Meloni moonshine'il on kerge maitse ja melonite nõrk aroom. Joogi valmistamine kodus on üsna raske, kuid seda väärt. Peaasi - järgida valmistamise soovitusi. Sel juhul saad tugeva, lõhnava ja samal ajal ka kerge alkoholi.

Meloni tinktuuri kasulikkus ja kahju moonshine'il

Melon on rohkesti vitamiine, millel on positiivne mõju inimkehale:

1. Suur kogus rauda aitab suurendada hemoglobiini taset, parandab vereringesüsteemi toimimist.
2. Beeta-karoteen mõjutab soodsalt juuste ja naha seisundit.
3. C-vitamiin suurendab organismi resistentsust viirusnakkuste suhtes, suurendades immuunsust.
4. Antioksüdandid hoiavad veresooned toonides.

Meloni tinktuuri mõõdukas kasutamine kuuviljal stabiliseerib vaimse seisundi: leevendab väsimust, kõrvaldab unehäired, parandab mälu, mille taustal ärrituvus kaob.

Foolhappel, mis on rikas meloniga, on soodne mõju südamele ja aju.

Vaatamata tervendavatele omadustele ei soovitata jooki kasutada järgmistel juhtudel:

• neerude ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral;
• allergia melonitele;
• Suure suhkrusisalduse tõttu on kuuekordne suhkurtõbi vastunäidustatud;
• imetamise ajal;
• düsbioosi ravi ajal;
• bakteriaalse seedetrakti haiguste juuresolekul.

Loomulikult ei tohiks me unustada, et liigne joomine on tervisele kahjulik. Päevane tarbimine ei tohiks ületada 50 ml.

Meloni moonshine'i valmistamise tehnoloogia

Meloniku valmistamiseks kasutage ainult küpset vilja. Need sisaldavad suhkrut 7% kuni 15%. Samuti sobib toode happelisuseks, mis jääb vahemikku 1%.

Jook saab ebameeldiva maitse, kui tselluloos satub moonshine'isse, mistõttu on soovitatav valmistada meloni moonshine mahlast. Aromaatses vedelas suhkrus on 18-21%. Enne keetmist kooritakse viljad ja eemaldatakse seemned täielikult kiududega. Samuti lõigatakse tselluloosi subkutaanne osa valge. See sisaldab palju pektiini, mis destilleerimisel suurendab metanooli mahtu kuupiirkonnas ja see omab teatavat ohtu tervisele.

Tselluloosi tükid pannakse konteinerisse ja täidetakse kuuekihiga nii, et need täielikult uputatakse. Katke lõdvalt ja jäta pimedas, jahedas kohas nädalas. Seejärel vedelik filtreeritakse, suhkur lisatakse tselluloosile ja hoitakse kolm päeva. Siirupi filter ja ühendage moonshine'iga.

Valmistoote saagist saab oluliselt suurendada melonimahla ja kollase vaarika mahla segu valmistamiseks. Lisaks muudab see joogi maitse ilmsemaks.

Melon Moonshine ingveriga

Kodune melon retsept koos ingveriga valmistab maitsva ja tervisliku alkohoolse joogi.

Koostisosad:

• 1 l moonshine;
• 2 g vanilli;
• 10 g purustatud ingverit;
• 1 suur mahlane melon.

Cooking:

1. Loputage melon jooksva vee all, pühkige ühekordselt kasutatava lapiga. Lõika puu kaheks osaks ja eemaldage seemned. Peel lahkuda. Lõigake melon nii, et selle tükid võiksid pudeli kaelasse ronida.
2. Melon valab kuuekihi, lisage vanilliini ja ingverit. Loksutage sisu ja jätke konteiner pimedas, soojas ruumis.
3. Pärast 20 päeva möödumist eemaldage vedelik settest ja valage teine ​​anum. Soovi korral saate lisada dekstroosi või isegi ingveri. See muudab joogi pehmemaks ja veidi magusamaks.

Moonikaitse meloniga ammoniaagiga

Kuivatatud retsept melonil ammoniaagiga.

Koostisosad:

• 20 kg melonit;
• 250 g pressitud pärmi;
• 2 tilka ammoniaaki;
• 2 kg granuleeritud suhkrut.

Cooking:

1. Alustage peamise toote valmistamisest. Melon pestakse, lõigatakse kaheks osaks ja puuvilja südamik eemaldatakse koos seemnetega. Koorige ära.
2. Pigistage mahl pulbist. Suhkur valatakse saadud vedelikku ja segatakse kuni täieliku lahustumiseni.
3. Pärm kasvatatakse soojas vees. Saadud segu kombineeritakse melonimahla ja segatakse. Ammoniaagi juhtimine ja lasta fermenteeruda 10 päeva.
4. Kääritamise lõpus hoitakse puderit veel 10 tundi, eemaldatakse setetest, destilleeritakse ja filtreeritakse. Seejärel teostage sekundaarne destilleerimine. Eraldage vedeliku "pea" ja "saba". Enne joomist joosta veel kolm päeva.

Melon moonshine magus

Koostisosad:

• 250 g roosuhkrut;
• melon;
• 0, 5 liitrit moonshine;
• 0, 5 liitrit filtreeritud vett.

Cooking:

1. Meloni koor, eemaldage seemned. Liha on peenestatud.
2. Puuviljad pannakse sobivasse konteinerisse ja valatakse kuuekihiga nii, et see kataks täielikult liha.
3. Vabalt kaetud ja jäetud nädala jooksul pimedas jahedas ruumis.
4. Pärast määratud aja möödumist vedelik filtreeritakse ja asetatakse külmkappi. 100 g suhkrut valatakse tselluloosi, segatakse ja jäetakse kristallide täielikuks lahustamiseks kolmeks päevaks.
5. Filtreerige siirup, valage ülejäänud suhkur. Tselluloosi valatakse vesi, segatakse ja pressitakse saadud mass siirupiks. Suhkru lahustamiseks lahustatakse vedelik kergelt. Jahutage ja ühendage külmkapis kuuvaluga. Enne joomist joosta üks kuu.

Retsept kodumajapidamise meloniks

Koostisosad:

• 25 g kuiva pärmi (pressitud 150 g);
• 1 kg 500 g väikest suhkrut;
• 15 kg küpsetatud melonit.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse, lõigatakse kaheks osaks ja ekstraheeritakse kivideks. Pigistage mahl pulbist.
2. Valage mahl käärituspaaki, valage suhkur. Pärm lahjendatakse vastavalt etiketil olevatele juhistele ja lisatakse vedelikule. Segage.
3. Laeva kõri ääres on paigaldatud hüdrauliline lukk või paigaldatakse meditsiiniline kinnas, tehes ühe sõrmega nõelaga.
4. Melon brago pannakse pimedas soojas kohas. Pärmi käärimine kestab 5 kuni 10 päeva. Küpsetamisel kulub umbes kuu aega.
5. Kui kindad on tühjendatud ja veeplokk enam ei keeta, muutub virs kergemaks ja kibedamaks. Braga voolab settest välja ja jätkab destilleerimist.

Kuidas nõnda melonile panna

1. Braga destilleeritakse esimest korda, valides destillaadi, kuni linnus langeb alla 30%. Mõõda linnus. Määratakse absoluutse alkoholi kogus (linnus korrutatakse mahuga ja jagatakse 100-ga).
2. Saadud vedelik lahjendatakse veega kuni 20% ja destilleeritakse uuesti.
3. Esimene kolmandik väljundist valatakse eraldi kaussi. See vedelik sisaldab kahjulikke aineid, nii et joomine on ohtlik.
4. Kui väljundi tugevus langeb alla 45 kraadi, on peatoote valik lõpetatud. Valmis meloni melon lahjendatakse veega kuni 40%. Enne kasutamist inkubeeriti 3 päeva pimedas, jahedas ruumis, mis on villitud klaasanumates ja hermeetiliselt suletud.

Tähelepanu! Veenduge, et teete topelt destilleerimise, ainult sel juhul saate puhta ja lõhnava kuu.

Ladustamistingimused

Eeskirjade kohaselt keedetud meloni moonshine, mis põhineb looduslikel koostisosadel ja mille tugevus on vähemalt 50 kraadi, on võimalik säilitada 5 aastat või kauem. Joogi tuleb valada tihedalt kaanega klaasanumadesse. Alkoholi hoiuruumis ei tohi temperatuur ületada 15 ° C.

Kuivõrd kuuma meloni valmistamisel kasutatakse melonit, vähendab see oluliselt joogi kõlblikkusaega.

See on oluline! Kategoorias ei soovitata joogi hoidmiseks kasutada plastikust ja rauast.

Järeldus

Meloni moonshine on suurepärane võimalus suurte melonite saagi töötlemiseks. Saate oma retsepti lisada, lisades aromaatseid vürtse ja maitsetaimi. Jook omandab unikaalse maitse ja maitse ning retsept antakse edasi põlvest põlve.