema umbes 3 liitrit ummistust. Valage kuum mass puhta steriilsesse purki, rullige.

Maitsev zizfuse moos kaneeliga

Ziziphusi moosi valmistamiseks on mitmeid võimalusi. Üks neist kaneeli lisamisega. Need lõhnavad söögipulgad mitte ainult ei täienda valmis tassi maitse ulatust, vaid aitavad ka glükoosi imenduda tõhusamalt, vältida veresuhkru järsku tõusu ja vähendada ka uute rasvade tekkimise tõenäosust keha täiendavate voltide kujul.

Koostisosad:

• marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0, 8 kg;
• sidrunhape - 10 g;
• vesi-0, 5 liitrit;
• jahvatatud kaneel - noa otsa.

Eemaldage varred marjadest, loputage ja kuivatage. Blanteerige umbes 5 minutit. Keeda suhkrusiirup ja keetke veel viljad. Nõuda 5 tundi, mitte vähem. Seejärel keedetakse madalal kuumusel 20 minutit, lisage kaneeli, sidrunhapet, hoidke pliidil veel 5 minutit.

Suhkrustatud unabi moos meega

Unikaalse aroomi, maitse ja väärtuslike ravimite, toitumisomaduste andmiseks võib zizizfuse moosi keeta meega. Selleks peske marjad, torgake puidust hambakarp mitmes kohas, et nad ei praguks, lööb keeva siirupi.

Koostisosad:

• puuviljad - 0, 75 kg;
• suhkur - 0, 33 kg;
• mesi - 0, 17 kg;
• vesi - 0, 4 l.

Jäta marjad siirupis üleöö, et leotada. Hommikul tõmmake segu 5 minuti jooksul keema, seejärel nõudke uuesti 8 tundi. Seejärel keedke moosi mõneks minutiks uuesti, lisage mett ja vähendage soovitud konsistentsi.

Pitsitud Zizyphus Jam

Jujube'i moosi valmistamiseks on parem võtta mõningaid kergeid ebaküpseid puuvilju.

Koostisosad:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 0, 8 kg;
• vesi - 1 l.

Valitud puuviljad valavad kuuma suhkrusiirupi, keedetakse tules veel mõni minut. Nõudke 7 tundi, seejärel eemaldage luud ja tükeldage puuviljaliha segistis. Tooge marja mass keema ja hoidke tule all 5 minutit.

Kuidas valmistada unabi moosi aeglases pliidis

Katke marjad aeglases pliidis. Valage peale suhkrut ja segage hästi silikoonlusikaga. Sulgege kaas, seadistage taimeril 15 minutit.

Koostisosad:

• Zizifus - 2 kg;
• suhkur - 1, 2 kg.

Pärast piiksumist keetmise lõpus oodake 10 minutit, kuni rõhk veidi väheneb. Jamit saab eemaldada ja kuumutada eelnevalt valmistatud purkides. Väljund peaks olema 3 purki 3 liitrit.

Kuidas säilitada jujube'i moosi

Jujube saab talveks koristada erinevatel vormidel, näiteks kuivada, külmutada, hapukurk, valmistada kompoteid, moosi. Selleks, et väänata kogu talv, peate järgima mitmeid soovitusi:

• konserveerimiseks mõeldud purgid tuleb steriliseerida ja kuivatada;
• talve jaoks sobivaim mahuti säilitamiseks on 0, 5 l purki;
• nii, et moos ei ole vormitud, lisage sellele sidrunimahla või hapet;
• tihedam ja paksem moosi tekstuur, seda kauem see salvestatakse.

Nõuetekohaselt keedetud ja konserveeritud moosi võib toatemperatuuril väga pikka aega hoida. Sobiv koht võib olla sahtel, kelder, kapp isoleeritud rõdul.

Järeldus

Zizyphuse moos on maitsev ja tervislik tee teele. Selle kasutamine on paljude haiguste tõhus ennetamine, immuunsüsteemi tugevdamine, vitamiinide ja mikroelementide allikas külma talve jooksul.