Maasikate ja korintide kompott (must, punane): talvel ja iga päev retseptid

Must sõstar ja maasika üllatus kodumajapidamiste magus maitse ja meeldiv aroom. See jook valmistatakse talveks, kasutades värsket marjakasvatust ja külmutatud puuviljade suveaega. See praktiliselt ei mõjuta kvaliteeti, kuid laual on ostetud limonaadide asemel alati loomulik vitamiinitoode, mis sisaldab keha jaoks palju kahjulikke aineid.

Toiduvalmistaja ja maasika kompoti omadused

Iga koduperenaine tahab valmistada maitsva kompoti, mida hoitakse palju aega ja marjad jäävad kogu vormi.

Kogenud kokad annavad järgmised nõuanded:

  1. Õige vali puu. Üle küpseid ei tohiks kasutada nende terviklikkuse säilitamiseks. Ärge võtke rikutud või kahjustatud toodet. Saak kuivada kuivama ilmaga, vastasel juhul on marjad vesised.
  2. Te võite võtta punase sõstraga erinevaid sorte, mis annavad kompoteele teatava hapu.
  3. Jäägid ja lehed, samuti varred maasikast on vaja täielikult eemaldada (ainult pärast loputamist, vastasel juhul toidetakse vilja veega). Järgmine peate andma marja köögirätikule veidi kuivaks.
  4. On vaja rangelt järgida suhkru proportsioone ja vajadusel hoida toatemperatuuril veidi sidrunimahla, mis on täiendav säilitusaine.
  5. Loputage klaasnõud hoolikalt sooda lahusega ja steriliseerige see kaanega taskukohasel viisil. Selleks võite hoida mahutit auruga 15 minuti jooksul, aurutada ahjus veerand tundi 150 kraadi juures või kasutada mikrolaineahju.
  6. Jätke pangad tihedalt ummistuma.
Näpunäide. Ärge visake marju kompostist välja, kui keegi neid sööb. Need sobivad ideaalselt kondiitritoodete kaunistamiseks või täidiseks.

Samuti on vaja meeles pidada, et parem on juua ja siirupit teha emailiga või roostevabast terasest.

Retseptid korintide ja maasikate kompotiks talveks

Parem on lähemalt tutvuda populaarsete kompottide retseptidega, et mõista, kuidas tehnoloogia talveks tühja valmistamiseks. Väikestest toodetest saate suurepärase joogi, mis soojendab teie maitset.

Talvel on traditsiooniline sõstrad ja maasikate retsept

Kirjeldatakse kohe retsepti, mis ei nõua kompoti täiendavat steriliseerimist.

Ühe 3-liitrise purki koosseis:

  • must sõstar - 300 g;
  • maasikad - 300 g;
  • suhkur - 400 g

Komposti ettevalmistamine samm-sammult:

  1. Valmistage marja, eemaldades prügi, lehed ja puuduvad puuviljad. Suured maasika viljad lõigatakse pooleks, sõstrad okstest vabad.
  2. Pange valmis klaasanum ja vala keeva veega.
  3. Jätke kaane alla 10 minutit. Tühjendage vedelik pannile, jättes marja purki.
  4. Küpseta siirupit, lisage suhkur, täitke mahuti marjadega.

See sulgeb kaaned ainult tihendiga. Jahutage täielikult kaetud ja pööratud.

Talvel on maasikate ja punaste ja mustade sõstrate kompott

Kompott assortii naudi perekonda. Mustsõstra marjad lisavad maitse. Punased puuviljad lahjendavad maitset happelisusega, sisaldavad ka aineid, mis aitavad säilitada joogi pikka aega.

Toidupakett:

  • kahte tüüpi sõstrad (punased ja mustad) - 150 g;
  • suhkur - 250 g;
  • maasikas (võite metsa võtta) - 300 g

Cooking:

  1. Töötle kogu marja eelnevalt. Selleks puhastage see lehestikust ja prahtidest, eraldage sõstrad okstest, loputage ja kuivatage hästi, asetades köök rätikule.
  2. Viige segu puhtasse, steriliseeritud purki.
  3. Keeda vett ja valage mahuti kaela. Katke üles, lase seista paar minutit.
  4. Tühjendage vedelik emailitud kaussi ja pange suhkur uuesti tulle. Keeda siirupit paar minutit.
  5. Täitke pangad koheselt korgiga.

Pöörake ja katke looriga. Jäta päevas jahtuda.

Maasika kompott koos sõstarilehed talveks

Kui keegi ei meeldi väikeste marjade tõttu kompottides sõstrad, võite selle põõsa lehtede maitse maha panna.

Kahe 3-liitriste purkide puhul on vaja järgmisi tooteid:

  • maasikad - 1, 8 kg;
  • sõstrad (rohelised lehed) - 30 tk;
  • granuleeritud suhkur - 900 g

Toimingute algoritm:

  1. Peske maasikad ja rebige varred.
  2. Asetage hoolikalt konservikarpide põhjale.
  3. Seal lisatakse ka pestud ja kuivatatud sõstrad.
  4. Pane pott tulele õige koguse veega. Vala keeva vedelikuga keeva vedelikuga, sulgege tihedalt ja tühjendage veerand tundi.
  5. Tühjendage mahl, keetke siirup suhkruga.
  6. Täitke keedukompositsiooniga purgi maasikaid ja rullige kohe.

Levitage tekk, kuhu mahuti tagurpidi seada, korralikult katta.

Retseptid korintide ja maasikate kompotist iga päev

Mõned ei soovi toorikuid teha või lihtsalt ei ole neil ruumi. Aga talvel saate oma perele maitsva kompotiga meeldida, seda keedetud külmutatud marjadest. Nii et laual on alati värske vitamiinijook.

Maasika ja mustsõstra kompott

Kompott ilmub peene maitse ja meeldiva värviga.

Koostisosad:

  • maasikad - 200 g;
  • suhkur - 100 g;
  • kardemon (valikuline) - 3 tk;
  • sõstrad - 100 g;
  • vesi - 1, 5 l.
Näpunäide. Kui majas ei ole külmutatud marja, siis saab seda osta igal supermarketil.

Maasika- ja mustsõstra kompoti üksikasjalik retsept:

  1. Pane tulele pott vett. Lisage suhkur.
  2. Kui keeb, valage sõstrad ja maasikad (te ei saa sulatada).
  3. Keeda kompoti, kui mullid ilmuvad keskmisel kuumusel 3 minutit.
  4. Lisage kardemon, lülitage pliit välja.

Laske sellel 20 minuti jooksul toatemperatuuril küllastuda tugevamalt.

Kuidas valmistada sõstrad ja maasikad

Metsa maasika kompott on vaid vitamiinipomm.

Koosseis:

  • must sõstar - 400 g;
  • vesi - 3, 5 l;
  • maasikad - 250 g;
  • suhkur - 1 spl.

Samm-sammult retsept:

  1. Valmistage marja. Kõigepealt sorteeri ja peske ning eralda seejärel oksad ja varre. Kui kasutatakse külmutatud puuvilju, ei ole midagi vaja teha.
  2. Pane pannile vesi ja kastke esimesena korintid, mis annavad värvi.
  3. Pärast keetmist lisada metsa maasikad ja suhkur.
  4. Keeda 10 minutit, segage pidevalt.
  5. Pange kaas üleval, lülitage pliit välja ja laske infundeerida.

Joogi valmisoleku võib kindlaks määrata põhja alla vajunud marjade järgi.

Kuidas süüa sõstra ja maasika kompotit aeglases pliidis

Tehnoloogia kasutamine kompotide valmistamiseks iga päeva jaoks lihtsustab oluliselt perenaine protsessi. Maitse on suurepärane.

Toidupakett:

  • suhkur - 6 spl. l.;
  • külmutatud sortitud marjad - 300 g;
  • vesi - 2, 5 l.

Toimingute algoritm:

  1. Vala sõstrade ja maasikate külmutatud puuviljad aeglase pliidi kaussi.
  2. Lisage suhkur ja külm vesi. Segage.
  3. Seadke kaussi ja lülitage „Aurutamine“ režiim sisse 20 minutiks.
  4. Oodake signaali. Protsessis võite mõnikord avada ja segada, nii et kompositsioon ei põle.

Joo, keedetud aeglases pliidis, kohe valmis süüa. Tüve ja serveeri.

Kuidas teha punase sõstraga ja maasika kompotiga

Selline rubiini kompott on hea nii kuum kui ka jahutatud. Suvel saate klaasi lisada jääkuubikuid.

Koostisosad:

  • maasikad (väikesed puuviljad) - 2 kg;
  • filtreeritud vesi - 2 liitrit;
  • granuleeritud suhkur - 0, 5 kg;
  • punane sõstar - 1 kg.

Lihtne samm-sammuline protsess:

  1. Valmistage siirup suhkruga keeva veega.
  2. Katke marjad. Kui need on värsked, tuleb need eelnevalt välja valida, pesta ja eemaldada väikeste maasikate ja punaste küpsete sõstrad.
  3. Keetke madalal kuumusel.
  4. Lülita välja, lase seista suletud kujul veerand tundi.

Vajadusel tõmmake, jahutage ja valage klaasidesse.

Ladustamisreeglid

Talve jaoks korintidest ja küpsest maasikast valmistatud kompotid on ilusti ladustatud toatemperatuuril, kui järgitakse aasta jooksul kõiki tehnoloogilise protsessi reegleid. Kahtluse korral saab jooki keldrisse langetada (õhuniiskust ei tohi suurendada) või lihtsalt lisada sidrunhapet keetmise ajal, mis on hea säilitusaine.

Iga päeva kompoteid tuleb hoida külmikus, pärast marjade filtreerimist, ärge jätke neid kauemaks kui päevaks. PET-i või konteinerisse külmutatud toodet võib hoida 6 kuud, kuid te peaksite kinni pidama valmistamiskuupäevast. Lastele on parem valada värskelt valmistatud jook pannilt.

Järeldus

Must sõstar ja maasikas, mis on rikkaliku maitse, värvi ja aroomiga, on kogu perele lemmikjook. Esitatud retseptidest valib perenaine kindlasti parima variandi. Ärge ostke poodimahla kahjulike säilitusainetega, kui on võimalik valmistada looduslik toode.