Igaüks teab looduslike marjade kasu tervisele. Seetõttu käsitletakse neid tooteid keha küllastamiseks vitamiinidega. Rahvameditsiinis on kõige populaarsem marja ravimite valmistamiseks mustikad. Reeglina kogutakse see metsa ja konserveeritud. Lihtsaim viis valmistada - mustikad oma mahlas.

Mustikate kasu oma mahlas

Kui arvestame kasulikke omadusi, saame esile tõsta järgmiste väärtuslike komponentide sisu:

• A-, B-, C-rühma vitamiinid;
• orgaanilised happed;
• tanniinid;
• kaalium;
• kloor;
• magneesium;
• raud;
• naatrium;
• väävel;
• kaltsium;
• fosfor.

Need komponendid toovad tervisele suurt kasu. Antioksüdantide sisalduse tõttu kasutatakse puuvilju vähivastases võitluses.

Märkus! Inimesed saavad maksimaalset kasu tervisele ainult mustika toodete korrapärase tarbimise korral.

Marjade puhul saate normaliseerida veresuhkru taset. Kui küpsetate mustikuid oma mahlas ilma granuleeritud suhkrut lisamata, siis võib diabeetikutel lõpptoote ohutult tarbida. Antikoagulant võib vähendada vere hüübimist, mis on tromboosi põdevate inimeste jaoks väga oluline.

Tähelepanu! Konserveeritud puuviljad säilitavad kõik värske toote kasulikud omadused.

Marja valmistamine

Reeglina on retseptis ainult marja- ja granuleeritud suhkur. Mõnede koduperenaiste maitse parandamiseks ja parandamiseks lisage mitu muud koostisosa:

• vaarikad;
• maasikad;
• pirn;
• sidruni koor.

Need komponendid lisavad igaüks omaette. Valmistamiseks kasutatavad mustikad tuleb valmistada. Selleks sorteeritakse, eemaldage saagikoristuse ajal langenud oksad ja lehed.

Tooraine pesemine toimub kastrulis. See meetod võimaldab eemaldada vee pinnale ujuvad praht. Pestud puuviljad viiakse koloonerisse ja lastakse voolata. Reeglina on soovitatav kasutada koristamiseks värskelt koristatud toorainet või mitte rohkem kui kaks päeva tagasi kogutud toorainet.

Näpunäide. Puu sisaldab suurt hulka oma mahla, nii et keetmisprotsessis ei ole vaja vett lisada.

Kuidas teha mustikad oma mahlas

Mustikate valmistamine on üsna lihtne. Peaasi on järgida samm-sammult retsepti algoritmi. Valmistamise käigus peavad puuviljad viima veevannis oma mahla. Sellisel anumal on lai ulatus. Näiteks võite mahla tühjendada - see on väga hea tervisele, puuvilju kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Kuidas süüa küpsetada ahjus oma mahlas

Saate küpsetada ahjusid ahjus väga kiiresti, mille tulemusena säilivad kasulikud omadused täielikult:

1. Puuviljad pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja pritsitakse puidust pressiga. Vajadusel saate suhkrut lisada suhtega 1: 2.
2. Saadud püree valatakse steriliseeritud purkidesse ja saadetakse 10 minutiks eelkuumutatud ahjule +120 ° C.

10 minuti pärast saab panku tõmmata ja keerata.

Multikookeris

Mustikate valmistamiseks võite kasutada aeglast pliidi, järgides järgmisi soovitusi:

1. Kogutud puuviljad pestakse ja need täidavad aeglaselt pliidi peaaegu ülevalt.
2. Kaussi mitmekookeriga, mis on täidetud veega.
3. Kustutage kustutusrežiim.
4. Andke puuviljale higi 30 minutit, seejärel lisage jääk ja jäetakse veel 20 minutiks.

Pärast seda saab valatud tooteid valada steriliseeritud pankadesse ja saata edasiseks ladustamiseks keldris.

See on oluline! Ladustamiseks on soovitatav valida tume, kuiv ja hästi ventileeritud koht.

Konvektsioon ahjus

Mustikate valmistamine oma mahlas aerogrilli abil ei võta palju aega. Toimingute algoritm on järgmine:

1. Tooraine pestakse, kuivatatakse ja valatakse eelnevalt valmistatud ja steriliseeritud purkidesse.
2. Täidetud purgid paigutatakse konvektsioonahju ja seadistatakse temperatuur + 180 ° C.
3. Sõltuvalt isiklikest eelistustest saate toorainele suhkrut lisada suhtega 1: 2.
4. Küpsetusprotsess kestab 30 minutit.

Pärast määratud aja möödumist võtavad pangad ladustamiseks välja, väänavad ja saadavad.

Mustika retseptid oma mahlas talveks

Mustikate säilitamiseks talvel on palju retsepte. Marjadest saad teha moosi, moosi, kompoti, kuid kõige sagedamini valmistatakse see oma mahlas, mille tulemusena säilivad kõik kasulikud omadused. Selle variandi tunnuseks on kompositsioonis granuleeritud suhkru puudumine, mille tulemusena võivad isegi diabeetikud valmistoodet tarbida (vajadusel võib lisada suhkrut).

Retsept mustikate jaoks oma mahlas ilma suhkruta

See retsept sobib ideaalselt neile, kes püüavad säilitada marjade kasulikke omadusi maksimaalselt. Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Marjad sorteeritakse, pestakse põhjalikult kastrulis, paigutatakse torkima, lastakse voolata.
2. Vee voolamisel toimub klaaspurkide steriliseerimine. Sageli kasutatakse 500 ja 700 ml mahutavust.
3. Mustikad valatakse ettevalmistatud purkidesse, mis on kaetud steriliseeritud rauakattega, kuid mitte valtsitud.
4. Nad võtavad suure kastruni, asetavad rätiku või lapi alt, asetavad purgid marjadega ja valavad riidepuu külge külma vett.
5. Pott pannakse aeglasele tulele, vesi keedetakse ja keedetakse 45 minutit.
6. Kuumutamise käigus lasevad puuviljad mahla, mistõttu ei ole soovitatav panna pangad ääreni.
7. Kui pärast mustika mahla jäi pank ebatäielikuks, saate marjad täita ja keetmist pikendada veel 20 minutit.
8. Pärast seda võtke potti pangad välja, keerake ja katke tekiga, kuni see jahtub.

Valmistoodet saab kasutada magustoitude valmistamiseks või taimsete teedega kasutamiseks.

Mustikad oma mahlas suhkruga

Mustikate valmistamiseks oma mahlas on vaja 1 kg granuleeritud suhkrut, 2, 5 kg looduslikke marju ja järgnevat retsepti:

1. Toorained sorteeritakse hoolikalt, pestakse ja lastakse kuivada.
2. Väikeses konteineris on vaja 500 g puuvilja segada, valada see pannile, lisada mustikate ja suhkru jäänused.
3. Lahustage suhkur madalal kuumusel. Pärast keetmist eemaldage pann kuumust.
4. Valatakse steriliseeritud purkidesse ja pastöriseeritakse madalal kuumusel 25 minutit.

Pärast seda saab pangad väänata ja ladustada.

Ladustamistingimused

Mustikate ladustamise tingimused ja tingimused sõltuvad täielikult sellest, millises vormis nad kavatsevad seda säilitada:

• värskelt koristatud puuvilju võib hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 10 päeva, siis ei tohiks neid enne ladustamist saata;
• külmutatud marjad võivad asuda sügavkülmikus 8 kuud, samas kui kvaliteet ei kao;
• kui kuivatate mustikad ja asetate need puuvillase või lina kotti, on säilivusaeg 12 kuud, on oluline mõista, et sellisel kujul ei tohiks puuvilju klaasipurkides ladustada, sest vorm võib ilmneda;
• musti saab oma mahlas ja selle moosis hoida külmkapis või keldris, sellisel kujul võib valmistoodet säilitada kuni 3 aastat;
• Mustika tarretit hoitakse külmkapis 24 tundi, samasugused perioodid eemaldatakse teistest marjadest, mida ei säilitata.

Sõltumata valitud säilitamismeetodist ei kao toote unikaalsed kasulikud omadused. Peamine ei ole ületada keedetud tassi määratud kõlblikkusaega.

Järeldus

Mustikad oma mahlas - ainulaadne toode, mida saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel. Puuvilja tasakaalustatud koosseisu tõttu võib tarbida mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi, kuna marja ei põhjusta allergilist reaktsiooni ja diateesi ilmumist. Kui plaanite juustu juurutada kuni 2-3-aastastele lastele, siis peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga, sest mõnede komponentide keha talumatus võib tekitada kahju.