See marja rõõmustab silma väga pikka aega, püsti erksa kohaga lumega kaetud aias. Kuid töötlemiseks tuleks viburnum koguda palju varem - niipea, kui see oli veidi külmunud. Sellele omane kibedus muutub vähem, marjad saavad maiustusi, muutuvad pehmemaks.
Viburnumi tervendavad omadused
Venemaal on alati kasutatud viburnumit. Kuivatatud, keedetud moos, sellega küpsetatud pirukad, valmistasid tervendavat mahla. Herbalistid teadsid, et suhkruga mahl aitab kõrgendatud rõhul ja tugeva külma või kurguvalu korral on see mee infusioon lihtsam. Maitsega segatud mahl isegi pahaloomulisi kasvajaid.
Hoiatus! Kui te kavatsete ravida viburnumiga, konsulteerige kindlasti oma arstiga. Sellise kasuliku marja kasutamiseks on vastunäidustusi.See särav marja on C-vitamiini ladu, see on rohkem selles kui ülemeremaades. Selle rikkuse säilitamiseks ja talvel kasutamiseks tuleb seda ette valmistada. Näiteks tehke želee talveks viburnumist. Seda saab küpsetada ilma toiduvalmistamiseta, siis peate tooriku hoidma külmkapis. Kui see on keedetud, saab hermeetiliselt valtsitud varu hoida ka ruumis.
Kuidas süüa viburnum želeet, nii et see säilitaks marjade tervendavat omadused? On retsept toores tarretis. Valmistame selle ilma toiduvalmistamiseta, nii et see sobib kõige paremini terapeutilistel eesmärkidel.
Marja valmistamine
Sõltumata sellest, kuidas sa valmistad viburnum tarretit, tuleb marju kindlasti ette valmistada. Parem on koguda viburnum pärast esimest sügisepärast. Koguge harjad ettevaatlikult, vastasel juhul võivad marjad kergesti lõhkeda. Peske neid ilma harjatelt eemaldamata, alati voolava vee all.
Maitsvad toiduvalmistamise retseptid
Viburnum želeed ilma toiduvalmistamiseta
Sellises tootes säilitatakse kõik tervendavad ained maksimaalselt. Maitsva taldriku valmistamiseks on vaja sama kogust suhkrut iga paberimassiga purustatud mahla klaasi kohta. Viburnumi luud on kõvad ja kibedad, seega tuleb need eemaldada. Selle marja hõõruda. See protsess on üsna töömahukas. Aga maitsva ja tervisliku marmelaadi valmistamiseks ei ole kahju ja kõvasti tööd.
Näpunäide. Lihtsaim viis on kasutada filtri või filtrit.Võite purustada puidust tolkushkoy'ga ja pühkida tavalise lusikaga. Vitamiinid on parimad, kui need on valmistatud puidust.
Mahl segatakse suhkruga kuni lahustumiseni. Puhastes, kuivades purkides valage tekkinud kapslid.
Näpunäide. Mugavaid kruvikorkidega roogasid on mugav kasutada.Hoidke viburnum želeed külmas, eelistatavalt külmkapis. Seda tuleks tarbida 3 kuu jooksul.
Kalinovoye Jelly
Kui ei ole tingimusi toores tarretamiseks, on marjad kõige paremini keedetud suhkruga.
Vastavalt valmistamismeetodile on see preparaat tõenäoliselt ummistunud, kuid see sarnaneb konsistentsiga marmelaadile. Kilogrammi marju vajab 800 grammi suhkrut. Valmistatud marjad klapitakse potti või basseini ja täidetakse täielikult veega. Et muuta need pehmeks, küpseta Kalina umbes 20 minutit. Tulekahju ei tohiks olla suur. Tüve marjad.
Hõõruge pehmed marjad läbi sõela või paela. Seda on lihtsam teha enne külmumist.
Mõõda marjapüree taset potis. See on meile kasulik tulevikus. Sellise protseduuri jaoks on hea pikkade käepidemetega või lihtsalt puidust kepp. Tehke sellele märge, märkides riivitud marjade taset.
Segage marjapüree puljongiga. Segu tuleb hästi filtreerida. Seda on mugav teha marli kaudu, mis tuleb asetada kahekihilisele vahele. Saadud vedelikul lastakse seista vähemalt 3 tundi. Loputage see hoolikalt setetest. Segage suhkur nii, et see täielikult lahustuks.
Filtreerige segu uuesti. Nüüd tuleks see keeta maha mahuni, mis oli marjapüree hõivatud. Valage valmis kapsliga kuuma, steriliseeritud tassi. Hermeetiliselt rullige ja hoidke jahedas kohas.
Tulemused
Viburnumi marmelaad on suurepärane ettevalmistus talveks, mis ei ole ainult hea tee jaoks, vaid võib ka külma ravida, maitsva ja tervisliku puuviljajoogi valmistada, teha omamaise marmelaadi.