Feijoa tinktuur alkoholil või kuuviljal

Meie piirkonnas asuv Feijoa kuulub eksootiliste puuviljade hulka. Marja maitse sarnaneb samal ajal kivi, maasikate ja natuke ananassiga. Alates feijoa'st saate valmistada suure hulga kõige originaalsemaid roogasid. Paljud teevad seda moosiks, mõned lisavad need salatitesse, teised lisavad need küpsetistele ja magustoitudele. Kuid on veel üks tõestatud viis marjade maitse ja värskuse säilitamiseks pikka aega. Sellest saab teha suure tinktuuri. Lisaks feijoa'le saate jookile lisada ka teisi värskeid marju. Näiteks on see tinktuur kombineeritud maasikate või jõhvikaga. Aga igaüks võib valida marjad oma maitse järgi. Käesolevas artiklis vaatleme paar huvitavat retsepti, kuidas te saate feijoa tinktuuri teha.

Feijoa tinktuuri retsept

Feijoa tinktuur viinale on valmistatud kõhnadest marjadest. Isegi veidi üleüldunud viljad teevad. Peaasi on see, et neil ei ole vigu ega kahju. Mürgised ja mustad marjad hävitatakse kohe. Jooki aluseks on homebrew (puhastatud), etüülalkohol (eelnevalt lahjendatud), tavaline viina poest. On väga oluline, et need joogid ei avaldaks selget lõhna.

Kõigepealt peate valmistama järgmised komponendid:

  • alkohol (alkohol, moonshine või tavaline viin) - pool liitrit;
  • värsked feijoa marjad 0, 3 kg;
  • maasikad või värsked jõhvikad (valikuline) - mitte rohkem kui 100 grammi;
  • mesi või granuleeritud suhkur - 50–150 grammi;
  • puhas vesi (valikuline) - 25 kuni 100 milliliitrit.

Igaüks võib oma maitse järgi valida täiendavaid koostisosi. Mõelge, et jõhvikad annavad joogile kerge meeldiva hapu, ja värsked maasikad parandavad pisut feijoa maitset. Ei ole soovitatav lisada tinktuurile kahte liiki marju. Sellisel juhul on parem teha mitu erineva maitsega tinktuuri.

Tähelepanu! Maasikad sobivad vähese järelmaitsega jookide armastajatele, kuid jõhvikad muudavad selle maitse ja lõhna palju heledamaks.

Õige kogus granuleeritud suhkrut ja vett määrab samuti sõltumatult. Selles küsimuses on parem keskenduda oma maitsele ja eelistustele. Kõige sagedamini lisatakse kolmandas etapis tinktuurile suhkrut, kuid ainult pool. Vajadusel lahustatakse järelejäänud suhkur joogis pärast viiendat etappi (filtreerimine).

Feidost tinktuuride valmistamise protsess on mõnevõrra sarnane marjaveinide valmistamisega:

  1. Marjad tuleb voolava vee all põhjalikult loputada. Seejärel pühkige puuviljad kuivatatud paberiga. Pärast seda lõigatakse puuviljad väikesteks tükkideks ilma nahka eemaldamata.
  2. Täiendavad marjad (maasikad või jõhvikad) tuleks muuta puidust rullkangiga. Kui teete tinktuuri ilma marjadeta, jätke see samm vahele.
  3. Saadud marja mass ja hakitud feijoa pannakse puhtasse klaaspurki. Kohe pärast seda lisatakse konteinerisse viina (seda saab asendada alkoholi või kuuekihiga) ja granuleeritud suhkrut. Viin peaks katma marjamassi kaks või kolm sentimeetrit. Kogu sisu segatakse põhjalikult.

  4. Tork on suletud kaanega ja viiakse valgusküllasesse ruumi. Konteineri saab hõlpsasti katta nii, et päikesekiired ei langeks. Toatemperatuur peaks olema toatemperatuur. Raputage pakendit iga päev. Selles vormis peaks tinktuur seisma umbes kaks või kolm nädalat, kuid mitte rohkem. Kui te jooki üle liialdate, on maitse kibe ja värv - pruun.
  5. Valmistatud jook tuleb filtreerida läbi paksu riide või marli. Marja mass pigistub. Nüüd peate proovima tinktuuri maitse järgi ja soovi korral lisage sellele veidi rohkem suhkrut. Kui jook on liiga tugev, lahjendatakse seda puhta puhta veega.
  6. Järgnevalt villitakse tinktuur ja see kaetakse tihedalt kaanega. Kui joogile lisatakse vett või suhkrut, tuleb seda veel kolm päeva stabiliseerida ja ainult siis valada. Aja jooksul võib tinktuur olla veidi hägune. Sel juhul viige filtreerimine läbi vatt. Soovitatav on hoida jooki aastaringselt ruumis, kus ei ole otsest päikesevalgust.

See on oluline! Feijoa tinktuuri tugevus on vahemikus 34% kuni 36% (kui vett ja granuleeritud suhkrut ei lisata).

Lihtne retsept feijoa valamiseks

Kaaluge teist retsepti, et valmistada liköörid lihtsatest koostisosadest ja ülemäärastest puuviljadest. Sellise joogi valmistamine on lihtne, kuid kindlasti ületab see kõik teie ootused. Erinevalt veinidest valmistatakse feijoa viina väga kiiresti, seega proovige kindlasti. Seda retsepti on proovinud paljud koduperenaised ja saanud ainult häid kommentaare.

Esmalt valmistage ette vajalikud koostisosad:

  • feijoa puuviljad (isegi veidi üleüldunud marjad teevad) - kolmkümmend tükki;
  • selge vesi - neli klaasi;
  • viin - neli kuni viis klaasi;
  • granuleeritud suhkur - 0, 25 kg;

Joogi valmistamine on järgmine:

  1. Marjad kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  2. Lisage veele suhkur, pange siirup pliidile ja keema. Peaasi on suhkru täielik lahustamine.
  3. Seejärel lisage tükeldatud marjad siirupile ja keedetakse kõik madalal kuumusel. Viljad peaksid mahu vähenema ja siirup ise vähe.

  4. Saadud mass valatakse puhtadesse purkidesse. Nad peavad olema pooled või kolmandad. Keetke keedetud feijoa kuni jahtumiseni. Seejärel täidetakse mahuti viinaga ja kaanega kaetud. Konteinerid tuleb loksutada iga kahe päeva tagant.
  5. Ma nõuan sellist jooki vähemalt kuu aega ja kauem.
See on oluline! Enne kasutamist tuleb tinktuur filtreerida marli abil ja filtreerida.

Järeldus

Veinide valmistamine on muutunud meie jaoks tavaliseks, mis ei üllata kedagi. Kuid mitte kõik ei proovinud feijoa tinktuuri, ja kindlasti mitte keegi seda keedetud. Seetõttu peaksite kindlasti proovima vähemalt ühte kavandatud retsepti.