Talvel korjatud vürtsikas suhkrupeedi salat võimaldab talvel ja kevadel nautida nii looduslikku kingitust kui peet, millel on ainulaadne keemiline koostis, mis koosneb paljudest kasulikest ainetest. See on eriti huvitav neile, kellel on aiakuur, suvila. Lõppude lõpuks on see suurepärane võimalus kasutada kohapeal kasvatatud saaki.

Teravate peedisalatite valmistamise saladused

Peet on kasulik köögivili, millel on korralik maitse. Enamik talveainetest talve säilitamiseks talvel valivad selle toote, sest see läheb hästi hapu, magusa ja vürtsika lisakomponendiga. Enne toiduvalmistamise alustamist on oluline otsustada suhkrupeediroogi retsept, mis pöördub kõigi pereliikmete poole.

Keetmise saladused:

1. Peedisalatile osutus tõesti maitsev, peate valima õige koostisosa - peedi. Seda peaks iseloomustama mahlakus, magusus, rikkalik Burgundia värv. Ainult sellisest köögiviljast saab kvaliteetseid roogasid.
2. Kui keetmine ei ole soovitatav eemaldada selg ja tops, see on piisavalt hea, et pesta juur ja saata kokk. Lihtne koorimine on vajalik kuuma köögivilja külmas vees.
3. Erinevate maitsete jaoks saate lisada erinevaid koostisosi, näiteks küüslauk, porgand, kuum paprika, mis on ideaalselt kombineeritud peediga.
4. Peedi konserveerimise protsessis talvel ei tohiks sa karta raskusi, sest saate selle lihtsaks ja lihtsaks teha.

Vürtsikas peet salat talvel küüslauguga

Peedi salat talveks sisaldab vitamiinide kompleksi, mida inimkeha vajab külmal aastaajal. Küüslauk lisab roogale vürtsi, mis annab suupistele huvitava maitse. Küpsetamiseks peaks olema varud:

• 1 kg peet;
• 1 küüslauk;
• 300 g sibulat;
• 300 g porgandit;
• 300 g tomatit;
• 1 spl. l soolad;
• 50 grammi suhkrut;
• ¾ art. taimeõlid;
• 1 spl. l äädikas;
• vürtsid.

Tootmise retsept:

1. Peske pestud peet koorest ja tükeldage neid suurte hammastega riiviga, koorige porgandid ja riiv korgi abil porganditele.
2. Võtke potti, valage õli ja saadetakse seal peedid, pannakse pliidile, pöörates keskmisele tulele. Pärast seda valage suhkur, valage pool supilusikatäit äädikat ja hoidke 15 minutit, kuni peedid annavad mahla ja veidi settima. Protsessi käigus tuleb katta kaanega kaetud.
3. Pärast aega lisage porgandid ja pange veel 20 minutit.
4. Eemaldage tomatite kinnituskoht ja keeva veega põletamine eemaldage nahk. Valmistatud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse sisu koos kastruga.
5. Lisage poolrõngaga viilutatud sibul ja küüslauk tükeldatakse peeneks riiviks. Köögiviljahelbed täidetakse soola, pipra, ülejäänud äädikaga, segatakse, keedetakse mitte kauem kui 10 minutit. Köögiviljad peaksid olema pehmed ja kuju säilitama.
6. Levitage kuuma salatit purkide peale ja keerake, mähkige sooja tekki, kuni see jahtub.

Salat kuuma paprikaga peet peetava talve jaoks

Need, kellele meeldivad maitsvad toidud, võivad valmistada vürtsikas peedisalat kuuma pipra lisamisega. Talvel on selline ettevalmistus populaarne nii puhkusel kui ka igapäevases menüüs. Peedi salat talveks sobib mis tahes teisele kursusele ja on isuäratav suupiste, mida saate kohelda ootamatute külalistega. Tootmiseks on vaja järgmisi komponente:

• 2 kg juurvilju;
• 10 tk. Bulgaaria paprika;
• 8 tükki porgandid;
• 7 tükki sibulad;
• 4 hamba. küüslauk;
• 1-liitrine tomatimahl;
• 3 tükki kuum pipar;
• 3 spl. l tomatipasta;
• 2 spl. l äädikas;
• sool, vürtsid.

Samm-sammult retsept suhkrupeedi roogadele:

1. Eemaldage magus kooritud Bulgaaria pipar seemnetest, peske, lõigatakse ribadeks ja praadige hästi soojendatud pannil.
2. Eemaldage porgandid koorest ja restist, kasutades suurt riivikut, praadige eraldi päevalilleõli õlis.
3. Koorige sibulad maha, peske neid, peenestage neid nuga ja saadetakse need pannile kergelt.
4. Koorige peet, riivige, kasutades suurt riiv. Võtke paksu põhjaga pann, pange valmis peet, päevalillõli ja äädikat, pange hautatud pannile.
5. 30 minuti pärast lisada peedile ülejäänud köögiviljad, mis olid varem valmistatud. Segage hoolikalt, valage tomatipasta ja mahl ning lisage tükeldatud küüslauk. Sool, pipar ja keedetakse veel 30 minutit, kaanega kaetud.
6. Kuum pipar vabaneb seemnetest ja loputa, seejärel tükeldada, kasutades segistit ja lisa taimsele massile. Väike hoiaku madalal kuumusel ja talveks peetavad peedisalat on valmis.
7. Täitke purgid salatiga ja korgiga. Säilitamine tuleks pöörata tagurpidi ja pakendada ühe päevaga.

Talvise peedi salat kuuma pipra, küüslaugu ja äädika abil

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog on täieõiguslik salat, mida ei ole vaja kätte toimetada. Lisaks rikastab talvepeedi saak koristust oluliste vitamiinidega ja suurendab immuunsust.

Koostisosa struktuur:

• 1 kg peet;
• 1 küüslauk;
• 100 ml äädikat;
• 1 spl. l soolad;
• 100 g suhkrut;
• 1 l vett;
• 75 ml oliiviõli.

Kuidas teha järsu peedi koristamise talveks vastavalt retseptile:

1. Pestud juurviljad keedetakse pooleks valmis 35 minutiks, seejärel eemaldage nahk ja lõigatakse ribadeks.
2. Vabastage küüslauk koorest ja tükeldage see väikesteks viiludeks.
3. Võtke potti, valage vesi ja keedetakse, valage äädikas, lisatakse suhkur ja sool. Pärast keetmist marinaadi vala oliiviõli.
4. Valmistatud juurviljad pakitud purkidesse, hooaja küüslauguga. Vala marinaad, katta kaanega ja saata steriliseerimiseks. Kui mahuti suurus on 0, 5 liitrit, tuleb see steriliseerida 20 minutit ja 1 liiter - pool tundi.
5. Paagi lõpus sulgege, keerake ja laske neil jahtuda.

Vürtsikas peedisalat retsept talveks ilma steriliseerimiseta

See talveks ettevalmistamine ei vaja täiendavat steriliseerimist, et saaksite selle kiiresti ja lihtsalt teha. Selle retsepti järgi valmistatud peedisalat on maitsva ja rikkaliku maitsega ning säilitab maksimaalse kasulike ainete koguse.

Komponendi struktuur:

• 2 kg peet;
• 250 g porgandit;
• 750 g tomatit;
• 250 g sibulat;
• 350 g paprika;
• 75 g küüslauk;
• ½ tk kuum pipar;
• 2 spl. l soolad;
• 100 g suhkrut;
• 100 ml äädikat.

Toimimisviis vastavalt retseptile:

1. Jahvatatud tomatid jahvatatakse segistiga. Saadud püree kombineeritakse võiga, soolaga, suhkruga ja saadetakse pliidile.
2. Kooritud peet, porgandit riivitakse, kasutades suurt riiv, tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Kooritud seemned lõigatakse õhukesteks ribadeks.
3. Lisage kõik koostisosad tomatipüree ja keedetakse 1 tund, aeg-ajalt segades.
4. Segage, lõigake küüslauk ja kuum pipar pärast seemnete eemaldamist ja lisage salatile. Vala äädikas ja segada korralikult veel 15 minutit.
5. Jaotage valmis taimne mass pankadele ja korgile steriliseeritud kaanega.

Lihtne retsept vürtsikate peedi- ja porgandisalatite jaoks talveks

Huvitav ettevalmistus talveks sobib kindlasti igasuguse puhkuse skripti ja rõõmustab kõiki leibkondi. Vürtsikas suhkrupeedi salat ei ole mitte ainult suur suupiste, vaid võib olla ka borskeksi riietus.

Retsept hõlmab selliste koostisosade kasutamist nagu:

• 3 kg peet;
• 1 kg porgandit;
• 100 g küüslauk;
• 1 kg tomatit;
• 3 spl. l soolad;
• ½ spl. suhkur;
• 1 spl. l äädikas;
• vürtsid

Meetod vürtsikate suhkrupeedi suupistete valmistamiseks talvel vastavalt retseptile:

1. Kooritud peet, tükeldatud porgandit õhukese õlle või riivina, kasutades suurt riiv. Tomatid eemaldatakse tomatitest ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Kuumutage õli päevalillest eraldi mahutis, pane pool sellest peet ja lisage suhkur. Kui juur muutub pehmeks, lisage teine ​​partii, segage ja oodake, kuni köögiviljad mahla annavad.
3. Lisage porgandit peedi peamisse juurviljase ja hoidke seda kuni pooleks küpsetamiseni, lisage tomatid, tükeldatud küüslauk. Kõik segada, maitsestada soola, pipart maitsega, valada äädikas ja jätkata keedetamist 15 minutit, pöörates mõõduka tule.
4. Jaota saadud mass pankadele ja kaaned.

Suhkrupeedi salatite säilitamise eeskirjad

Parem on hoida see kodune peedi konserveerimine talveks jahedas ruumis, mille temperatuur on 3 kuni 15 kraadi nullist kõrgemal ja optimaalse niiskusega, kuna kaaned võivad roostetada ning maitse ja kvaliteet halvenevad vastavalt. Teist talveks peetavat suhkrupeedi koristust saab hoida toatingimustel, kui need on tehtud kooskõlas kõigi reeglitega. Säilitamist ei tohiks paigutada soojust kiirgavate seadmete lähedusse, kuna kõrged temperatuurid võivad äratada ja stimuleerida mitmesuguseid keemilisi protsesse.

Järeldus

Vürtsikas peedisalat talveks on huvitav viis nautida maitsvaid ja tervislikke köögivilju talvehooajal. Kogenud koduperenaised on pikka aega uurinud ja testinud oma lihtsaid ja kiireid retsepte. Selline isuäratav peedipreparaat sobib ideaalselt igale kodus toiduvalmistamisele.