Arbuusiroog on taimne hübriid, millel on erkroosa, mahlane liha. See juurvilja kombineerib ilusat liha, magusat maitset ja vürtsikat kibedust. Vene aednike jaoks on taim tundmatu, kuid erinevates riikides on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatav tagasihoidlik roosa redis ja Kalifornias peetakse seda löögiks.
Punase redise kasulikud omadused
Punane redis on mitte ainult atraktiivne välimus ja vürtsikas maitse, vaid võib ka kehale suurt kasu anda. Varajase valmimise tõttu saavad kangendatud köögiviljad kuu aega pärast istutamist nautida.
Arbuusi redise eelised
Toitainete kõrge sisalduse tõttu on punase redise eelised suured. Hinne sisaldab:
- A-, C- ja B-vitamiin;
- nikotiin-, fool- ja salitsüülhape;
- kaalium;
- raud;
- kaltsium;
- magneesium;
- sinepiõli;
- toidu kiud;
- glükosiidid.
Köögivilja on soovitatav kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks, seedetrakti normaliseerimiseks, tugevuse suurendamiseks, söögiisu parandamiseks, veresoonte tugevdamiseks.
Hoolimata oma kasulikest omadustest ei ole roosirõõm soovitatav gastriidi ja haavandite korral ägenemise staadiumis.
Punase redise sorte saab küpsetada, praadida ja hautada. Puhastatud tselluloos on ideaalne salatite, kokteilide ja magustoitude valmistamiseks. Nõudes lisage mitte ainult roosa liha, vaid ka roheline osa.
Kasulik punane redis ja kaalulangus, kuna kalorisisaldus on 20 kcal 100 g kohta
Aretusajalugu
Sordi kasvatati Euroopas, kuid sellest hoolimata ei saanud juurviljad eurooplastelt palju armastust. Siis hakati taime Ameerikas populariseerima. Ameerika aednikud ja kulinaariaeksperdid on seda köögivilja hinnanud. Venemaal sai punane redis või, nagu seda nimetatakse, hiiglaslik redis, teada alles 2000. aastatel.
Sordi kirjeldus
Olenevalt aretuskohast jagatakse arbuus redis kolmeks sordiks:
- Euroopa;
- Hiina
- Jaapani keel
Juurvilja viljadel on erinev kuju, maitse ja värvus. Köögiviljad võivad olla ümmargused, lamedad või piklikud. Paberimassi värvus on valge, kollane, punane, roosa või lilla. Sageli on juurvilja kasvatamisel puuvilju, millel on topeltvärv.
Näpunäide. Meie riigis on soovitatav kasvatada Euroopa või aasta sort.Puuvilja suurus on 7–8 cm, koor on heleroheline ja sisaldab sinepiõli, mistõttu on koorele lähemal olev liha mõru maitse. Toas on punase redise valik magus ja ilus. Juurviljad omandavad küpsemise ajal erilise maitse ja värvi.
Et saada mõtet punase redise ilust, peate nägema fotosid ja videoid.
Sordi omadused
Viimastel aastatel hakkasid aednikud kasvama rediste punase lihaga sisehoovis. Hübriid erineb kultiveerimises, hoolduses ja hea saagikuse poolest teistest sortidest.
Saagis
Arbuus hübriid on varane küps klass. Mõõduka kliimaga piirkondades võib selle märtsi lõpus istutada filmi katte alla. Vastavalt hoolduseeskirjadele ilmuvad esimesed köögiviljad aprilli viimasel päeval, üks kuu pärast seemnete istutamist.
Kuna sordil on kiire kasvuperiood, saab saaki 4-5 korda aastas eemaldada. Kuid kõige rikkalikumaid võib saada augusti keskel. Tootlikkus on kõrge, alates apt. m, vastavalt kasvatusreeglitele, eemaldada kuni 6 kg redisit.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Arbuusiroog on immuunne haiguste ja kahjurite suhtes. Kuid raskuste vältimiseks on vaja rakendada ennetavaid meetmeid. Puistamine, süstemaatiline umbrohutõrje ja mulla lõdvendamine on hea ennetus.
Sordi kasvab mulla niiskuse ja õhu suurenemise tõttu halvasti. Seetõttu on vihmane piirkondades soovitatav kasvatada arbuusi redis kasvuhoone tingimustes.
Istutamine ja hooldus
Enne arbuusi reti kasvatamist peate valima õige koha, valmistama pinnase ja seemne. Juur kasvab hästi pärast kaunvilju, kartuleid ja kurki. Pärast kapsast, porgandit, peet ja redisit ei soovitata kasvatada.
Voodid valmistatakse sügisel. Nad kaevavad maad üles, lisavad fosfori-kaaliumväetisi, sõnnikut ja kaetakse multšiga.
Külvimaterjali saab kõige paremini osta usaldusväärsetelt tarnijatelt. Kiireks idanemiseks ja mahlaste hübriidide tootmiseks leotatakse suurt punase redise seemneid päevas külmas vees. Istutamine toimub kuumutatud pinnases või ettevalmistatud kasvuhoones. Kasvuhoone maandumine toimub aprilli lõpus või mai alguses. Avatud voodil - pärast maa soojendamist +15 kraadi.
Valmistatud voodil tekivad vagud. Seemned istutatakse 3-4 cm sügavusele, puistatakse toitaine pinnaga ja kastetakse sooja veega. Enne seemikute tekkimist võib voodi katta kattematerjaliga.
Esimesed võrsed ilmuvad 3-4 päeva pärast külvi. Pärast kolme tõelise lehe ilmumist lahutatakse seemikud.
Hoolitsus klassi lihtne. Rikkaliku saagi saamiseks on vaja regulaarselt joota ja väetada.
Punane redis on niisutamiseks väga tundlik. Vedeliku puudumine viib nooleni, puuvilja lignifitseerumine ja tühimike ilmumine tselluloosis ning ülevool põhjustab seenhaigusi. Kuuma ilmaga on vajalik igapäevane mõõdukas kastmine. Niiskuse säilitamiseks mähitakse voodi. Mulch ei võimalda mitte ainult haruldast jootmist, vaid säästab ka taime kõrvetavast päikesest ja muutub lõpuks täiendavaks väetamiseks.
Arbuusiroog on lühike päevavalguskultuur. Kui taim ei ole pritenyat, kasvavad viljad väikesed ja kibedad.
Esimene väetamine keeruliste mineraalväetistega toimub 7 päeva pärast idanemist. Kasvuperioodil on vaja korrapäraselt eemaldada umbrohu ja lõdvendada maapinda. Õhu aktiivne juurdekasv kiirendab juurestiku kasvu ja mõjutab soodsalt puuviljade moodustumist.
Saagikoristus ja ladustamine
Arbuusi rediside kasvatamisel on vaja teada saagiaega, sest üleküpsenud juurviljad kaotavad oma maitse ja viljaliha omandab tühimikud. Puuviljad koristatakse, kui nad küpsed, kuiva ilmaga, varahommikul või pärast päikeseloojangut.
Pärast koristamist jääb saak kuivatamiseks aeda. Mehaanilise kahjustusega köögiviljad sobivad pikaajaliseks ladustamiseks. Lehed lõigatakse 2 cm kõrgusel, valitud ja kuivatatud juurviljad pannakse kasti, pulbritakse kriidiga või tuhaga ja pannakse jahedasse, ventileeritavasse ruumi. Arbuusi redise säilivusaeg on 2-3 kuud.
Haigused ja kahjurid, kontrolli- ja ennetusmeetodid
Agrotehniliste reeglite mittetäitmise korral võib sort olla paljude haiguste all:
- Kui punast redis kasvatatakse happelises pinnases, võib see olla viiruskeele suhtes vastuvõtlik. Selle tulemusena deformeeruvad viljad, liha muutub kõvaks ja toiduks sobimatuks. Kui ala on happeline, peate selle ise desoksüdeerima. Selleks segatakse pinnasega leotatud lubja või dolomiidipulbriga.
- Kui niiskus on liiga suur, võib ilmneda seen. Seega, kui punast redis kasvatatakse, ei ole mulda võimalik niisutada, on vajalik õigeaegne umbrohutõrje ja mulla lahtivõtmine. Niiske ilmaga toimub niisutamine iga 7 päeva tagant.
- Soojadel kevadpäevadel võivad taimele ilmuda kahjurid. Kapsakärbestest ja ristõielistest kirbuist saadakse küüslaugu ja puidu tuhka. Töötlemisettevõtted viiakse läbi hommikul.
Cooking Application
Arbuusi redisit kasutatakse sageli erinevate toitude valmistamiseks. Juurviljad küpsetatakse, hautatakse, lisatakse liha, kala ja linnuliha. Lehestikku kasutatakse salatite ja külmade suppide valmistamiseks. Roosa redise sees kasutatakse kokteilide kaunistamiseks lubja, kiivi ja sidruni asemel. Õrnad viilud, kipsil või mustal soolal, on väga kena.
Arbuusirooga salat kurgiga
Salat on lihtne valmistada, ei vaja suuri investeeringuid ja on näide tervislikust toidust.
Koostisosad:
- punane redis - 3 tk;
- porgandid ja kurk - 2 tk;
- roheline - ½ kimp.
Kaste:
- Jogurt - 3 spl. l.;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- mesi - 1 tl;
- sinep - ½ tl;
- vürtsid - soovi korral.
Cooking:
- Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks.
- Rohelised on pesta ja peeneks hakitud.
- Köögiviljad ja maitsetaimed jaotuvad kaussi, segatakse ja pressitakse mahl.
- Kaste valmistamiseks segage kõik kastme koostisosad ja pekske kahvliga homogeense massi saamiseks.
- Salatide vahetamine kaunil roogal ja kaste.
- Vürtsika maitse andmiseks võib tassi puistata hakitud mandlitega.
Arbuusiroogi salat õunaga
Selle retsepti järgi keedetud salat on ilus, kasulik ja väga maitsev.
Koostisosad:
- punane redis - 2 tk;
- magushapu õun ja porgand - 1 tk.
- majonees - 2 spl. l.;
- maitse järgi sool, pipar.
Täitmine:
- Õuna ja redis pestakse, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Porgand hõõrub riivile, mis on ette nähtud porgandite valmistamiseks korea keeles.
- Kõik koostisained on levinud salatikaussi, mida maitsestatakse vürtside ja majoneesiga.
- Kaunistamiseks kasutage tilk tilli.
Chrysanthemum Salad
Karge, tervislik, ilus ja maitsev pidulik salat.
Koostisosad:
- punane redis - 600 g;
- kollane õun - 1 tk .;
- punane sibul - 1 tk;
- rohelise sibula suled - ½ kimp;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- sool, pipar - soovi korral.
Täitmine:
- Redis kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Iga ring on jagatud neljaks osaks.
- Juurvilja levik kaussi, lisage sool ja 1 spl. l sidrunimahl.
- Sibul lõigatakse õhukesteks ribadeks ja eemaldatakse kibedus, valatakse kõigepealt keeva veega ja seejärel külma veega.
- Õun on viilutatud 3-4 mm paksusega. Et see ei tumeneks, valage järelejäänud sidrunimahl.
- Valmistage ette ilus roog ja alustage salatit.
- Esimene kiht kattub punase redise viiludega.
- Keskel asetage sibul.
- Rõigas on vastassuunas õun.
- Siis jällegi redis ja õunad.
- Spread sibulad peal.
- Sibulast sulgevad lehed ja varred.
- Valmis salat puistatakse taimeõliga.
Järeldus
Arbuusiroog on populaarne hübriid. Armastus aednike poolt sai ebatavalise välimuse ja hea maitse eest. Toitainete kõrge sisalduse tõttu on paljude riikide kokanduses nõutav juurvilja.