Chufa: mis see taim on

Paljud eksootilised taimed juuruvad hästi keskel. Üks neist on Vahemere piirkonnast imporditud chufa. Taime hinnatakse selle dekoratiivse välimuse ja kasulike omaduste poolest. Õige istutamine ja hooldamine savi mandlikoori eest aitavad aednikel saada maitsvat ja tervislikku toodet.

Kirjeldus chufa taim

Chufa on Osokovye perekonna esindaja, kes kasvab looduses põhjapoolkeral. Seda leidub subtroopilistes ja parasvöötmes.

Taime kasvatati iidses Egiptuses. Keskajal toodi see Hispaaniasse ja teistesse Euroopa riikidesse. Venemaal ilmus Chufa XVII sajandil. Seda nimetatakse ka savi mandliteks, aianduseks, syt, tiigermutiks.

Chufa on mitmeaastane taim. Kõrgus 30 kuni 90 cm, varre õhuke ja sirge, kolmnurkne ristlõige. Maine mandlid toodavad lineaarseid lehti. Lehtplaadi laius 3 kuni 10 mm.

Juured on arenenud ja hargnenud. Nad moodustavad kuni 1 cm laiused ja kuni 3 cm pikkused väikesed piklikud mugulad, millel on erinev värvus, kerge kuni küllastunud pruun. Tselluloos on magus, tugev, valge.

Tähelepanu! Chufa toodab väikeseid lilli, mis on kogutud õisikutesse, päikesevarju. Keskmises sõidurajal moodustub ta sõlmedest, kuid harva õitseb.

Sa näed, milline chufa pildil näeb:

Chufa sordid

Kõige populaarsemad on järgmised savi mandli sorte:

  1. Kulinaaria Erinevus kõrge tootlikkusega. Seda kasutatakse laialdaselt küpsetamiseks ja röstimiseks.
  2. Maiustused. Sordi väärtuseks on magus maitse. Kasutatakse maiustuste, jookide valmistamiseks, küpsetamiseks. Chufa kondiitritooted toovad suure saagikuse.
  3. Vaarao. Toob keskmise suurusega toitvaid juurvilju. Viljad on väga toituvad, sobivad värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks. Tootlikkuse sordid on kõrged.
  4. LLORGETA MAXI. Üsna uus sort, mille Briti kasvatajad said 2014. aastal. Suurendab tootlikkust. 10 põõsast koguda kuni 1 ämber juurvilja.

Millised on hispaania keele erinevused

Hispaania sordid ei erine palju Venemaal kasvatatud chufast. Peamine omadus - Euroopa sordid sisaldavad rohkem tärklist. Ülejäänud maapinna osa ja taime mugulad on välimuse ja koostise poolest identsed.

Kasvatatud mandlite (chufa) kasulikud omadused

Chufa meditsiinilised omadused:

  1. Leevendab põletikku. Eestne mandlid võitlevad patogeensete keskkondadega ja vähendavad põletikulisi protsesse. Seda kasutatakse nohu ennetamiseks ja raviks.
  2. Puhastab keha. See hõlmab toksiinide ja toksiinide ja radionukliidide eemaldamist. Kõigist neist omadustest on parim tooraine.
  3. Toonib. Taastab tugevuse, aktiveerib immuunsuse, annab energiat.
  4. Noorendamine Toime tuleneb antioksüdantide sisaldusest. Selle tulemusena eemaldatakse kehast vabad radikaalid, vähiriski oht väheneb.
  5. Rahustab ja leevendab stressi. Tigermutrit soovitatakse unetust ja närvisüsteemi häireid põdevatele inimestele. Toode parandab mälu ja stimuleerib aju.
  6. Normaliseerib seedimist. Chufa stimuleerib soole aktiivsust ja kiirendab ainevahetusprotsesse. Selle tulemusena on toit paremini seeditav ja imendunud.
  7. Positiivne mõju südamele ja veresoonele. Toode lagundab kolesterooli, tugevdab veresooni, kasutatakse ateroskleroosi ennetamiseks.

Chufah pähklite keemiline koostis

Jahvatatud mandli mugulad sisaldavad:

  • valgud - kuni 4%;
  • tärklis - kuni 20%;
  • rasvad - 17–25%;
  • suhkur - kuni 28%.

100 g toote kalorisisaldus - 609 kcal. See koosneb taimsetest rasvadest. Mõistlikes kogustes on neil positiivne mõju naha ja juuste seisundile. Chufa toiteväärtus on kolm korda suurem kui maapähklid.

Chufa maapähklis on ka kasulike ainete kompleks:

  • B-, C-, A- ja E-rühma vitamiinid;
  • lipiidid;
  • vaigud;
  • oleiinhape;
  • mikroelemendid: naatrium, kaalium, vask, jood, raud, seleen, fosfor, kaltsium, magneesium, kaltsium.

Kuidas istutada chufut

Pähkli chufa seemned on harva paljundatud. Kõige parem on kasutada mugulaid. Esiteks leotatakse neid 3 päeva toatemperatuuril vees. Iga päev vahetatakse vett, et vältida istutusmaterjali mädanemist.

Jaheda kliimaga idanevad käärikesed kodus. Selleks valmistatakse konteinereid maapinna valamisel. Igas konteineris asetage 2-3 mugulat ja hoidke neid soojas kohas. Tavaliselt idanevad nad 14 päeva pärast. Kui kapsad ilmuvad, viiakse konteinerid aknalauale.

Kui kevadkülm on lõppenud, viiakse seemikud avatud pinnale. Lõunapoolsetes piirkondades istutatakse mugulad kohe alalisse kohta. Taim eelistab päikesepaistelisi alasid, varjus on see palju halvem.

Näpunäide. Chufa armastab niiskust, kuid selle stagnatsioon on juurestiku jaoks hävitav.

Mullad kasvavad hästi turvas, mustas maal, liivases pinnases. Tigeripähkli kasvatamine savi, savimullade ja soolaste soode puhul on raskem.

Mugulad istutatakse valmis augudesse. Taimede vahele jäi 12 cm, istutusmaterjali süvendatakse 5 cm võrra, pealmine kiht valatakse ja kastetakse. Seemikud viiakse ka kaevudesse, püüdes mitte juurestikku kahjustada.

Kuidas hoolitseda mandlite eest

Kasvav mandli-chufa hõlmab hooldamist istanduste eest. Taimi kastetakse 2 korda nädalas põudades - kuni 3 korda. Kasutage sooja destilleeritud vett. Parim aeg jootmiseks on hommikul või õhtul. Kui vihma on möödas, ei pea te niiskust tegema.

Kui põõsad jõuavad 15 cm kõrguseni, hakkavad nad põlema. See toob kaasa juurestiku kasvu ja uute mugulate tekkimise. Aias umbrohtu korrastatakse korrapäraselt ja muld on lahti.

Chufe ei vaja regulaarset toitmist. Kaks korda hooaja jooksul joota seda infusiooniga mullein või herbs. Menetluste vahel on 2-nädalane või pikem vahe. Pärast koristamist maapinnal jäävad mikrotubrid. Nad lagunevad ja küllastavad lämmastikku. Pärast savi mandleid kasvatatakse kõiki põllukultuure.

Saagikoristus

Chufu puhastas sügisel, septembri lõpus ja hiljem. Töö algab, kui taime lehed kollased ja kuivavad. Kui oodatakse varajast külma, istutatakse kile või agrofiibiga.

See on oluline! Mida hiljem savi mandlid koristatakse, seda rohkem õli sisaldab.

Puksid kaevavad kahvli. Pähklid eraldatakse taimest, pestakse ja kuivatatakse päikese käes. Keskmised mugulad jäetakse järgmisel aastal istutamiseks. Nad on elujõulised 7 aastat. Risoomid, mida hoitakse toatemperatuuril, kuivas ja pimedas ruumis.

Chufa kasvatamise tunnused Kesk-Venemaal

Chufa kasvab edukalt keskel. Suure saagikuse jaoks on oluline arvestada piirkonna iseärasusi. Ülejäänud taimed pakuvad tavalist hooldust.

Muldade mandlite kasvatamise nüansid keskel:

  • seemikute saamine kodus;
  • mulla väetamine huumusega;
  • maapinnale maandumine mai alguses kuni mai keskpaigani, kui külm hakkab minema;
  • külmas kliimas lubatakse kasvuhoones istutamine;
  • lossimiste kaitsmine sipelgate ja wirewormi vastu.

Kuidas chufu süüa

Chufa mugulaid kasutatakse värskena. Nad maitsevad magusat, meenutavad pähkleid. Juurviljad kuivatatakse ja röstitakse. Eelnevalt soovitatav koorimine. Maapähklite pehmendamiseks peate seda 12–24 tunni jooksul vees langetama. Toode suurendab tassi toiteväärtust.

Chufa kasutamise viisid:

  • maiustuste, kookide, halva ja muude kondiitritoodete lisamine;
  • jahvatamine jahu;
  • tärklist, suhkrut ja võid;
  • piima ja muude jookide valmistamine;
  • köögiviljade ja kala salatite koostisosana;
  • röstitud mugulad võivad kohvi asendada;
  • õlle lehed ja pähklid nagu tee.

Eriti väärtuslik chufaõli, mille koostis on oliiviõli lähedal. Tootel on kuldne toon ja meeldiv maitse. Kasutatakse toiduvalmistamiseks esimesel ja teisel kursusel, kondiitritooted.

Chufa retseptid

Chufa on kasulik mitte ainult värske. Selle risoomi kasutatakse peitsimiseks, piima ja mee valmistamiseks. Kõik retseptid on lihtsad ja lihtsad teha kodus.

Chufa marinaadiretsept

Marineeritud savi mandlid - suurepärane võimalus omatehtud toorikutele. Suupisteid serveeritakse lihatoidudega või kasutatakse iseseisvalt.

Koostisained marineerimiseks:

  • jahvatatud mandlid - 200 g;
  • valge äädikas - 5 klaasi;
  • pipar-herned - 2 spl. l.;
  • kuivatatud ingveri juur - 2 tk;
  • maitseainet - 2 spl. l

Chufa marineerimise protseduur:

  1. Juurviljad pestakse, puhastatakse ja pannakse puhtale veele 12 tundi.
  2. Marinaadi valmistamiseks segatakse äädikas, ingver ja paprika.
  3. Vesi tühjendatakse ja pähklid pannakse purki.
  4. Vala marinaadimass ja sulgege kaas.
  5. Pähklid jätavad kuu aega marinaadiks.

Chuf Ground Honey retsept

Chufa valmistab ette maitsvaid vegaani maiustusi. Retsept vajab mett ja muid kasulikke koostisosi.

Koostisosade täielik loetelu:

  • tiigermutter - 30 g;
  • kuupäevad - 200 g;
  • kooritud kreeka pähklid - 50 g;
  • mesi - 100 g;
  • kookoskiibid - 50 g;
  • kakaopulber - 50 g.

Kommi valmistamise retsept:

  1. Kuupäevad on kooritud ja savi mandlid kooritakse.
  2. Koostisosad jahvatavad segistis.
  3. Massi lisatakse mesi, seejärel tehakse sellest pallid.
  4. Kommid kastetakse kookosse või kakaodesse.

Chufa pähkli piim

Chufa piim on toitev toode, mis sisaldab rohkesti kaltsiumi, kiudaineid, rasvhappeid ja vitamiine. Samal ajal ei sisalda see laktoosi. Piim aktiveerib immuunsüsteemi, tugevdab südant, luud ja lihased, parandab seedimist, puhastab toksiinide keha. Toodet tarbitakse paastu- ja paastumispäevadel, mis kuuluvad taimetoitlase menüüsse.

Huvitav Maapähkli piima nimetatakse oranžiks. See on populaarne Hispaanias ja Aafrika riikides.

Kaupluse jook sisaldab palju suhkrut, säilitusaineid ja muid vähese kasulikkusega komponente. Seetõttu on parem seda ise valmistada.

Chufa piima koostisained:

  • jahvatatud mandlid - 250 g;
  • selge vesi - 1 l;
  • kaneel - 1 kepp (maitse järgi);
  • kookos- või palmi suhkur - 200 g (maitse järgi).

Piima valmistamise retsept:

  1. Jahvatatud mandlid kooritakse ja pestakse puhta veega.
  2. Vees, lähitulelistes pähklites ja kaneelil, jäta need päevaks. Mandlite pehmeks muutumine.
  3. Sibulad ja kaneel jahvatatakse segistis. Pärast leotamist vett ei kuivatata, vaid lisatakse kogu massile.
  4. Saadud piim filtreeritakse.
  5. Toodet hoitakse külmkapis, lisades vajadusel naturaalse suhkru.

Piima serveeritakse jahutatud. Maitsele lisatakse mitte ainult kaneeli, vaid ka sidruni koor, kardemon, vanilje, puuvilju.

Kuidas võtta chufut diabeediga

Suhkurtõbi on endokriinse süsteemi rikkumine, kus keha ei suuda iseseisvalt glükoosi absorbeerida. Haigestik on eri vanuses inimesed. Selle haiguse puhul pööratakse erilist tähelepanu toitumisele.

Chufa soovitatav diabeedi all kannatavatele inimestele. On leitud, et mandli mandlid vähendavad veresuhkru taset. Diabeetikud võivad neid värskelt või pärast ravi sobival viisil võtta. Lehed on valmistatud ravimiteed, mis suurendab immuunsust. Taime kasutatakse ka sisesekretsioonisüsteemi haiguste ennetamiseks.

Vastunäidustused chufa kasutamisel

Enne istutamist võtke arvesse pähklite kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Terviseprobleemide vältimiseks järgige kasutusmäära. Maasised mandlid on hoolikalt kaasatud neerude ja teiste siseorganite haiguste juuresolekul. Kõigepealt konsulteerige oma arstiga.

Chufal on suur kalorsus. Seetõttu peaks selle vastuvõtt piirduma ülekaaluga inimestega. Võimalik individuaalne reaktsioon tootele. Mullade kasutamisest loobumiseks peaksid naised olema raseduse ja imetamise ajal ning samuti väikelapsed.

Arvud savi mandlitest (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34, Moskva lähedal Mitu aastat tagasi lugesin ajakirjast chufa tehast. Aiakaupluses ostis mugulad ja istutati riigis. Nad andsid häid võrseid. Kogu suve eest hoolitses ta istutamise eest: ta jootis, umbrohutades, kandes, mulda lõdvendas. Septembri lõpus kaevasid juured. Kokku oli kaks käputäis juurvilja, millest igaüks ei olnud suurem kui 1, 5 cm, liha on krõbedaks ja magusaks. Chufa on väga kasulik, sisaldab palju mineraale. Võite kasutada värsket või pärast röstimist. Eremenko Vitaly Ivanovitš, 46-aastane, Samara, ma kuulsin palju savi mandlite ülevaatustest, lihtsast istutamisest ja selle taime eest hoolitsemisest. Ostsin poest mitu pähklit ja otsustasin neid kohapeal istutada. Esmalt kasteti istutusmaterjali 10 tundi. Pärast mai pühi tehtud tööd, kus oli külm. 20 mugulast kasvas 15 põõsa. Nad kasvasid kiiresti ja muutusid väikesteks muhkudeks. Kaevati sügisel juured, nad osutusid magusateks pähkliteks. Neilt valmistame kasulikke puljonge, lisame teele ja küpsetistele.

Järeldus

Istutamise ja savi mandli chufah hooldamine aitab seda kasulikku taime kasvatada. Seda töödeldakse või kasutatakse värskena. Chufa on tagasihoidlik ja omab dekoratiivseid omadusi.