Mustikaid süüakse mitte ainult värskete või külmutatud marjade kujul. Selle põhjal valmistatakse sageli moosi, kompoteid, tinktuure ja likööre. Mustika viina tinktuuril on rikkalik maitse ja sügav värv. Jook säilitab marja kasulikud omadused, mis võimaldab seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.

Mustikast tinktuuride või likööride valmistamise eeskirjad

Mustikate toonimine kodus, valmistatud teatud reeglite kohaselt. See erineb liköörist toiduvalmistamise kiiruse, kasutuse ja maitse poolest. Mustika likööri valmistamine võtab palju aega. Selgub, et on järjekindlam. Kõige sagedamini kasutatakse seda alkohoolse joogina. Omatehtud tinktuur, mis on võetud meditsiinilistel eesmärkidel. See on valmistatud alkoholi baasil või kuuekihiga.

Mustikad kasvavad külma ja mõõduka kliimaga piirkondades. Kaug-Idas, Kaukaasias, Uuralis ja Siberis koristatakse marju soodes, metsades ja mägistes piirkondades. Külmutatud mustikad leiduvad igas supermarketis. Berry korjamine toimub juuli lõpus ja augusti alguses. Värske toote külmkapis säilivusaeg ei ületa 7 päeva. Seetõttu valmistage tinktuuri kodus, soovitatakse selle aja jooksul. Külmutatud marju saab ladustada mitte kauem kui aasta.

Enne omatehtud joogi valmistamist peate kontrollima marju korruptsiooniks. Hävitatud ja vormitud puuviljad tuleb hävitada. Samuti on vaja mustikat põhjalikult pesta jooksva veega.

Näpunäide. Diabeediga inimestele on soovitatav kasutada mustikaid. Berry on võimeline reguleerima veresuhkru taset.

Klassikaline mustika liköör

Mustikate valamist kodus saab tarbida 2 nädalat pärast tootmist. Kuid on soovitav lasta tal pikemat aega keeta. Retsept sisaldab järgmisi komponente:

• 600 grammi suhkrut;
• 1 liiter viljaliha mahl;
• 500 ml viina.

Cooking:

1. Saadud mahlale lisatakse suhkur ja viin. Kõik segatakse hoolikalt ja valatakse klaaspudelisse.
2. 2 nädala jooksul hoitakse mahuti koos vedelikuga toatemperatuuril eraldatud kohas. Loksutage pudelit mitu korda päevas.
3. Pärast määratud ajafiltrit. Saadud vedelik valatakse teise pudelisse ja suletakse kaanega.

Klassikaline mustika tinktuur

Mustika tinktuuri omatehtud retsepti eripära on see, et see hõlmab marjapulbrit, mitte mahla. Jooki magusust saab vajadusel reguleerida suhkru lisamisega.

Komponendid:

• 1 liiter viina või alkoholi;
• 300 g suhkrut;
• 2 kg mustikaid.

Keetmise etapid:

1. Marjad pestakse ettevaatlikult ja jäetakse kuivaks paberil.
2. Stuupa abil purustatakse marjad kartulipudri konsistentsiks.
3. Tselluloos segatakse suhkruga ja pannakse klaasmahutisse.
4. Pudelisse valatakse ka alkoholi baasi ja seejärel suletakse see hoolikalt.
5. Iga kahe päeva järel segatakse sisu pudeli raputades.
6. 2 nädala pärast eraldatakse kook vedelikust. Tinktuur valatakse pudelisse ja suletakse kaanega.
7. Enne kasutamist soovitatakse 6–7 päeva jooksul jahutada külmkapis joogi.

See on oluline! Mustikate kodune tinktuur aitab toime tulla premenstruaalse perioodi sümptomitega.

Lihtsaim retsept golubaynoy tinktuur viinale

Komponendid:

• 2 kg marju;
• 400 g suhkrut;
• 1 liiter viina.

Retsept:

1. Marjad pestakse, eemaldatakse liigne vesi pinnalt ja peenestatakse ühtlaseks.
2. Saadud püree pannakse pudelisse. Järgmine magama 250 grammi suhkrut.
3. Järgmine samm on valada viin ja segada marja segu põhjalikult.
4. Hermeetiliselt suletud pudel pannakse kõrvale 15-20 päeva. Perioodiliselt on vaja seda loksutada nii, et segu oleks homogeenne ja sellel ei ole setet.
5. Pärast settimist filtreeritakse tinktuur marli abil.
6. Pärast proovide võtmist segatakse jook ülejäänud suhkruga. Selle kogus võib varieeruda sõltuvalt maitse eelistustest.

Tinktuura viinaga sidruniga

Omavalmistatud tinktuur, millele on lisatud sidruni koor, sisaldab suurt C-vitamiini sisaldust. Selle tulemusena saab seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, näiteks immuunsüsteemi tugevdamiseks. At lisab joogiks kõik vürtsid. Nad muudavad joogi maitse eriliseks.

Koostisosad:

• 350 ml viina;
• 3 pungaküünt;
• pool sidruni;
• 500 g mustikaid;
• 180 grammi suhkrut.

Cooking reeglid:

1. Sidrunikoor ja nelgid lisatakse marjadele, mis on püree järgi jahvatatud.
2. Komponendid on täidetud alkoholi sisaldava vedelikuga ja pudel eemaldatakse pimedas kohas, tihendades selle hoolikalt.
3. Iga 2-3 päeva järel raputatakse mahutit settimise vältimiseks.
4. Kuu aega hiljem avatakse tinktuur ja vedelik filtreeritakse läbi marli.
5. Valmistatakse eelnevalt keedetud suhkrusiirup.
6. Pudel suletakse uuesti ja puhastatakse jahedas kohas. Infusiooni kestus võib varieeruda 1 kuni 3 kuud.

Retsept mustika tinktuuri jaoks koos mee ja alkoholiga

Koostisosad:

• 750 g mustikaid;
• 8 spl. l mesi;
• 750 ml alkoholi.

Retsept:

1. Põhjalikult pestud mustikad valatakse klaaspurki või pudelisse ning selle peale pannakse õige kogus mett.
2. Alkohol valatakse konteinerisse ja suletakse. Hoida tinktuuri kaitstuna valguse eest.
3. 6 nädala pärast filtreeritakse vedelik. Kui mahutis jääb ruumi, lisage sellele alkoholi või vett.
4. 1, 5 kuu pärast filtreeritakse jook uuesti marli abil. See valatakse tumedatesse pudelitesse, pitseeritakse ja puhastatakse keldris.

Mustikate tinktuur alkoholis ja nelgis

Oregano lisamine nelkidega oma omavalmistatud tinktuurile muudab selle vürtsilisemaks. Joogi õige kontsentratsiooni saavutamiseks on oluline järgida koostisosade soovitatavaid proportsioone. Omatehtud tinktuuri valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• 2 kg suhkrut;
• 4, 2 liitrit vett;
• 1 kg mustikat;
• väike käputäis kuivatatud oreganot;
• 1 kaneeli kepp;
• 2 liitrit alkoholi;
• 2 tl. muskaatpähkel;
• 10 pungade nelgi.

Valmistamise algoritm:

1. Berry pestakse ja pannakse klaasanumasse. Lisage sellele vürtsid.
2. Komponendid valatakse alkoholiga ja eemaldatakse 2 nädala jooksul infundeerimiseks.
3. Pärast kindlat aega filtreerige vedelik ja lahjendage 3 liitri veega.
4. Ülejäänud veest ja suhkrusiirupist valmistatakse.
5. Marja segu kombineeritakse siirupiga ja valatakse uuesti pudelisse. Siirupi kogust saab vähendada ja suurendada.
6. Toode peab nõudma jahedas kohas vähemalt kuus kuud.

Kuidas teha tinktuuri mustikast apelsini ja kaneeliga

Komponendid:

• 500 g suhkrut;
• ½ oranž;
• 500 ml vett;
• 1 kg mustikat;
• 1 l alkoholi;
• 1 cm kaneelipulgast;
• 3 pungaküünt.

Retsept:

1. Pestud mustikad pannakse purki ja segatakse hoolikalt lobri. Mahuti jäetakse 2 tunniks kõrvale, nii et marja valib mahla.
2. Marja segu filtreeritakse, kook visatakse välja. Lisage mahlas vürtsid ja apelsini koor. Kõik komponendid pannakse põlema enne keetmist.
3. Kui marjapuu jahtub, valmistage suhkrusiirup.
4. Alkohol, mustika mahl ja siirup segatakse klaaspudelis. Kui koostis ei ole piisavalt magus, lisage sellele õige kogus suhkrut.
5. Saadud jook valatakse purki ja puhastatakse paika, et nõuda 2 kuud.
6. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku filtreeritakse tinktuur uuesti ja villitakse. Jahutage enne kasutamist.

Tähelepanu! Kodune tinktuur sobib hästi külma sümptomitega toime tulemiseks.

Mustikas infundeeritakse alkoholi, mee ja vaarikaga

Blueberry kodune tinktuur mett ja vaarik on magus, mõõduka hapu maitsega. Marjade sisu tõttu on joogi värv väga ilus. Tinktuuri maitse sõltub sellest, millist mett valida. Kõige sobivamad sordid - kanarbik ja lubi.

Koostisosad:

• 250 g vaarikad;
• 8 spl. l mesi;
• 750 ml alkoholi;
• 750 g mustikaid.

Retsept:

1. Pestud marjad pannakse kihtidesse purki. Seejärel valatakse need alkoholiga ja eemaldatakse infusiooniks 6 nädalat.
2. Konteinerit segatakse perioodiliselt, et segada komponendid.
3. Pärast settimist filtreeritakse tinktuur. Mesi lisatakse sellele.
4. Kui saadud joogi tugevus on liiga kõrge, lahjendatakse seda veega ja villitakse.
5. Joo veel 3 kuud pimedas kohas.

Salvestamise ja kasutamise tingimused

Eelistatavalt hoitakse alkoholitoodet külmkapis. Toas kasutatakse seda rangelt piiratud kogustes. Liigne kasutamine tekitab kõhupuhitust, peavalu ja põhjustab joobeseisundit. Ebanormaalse vererõhuga inimestele tuleb võtta juua.

Mõõdukalt kasutatava mustika kodune tinktuur on väga tervislik. Kuid mõnel juhul ei ole soovitatav seda kasutada. Vastunäidustused omatehtud tinktuuride võtmiseks on järgmised:

• neerukivid;
• allergiline reaktsioon;
• vanus kuni 18 aastat;
• ärritunud väljaheide;
• kõhunäärme ja sapiteede haigused;
• alkoholism;
• raseduse ja imetamise periood.

Järeldus

Viinal on omatehtud mustika liköör tuntud mitmete kasulike omaduste poolest. Kuid seda tuleb kasutada äärmiselt ettevaatlikult. Annuse katkemine põhjustab tervise halvenemist.