Mesi 400 võilill: retseptid fotodega, kasu ja kahju

Mesilaste mee peetakse üheks haruldasemaks mesindussaaduste sortiks. Seda seetõttu, et taime nektaril on mõru maitse. Seetõttu ei püüa mesilased seda koguda. Sellest hoolimata sisaldab toode inimkehale palju kasulikke aineid.

Mis on kasulik võilill mesi

Võilill on mitmeaastane taim, mis kuulub Aster perekonda. Jaota rohkem kui 2000 taimeliiki. Kõige levinumad liigid Venemaa territooriumil on võilill. Taimede kõrgus võib varieeruda 10 kuni 50 cm. Võilill peetakse tagasihoidlikuks, nii et seda võib leida teedel, lilleväljadel, väljakudel ja metsades.

Võilill mesi on kahte tüüpi: loomulik ja kunstlik. Esimesel juhul valmistab toode mesilased, seedides taime nektarit. Kunstmesi valmistatakse kodus kasutatavate vahendite abil. Abiga mesilased sel juhul ei pea abinõuna. Võilill mesi kasu on selle rikkalikus koostises. See sisaldab järgmisi komponente:

  • naatrium;
  • fosfor;
  • vask;
  • mangaan;
  • tsink;
  • raud;
  • kaalium;
  • seleen.

Kõõmade mesi kasulikkuse ja kahjude osas on palju vastuolusid. Sageli kasutatakse taime ravimite valmistamise peamise koostisosana. Nahahaiguste korral kantakse mee toode kohapeal. Vajadusel kõrvaldage siseorganite haigused suu kaudu. Sageli kasutatakse ravimit peamise ravimiravi täiendava vahendina. Ravitoote eelised on järgmised:

  • vere kolesteroolitaseme alandamine;
  • keha võõrutus;
  • hingamisteede taastamine astma juuresolekul;
  • röga eritumine kopsudest;
  • valu vähenemine liigestes;
  • noorendava mõju avaldamine naha ja juuste seisundile;
  • närvisüsteemi normaliseerumine;
  • immuniteedi tugevdamine;
  • seedetrakti parandamine;
  • vererõhu stabiliseerimine;
  • vähendada urolitiaasi tekkimise tõenäosust;
  • kolereetiline toime;
  • maksa ja sapipõie funktsiooni normaliseerimine;
  • veresoonte seinte tugevdamine.

Eriti kasulik on võtta mesi võilillest inimestele, kellel on nõrgestatud immuunsüsteem. Toode sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Fosforisisalduse tõttu on sellel tugevam toime luu süsteemile ja lihastele. Magneesiumi ja kaaliumi sisalduse tõttu takistab toode elektrolüütide häireid kehas. See aitab normaliseerida une, kõrvaldada krambid ja lihasvalu.

Lisaks on meelil võimalik taastada hormoonid ja stabiliseerida hingamisteid. Mangaani sisaldus tagab unisuse kõrvaldamise ja närvisüsteemi taastamise. Tsingi olemasolu mees võimaldab kiirendada naha regeneratiivseid protsesse. Seetõttu kasutatakse toodet sageli kosmeetilistel eesmärkidel.

Arstid nõuavad, et laste ja eakate toitumisse lisataks võilillisiirup. See edendab oluliste elundite aktiivset arengut ja takistab krooniliste haiguste teket. Mee regulaarne tarbimine võib olla alternatiiv vitamiinikompleksidele. Soovitud tulemuse saavutamiseks piisab, kui süüa paar paju võiliku muna lusikat päevas.

Mõnel juhul kasutatakse vähktõve ennetamiseks sünteetilist võilill mett. Selle põhjuseks on seleeni kõrge sisaldus. Mineraal suudab toime tulla vähendatud söögiisu, aneemia sümptomitega ja närvisüsteemi häiretega. Mehed vajavad seda reproduktiivse funktsiooni reguleerimiseks.

See on oluline! Võilillumee kalorisisaldus on 191 kcal 100 g kohta.

Kuidas teha võilill mesi kodus

Võileibade mee valmistamine on üsna tülikas. Kuid see õigustab jõupingutusi täielikult. Oluline on võtta vastutus tooraine kogumise ja hankimise eest. Mesi on valmistatud nii varredest kui lilledest.

Soovitav on koguda tehas tehasest ja maanteedest eemal asuvatesse kohtadesse. Parimad kohad koguda on lille- ja jõekaldad. Vihma ilmaga ei ole soovitatav lilli koguda. Nad peavad seisma päikese all vähemalt ühe päeva. Pisut lahtiste pungadega rebimine ei ole seda väärt. Kogumise protsessis on soovitav kasutada nuga.

Millised taime osad teevad võilill mesi

Kõige sagedamini kasutatakse võilillide valmistamiseks võilill mesi. Nad koguvad õietolmu, mis sisaldab palju kasulikke komponente. Mõnes retseptis ja taime varred. Juuraosa kasutatakse terapeutilise toimega dekokteerimise ja infusioonide valmistamiseks.

Tooraine kogumine ja ettevalmistamine

Kogumine toimub mai teisel poolel õitsemise ajal. Tooraine valmistamine hõlmab põhjalikku puhastamist voolava vee all. Enne seda eraldatakse lilleline osa varrastest. Tähtis hõõrdumine ei ole oluline, et õietolmu mustusest eemaldada. Purustada lilli ei ole vaja. Erandid on need, mis on vajalikud retsepti alusel.

Märkus! Valmistoodet soovitatakse hoida väikestes purkides nii, et pärast avamist ei ole aega rikkuda.

Kuidas valmistada võilill mesi vastavalt klassikalisele retseptile

Lihtsaim viis valmistada võilill mesi vastavalt klassikalisele retseptile. See hõlmab järgmiste komponentide kasutamist:

  • suhkur - 900 g;
  • filtreeritud vesi - 500 ml;
  • võilill lilled - 500 g

Cooking:

  1. Kuivatatud pärast veega puhastamist valatakse lilled klaasanumasse ja kaetakse suhkruga. Koostisosad pannakse kihtidesse purki.
  2. Vesi valatakse paagi servadesse.
  3. Purk suletakse kaanega ja puhastatakse päikese alla. 2 nädala jooksul viiakse läbi käärimisprotsess.
  4. Pärast teatud aja möödumist on toode jaotatud väikestesse purkidesse.

Kuidas teha võilill mett 400 võilillest

400 võilill mesi retseptid on laialt levinud. Selle saladus peitub rangelt kontrollitud koostisosade mahus. Seetõttu säilivad kasulikud ained, mis avaldavad positiivset mõju inimkehale. Keetmiseks on vajalikud järgmised komponendid:

  • 400 võilill lilled;
  • 500 ml vett;
  • 1 kg suhkrut.

Valmistamise algoritm:

  1. Lilled kastetakse sügavasse pannile ja valatakse vajalik kogus jaheda veega.
  2. Võimsus pannakse põlema, seejärel viige kompositsioon keema.
  3. Pärast keetmist keedetakse segu 2 tundi.
  4. Kasutage marli vedeliku filtrit.
  5. Sellele lisatakse suhkur ja tulekahju. Pärast keetmist jäetakse suhkrusisaldus 10 minutiks madalale kuumusele. Põletamise vältimiseks peate seda pidevalt segama.
  6. Toote valmisoleku määrab selle tihedus. Järjepidevuse järgi peaks see olema mesilase mesi sarnane.

Tähelepanu! Võilillel põhinev mee siirup võib tekitada allergiat, mistõttu tuleb seda kasutada ettevaatusega.

Kuidas teha võilill mett sidruniga

Retsept sidruniga võilillpuu mesi jaoks, mis on asjakohane kasutamiseks külmhooajal. See on rikas mitte ainult mineraalides, vaid ka C-vitamiinis, mida leidub suurtes kogustes tsitrusviljades.

Komponendid:

  • 300 g võilill;
  • 500 ml vett;
  • 1 sidrun

Cooking:

  1. Õied pestakse külma veega ja kuivatatakse.
  2. Toorained valatakse 1 spl. keema, keedetakse mõned minutid.
  3. Saadud segus pigista sidrunimahla.
  4. 7 tundi infundeeritakse vedelik kaane alla.
  5. Eraldi mahutis valmistatakse siirupit 1 spl. suhkrut ja 1 spl. vesi.
  6. Pärast infusiooni filtreeritakse võilill vedelik ja see kombineeritakse suhkrusiirupiga.
  7. 10 minuti jooksul kuumutatakse saadud segu madalal kuumusel.
  8. Saadud mesi rullitakse väikestesse purkidesse.

Kuidas teha mesi võileib ilma toiduvalmistamiseta: retsepti number 1

Mitte vähem populaarne on lihtvorm, et valmistada võilill mesi, mis ei hõlma koostisosade valmistamist. Oma tegevuses ei ole see madalam meest, keedetud kõrge temperatuuri mõjul. Retsept kasutab järgmisi koostisosi:

  • 3 spl. mesi;
  • 200 võilill lilled.

Retsept:

  1. Lilled pestakse põhjalikult ja hakatakse hakklihamasse.
  2. Saadud lillimassi lisatakse mesi.
  3. Pärast koostisainete segamist valatakse toode väikestesse purkidesse.

Võilill mesi ilma toiduvalmistamiseta: retsepti number 2

Koostisosad:

  • 1 kg suhkrut;
  • 350 g võilillist õisikuid;
  • 500 ml joogivett.

Retsept:

  1. Võilill magab kastrulis ja täitke veega. 3 minutit kestab mee hõõgumist.
  2. Pärast jahutamist lahus filtritakse. Võilillkübar on ringlussevõetud.
  3. Suhkrut valatakse puhtasse konteinerisse ja valatakse võilillega.
  4. Koostis pannakse keema ja jäetakse madalal kuumusel 10 minutiks. Saadud siirup valatakse purkidesse.

Originaal retsept, kuidas teha võilill mesi piparmündilehed ja kirsid

Et võilill lillemesi oleks maitsev ja kasulik, kasutatakse selle valmistamisel sageli ebatavalisi koostisosi. Kõige populaarsem retsept, millele on lisatud kirsid ja piparmünt. See hõlmab järgmisi komponente:

  • 500 ml vett;
  • 300 võilill;
  • 1, 3 kg suhkrut;
  • 4 g piparmündi lehti;
  • pool sidruni;
  • 6 g kirsi lehti;
  • 4 pungaküünt;
  • 5 g sõstar lehed.

Keetmise etapid:

  1. Siirup on valmistatud suhkrust ja veest.
  2. Järgmine samm on lisada võilill lilled siirupile ja keeda segu 25 minutit.
  3. Saadud siirupis pigistage sidrun, lisage marjalehti ja nelk.
  4. Segu keedetakse 5 minutit uuesti.
  5. Valmistoode filtreeritakse läbi marli ja valatakse pankadesse.

Kodune mesi võilillest, apelsinidest ja sidrunitest

Citrus-siirup koos võilillega võib kergesti asendada mis tahes magustoidu. Lisaks tegeleb ta efektiivselt seedesüsteemi haigustega. Mesi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 4 apelsinit;
  • 1, 5 kg suhkrut;
  • 500 g võilill lilled;
  • 2 sidrunit;
  • 3 liitrit vett.

Valmistamismeetod:

  1. Lilled pestakse külma veega ja apelsinid lõigatakse neljandikku.
  2. Koostisained pannakse kastrulisse ja täidetakse veega.
  3. Pärast keetmist jäetakse segu aeglasele tulele veel tund aega.
  4. Pärast võiliku vedeliku eemaldamist plaadilt filtreeritakse ja segatakse sidrunimahla ja suhkruga.
  5. Mesi lõi tund aega tagasi. Valmisolekut näitab selle tumenemine.
Näpunäide. Mesi siirupi toiteväärtuse suurendamiseks piisab sellest pähklite lisamisest.

Kuidas kasutada võilill mett

Võilillest pärineva mee ravimomadused ilmnevad maksimaalselt, kui toodet kasutatakse õigesti. Kõige sagedamini kasutatakse seda erinevate haiguste raviks. Ei ole soovitav paljastada mee kõrgetele temperatuuridele. Sel juhul neutraliseeritakse selle kasulikud omadused. Sellistes olukordades võetakse võilillisiirup vastavalt arsti poolt valitud konkreetsele skeemile. Samuti on lubatud seda kasutada magustoiduna. Toode lisatakse teele ja küpsetistele. Allergilise reaktsiooni tekkimise vältimiseks on oluline piirata söögi hulka.

Piirangud ja vastunäidustused

Enne söömist võilepsu mesi on vaja uurida selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Teatud tingimustel võib tootel olla negatiivne mõju. Seda ei soovitata võtta järgmistel juhtudel:

  • diabeet;
  • imetamine ja sünnitusperiood;
  • alandatud rõhk;
  • ülekaalulisus;
  • vanus kuni 3 aastat;
  • soolehäire.

Samuti on soovitav piirata mee tarbimist inimestele, kes on kalduvus täiuslikuks. Suure suhkrusisalduse tõttu peetakse seda kõrge kalorisisaldusega. Mesi toote ülemäärane tarbimine aitab kaasa kaalu suurenemisele. Arvamused võilill mesi näitavad, et see ei sobi toitumise toit. Samuti on oluline meeles pidada, et ravimil on lahtistav toime. Seetõttu tuleks seda kasutada väga ettevaatlikult.

Kuidas säilitada võilill mett

Eelnevalt steriliseeritud purkides on soovitatav kasutada röstitud võilillupirupit. Neid hoitakse jahedas ja pimedas kohas. Parim võimalus on hoida toodet keldris, korpuse kaugel riiulil või külmkapis. Kõlblikkusaeg on mitu kuud. Erinevalt mesilaste toodetest halveneb võilill mesi kiiremini.

Järeldus

Võilill mesi on tervislik ja maitsev delikatess, mida igaüks saab süüa. Selle kasu on suurem, kui kasutate toodet piiratud koguses ja ainult vastunäidustuste puudumisel. Enne selle toitumisse minekut on soovitatav konsulteerida spetsialistiga kõrvaltoimete tekkimise vältimiseks.