Granaatõuna valimine, täiesti küps, mis oleks täiesti tasakaalustatud mahlane ja magus, ei ole nii lihtne. Tuntud tarbijad on tuttavad mitmete trikkidega, mis põhinevad pikaajalistel vaatlustel, mis võimaldavad visuaalselt kindlaks teha suure lõunamarja küpsuse. Edukalt vali vitamiini ostuabi ja oskuste taktikaline kogemus.

Millal saab granaatõuna osta

On aeg valmida granaatõunad sügisel. Juba hooaja esimestel kuudel müüakse uut põllukultuuri. Novembris, detsembris ja jaanuaris valitakse turgudel värsked, mahlakad ja täielikult küpsed puuviljad. Granaatõuna on paljude riikide ekspordi objekt. Värske toote ostmiseks saate enne ostmist tutvuda:

• kus viljad tulevad kauplustest;
• millisel hooajal põllukultuur teatud riigis langeb.

Eksperdid soovitavad valida kõrgekvaliteedilisi küpseid granaatõuna, nagu ülaltoodud fotol:

• talvel - kasvanud Ladina-Ameerikas;
• kevad - imporditud Türgist ja Egiptusest;
• suvel Kreekast;
• sügisel - toodud Kaukaasiast ja Kesk-Aasiast.

Kuidas valida küps granaatõuna

Punase magusa mahla pritsimine, teraline marja ei ole odav. Seetõttu on parem tutvuda selle omadustega, et valida pigem küps ja kvaliteetne granaad, mitte varisemine või rott.

Märkus! Granaatõuna mahlakate ja magusate teradega on nurgeline välimusega, ja kui see on täiesti ümmargune, ilma väljaulatuvate osadega, on see ebaküpsed, seda ei tohiks valida.

Kuidas määrata granaatõuna küpsust välimuses

Granaatõuna valimisel tasub tähelepanelikult uurida suuri eksemplare, kus teravilja mahlane kest on tavaliselt küps ja magus ning lobulite vaheline kile on õhuke ja läbipaistev. Kõige tavalisemad puuviljad kauplustes, kus nahk on punaste toonidega - roosakas kuni oranž. Hõbe on ka helepunane või intensiivselt punakas. Naha sagedus sagedamini ja granaatõuna küpsuse määramine. On ka teisi värve:

• roosakasroheline;
• valge;
• kreemjas.

Liha võib olla ka veidi roosakas. Kuid neid sorte turustatakse harva. Kõige sagedamini omandatakse need piirkondades, kus neid kasvatatakse - Türgis, Egiptuses, Iraanis, Hispaanias. Krimmis kasvavad sellised granaadid.

Tähelepanu! Küpsed puuviljad on kaetud kergelt läikiva, kuid puuduliku nahaga. Valige ainult sellised juhud.

Kuidas valida hea granaatõuna lõhnaga

Kasulik maitsev puu, kui seda ei lõigata, ja ei ole pragusid, pole lõhna. Seetõttu on õige valik granaatõuna, mis ei tekita mingit maitset. Kui tekib mõni lõhn, võib see transportimise ajal kahjustada. Kokkupressimise või tugeva löögi tõttu on nahk krakitud ja lagunemise protsessid on alanud. Võimalik on võõra lõhn, mis on imendunud sobimatutes tingimustes ladustamise tõttu.

Kuidas valida maitsev granaatõuna kõvadusele

Taktilise meetodi ostmisel ja kasutamisel. Granaatõuna valik kaupluses määrake, kui raske on nahk. Ideaaljuhul ei ole see sile, vaid on paindlik, kuiv ja tihe, ilma pragudeta. Näib, et õhukesest koorest ei piisa mahlaga täidetud terade hoidmisest, mistõttu oli see veidi deformeerunud. Valguse kokkusurumise korral tundub tihe terade rida. Koor on samuti tugev, seda ei saa küünega kinni suruda. Pehme ala näitab insultist tingitud mädanenud protsesse.

Teine küpse granaatõuna omadus on meeldiv, kergelt märgatav karedus. Väline karedus näitab, et puuviljad on kogunenud piisavalt suhkruid ja need on korjatud täisküpsuse ajal. Ainult puu küpsetatud granaatõuna on maksimaalselt mahlane ja magus.

Tähelepanu! Sile läikiv koor - marjade ebaküpsuse märk.

Valides puuvilja, saate seda hõlpsasti jagada. Hea kvaliteediga on koorik terade külge tihe. Käes on tahke objekti tunne. Pikad puuviljad kuivavad, liha kaotab oluliselt mahlakuse. Teravilja koor muutub uniseks, maitse halveneb.

Järgmine küpsusindikaator - ülakeha on moodustatud pruunika tooni kuiva kolmnurga sepalist või vastab kogu kooriku põhivärvile. Valides kvaliteetse toote, peate teadma, et sepals ei tohi olla roheline sees või liiga puitunud. Oluline on see, et küpsed puuviljad on avatud, selgunud.

Hoiatus! Kui koorik on märgatav kõikidest toonidest erinevates kohtades, lükake toode kohe tagasi.

Kuidas määrata granaatõuna küpsust kaalu järgi

Lihtsaim viis valida küpse granaatõuna ostmisel, kui keskendute oma kaalule ja suurusele, läbimõõduga 8-10 cm. Reeglina viiakse puuviljad turule, mille kaal on vahemikus 400–700 g. Võimalik, et väiksem kogus neid puuvilju, mida korjatakse, on tühi. Suured granaatõunad on värsked ja mahlakad. Kahe sama suurusega puuvilja vahel vali üks, mis kaalub rohkem. Mass näitab tselluloosi mahlakust. Vähem kaalu võib olla ka kuivatatud proovis, mis on juba niiskuse tõttu kaotanud osa mahlast. Või vastupidi, mul ei olnud aega küpsemiseks, et ennast täita.

Kogenud tarbijad valivad raskema vilja, sest see on tavaliselt maitsvam:

• tselluloos täideti mahlaga;
• kogunenud piisavalt magusaid aineid.

Kuidas valida magusa granaatõuna heliga

Kiire viis aitab rakendada teist meetodit, mis määrab hea granaadi. Selgub, et need terad, hapukas maitsestatud marjad võivad oma absoluutse küpsuse ajal huvipakkuvalt resoneerida. Vali need sel viisil, kui turul müüja ei pruugi õnnestuda. Ja supermarketites asuvatel paigutustel rongivad kõige huvitavamad ostjad hoolikalt. Pisut klõpsates küünele granaadil, mis valiti välimuse kriteeriumide järgi, kuulake vilja tehtud heli. Paljudes allikates väidetakse, et kõrge kvaliteediga suhkrusisaldust saavutanud ja mahlaga täidetud kvaliteetsed isendid teevad erilise helisignaali. Seda võrreldakse helinaga, mille tulemuseks on kerge streik metallobjektile.

See resonants on tingitud granaatõuna viljalihast moodustunud mahlast mahlast. Kuivad või tühjad puuviljad, mis reageerivad koputamisele, resoneeruvad, kuid erinevalt. Tugeva koorikuga ebakvaliteetsed puuviljad eraldavad kurtid, vaevalt tajuvad, hum. Kahjustatud nahk takistab igasugust heli. Ainult kogenud ostjad valivad selle toote sellisel viisil. Esiteks on parem seda kodus proovida.

Kvaliteetse koopia valimiseks heli abil on ka mõnevõrra radikaalne meetod. Olles püüdnud granaatõuna oma rusikasse pigistada, võite näha nõrka kriisi. Väidetakse, et see on ka värske ja küpse toote piisav näitaja.

Kuidas tuvastada rikutud granaadid

Kõigepealt valitakse välja visuaalne hindamine. Kooriku värv määrab, kas granaatõun on küps või mitte, ja seejärel kasutage keerukamaid kvaliteedikontrolli meetodeid. Ettevaatusabinõud on järgmised:

• mehaaniline kahjustus koorele;
• erineva värvi laigud, mis paistavad tugevalt välja tahkel pinnal;
• koorikud ja pragud koorel.

Kui granaadil lubatakse võtta käsi, tuleb kõigilt külgedelt uurida, pöörates tähelepanu:

• naha ohutuse kohta;
• katte ühtlase värvi olemasolu toonmodulatsioonides;
• puuvilja kõvadus;
• erakordne kuivus ja pruun värvus;
• pole lõhna.

Pehme alaga granaadid pannakse kõhklemata, sest see on rikutud toote selge märk. Ja mitte ainult üks viil, vaid ka kõik naabrid võivad olla halva kvaliteediga. Defekt tuleneb löökidest, külmutamisest või nakkusest mitmesuguste mädanike põhjustajatega. Kategoorias ei soovi osta granaate, kus kaane pehmele osale on näha väike must täpp. Selline koht on ilmne märk mädanenud nidusest, kust protsess on tõenäoliselt levinud kõikidesse lobulitesse.

Vältige puuviljade ostmist, granaatõuna küpsuse valimist, läikiva nahaga, ilma kareduseta, mis näitab nende ebaküpsust. Pragunenud isendid on ohtlikud, sest sageli tekivad nad õhu mõjul kääritamisel. Selle tulemusena on seened juba levinud teravilja kestade pinnale.

Granaatõuna puudutamisel valides on samuti selge, milliseid puuvilju pikka aega hoiti. Sellistes näidistes on koorik liiga kuiv, õhuke ja selle läheduses on tühimikke.

Järeldus

Granaatõuna valimiseks, küpseks ja magusaks, on soovituste põhjal välja töötatud vaatlus. Kasutades nõuandeid, valides granaatõuna, nautige tervislikke ja maitsvaid puuvilju.