Squash kaaviar on üsna madala kalorsusega ja tervislik roog. Kuid paljud kaasaegsed kokad ei kasuta enam vana vanaema retsepte ega tee seda roogimata. Me räägime teile mõned huvitavad ja kasulikud retseptid, samuti avame talvel suvikõrvitsatootmise saladusi.

Küpsetamata suvikõrve retseptid

Retsepti number 1

Koostis: 3 kg suvikõrvitsat, 2 kg porgandit, 0, 5 kg sibulat, paar supilusikatäit suhkrut, 0, 5 liitrit tomatikastet või pasta, 0, 5 liitrit taimeõli, soola, pipart.

Ettevalmistus: valmistage kõik köögiviljad, loputage need põhjalikult, eemaldage soovimatud osad.

Pange nüüd squashimass kastrule või pannile ja lisage õli, pane see tulele. Niipea, kui köögiviljad hakkavad keema, vähendage tulekahju ja jätke munad prae alla.

Samal ajal kui kaaviar jõuab soovitud konsistentsini, peate valmistama konteineri, kuhu hiljem palju suvikõrvitsid välja pani ja rulli.

Pärast köögiviljade valmistamist tuleb need peeneks hakida ja seejärel segada või hakitud segada, lisades soola.

Keetmata squash-kaaviar, mille retsepti oleme kirjeldanud, on väga õrn ja mitte üldse rasvane. Lõppude lõpuks on võis röstitud köögiviljad küllastunud taimsete rasvadega ja kaaviar on rohkem rasva.

Retsepti number 2

Järgmises retseptis ei ole vaja köögivilju praadida. Kõik koostisosad, mis olid seotud esimese retseptiga, koorimata või eemaldamata koor, levisid küpsetusplaadile ja küpsetati ahjus või grillil. Sa võid küpsetada köögivilju fooliumis või laotada küpsetusplaadile ja valada veidi oliiviõli.

Kui köögiviljad on valmis, eraldatakse need nahast ja purustatakse. Selline röstimata squash-kaaviar on väga toitev ja äärmiselt kasulik.

Retsepti number 3

See on talveks squash-kaaviar, ilma majoneesiga röstimata.

Lisaks vajame: suvikõrvits 2 kg, porgandid 1 kg, vürtsid, tomatikaste 0, 5 l, suhkur 3 spl. lusikad, äädikas, sibulad.

Lõika sibul, peamine koostisosa ja porgand keskmise suurusega kuubikuteks ja jätke läbi lihalõikuri või segisti.

Pärast seda tuleb köögiviljad panna potti, soola ja pipart, lisada suhkur ja lasta köögiviljadel keema. Pärast seda tuleb tulekahju vähendada ja lasta umbes kaheks tunniks tühjaks jääda.

Seejärel lisage tomatikaste, ülejäänud vürtsid ja majonees.

Kui kaaviar on valmis, pannakse see steriilsetele purkidele ja valtsitakse. Pangad tuleb esmakordselt ladustada tagurpidi ja seejärel panna need külma kohta.

Retsepti number 4

See retsept squash pasta läheb ilma õli. Me vajame:

• suvikõrvits - 1, 5 kg;
• porgandid 1 kg;
• tomatid 1 kg;
• sibul 0, 5 kg;
• rohelised;
• soola

Kõigepealt pead sa tühjendama suvikorvitsukoori, aga kui köögivili on noor, siis ei saa seda teha. Viige suvikõrvits kuubikuteks ja pane see pannile.

Järgmisena visake porgandid peeneks riivile kastrulis.

Nüüd peate töötlema keeva vee tomatid, tükeldama ja saatma need ülejäänud köögiviljadele. Seal saadame peeneks hakitud sibulad.

Nüüd peavad kõik koostisosad täieliku valmisoleku ajaks kustutama umbes 40 minutit.

Küpsetatud suupisted serveeritakse valmis kujul, nii nagu sa saite seda pannil või te võite lihvida segistiga.

Üks vastuvõtt suvikorvitsate suupisted võivad olla kuni 250-300 grammi, sest see on väga madala kalorsusega.

Retsepti number 5

Squash pasta saab keeta aeglases pliidis. See retsept nõuab: 2 kg suvikõrvitsat, 750 gr. tomatid, 400 gr. sibul, 250 gr. porgandid, tomatipasta 2 spl. l, õli 2 spl. Ma vürtsi.

Valmistamine: umbes 4, 5 liitrit pannakse aeglasesse pliidi. Köögivalmistamise ajal vähenevad köögiviljad, nii et nad kõik sobivad konteinerisse.

Kõigepealt vala tomatid keeva veega, et saaksite need maha koorida. Nüüd peate sibulad ja köögiviljad tükeldama. Panime "küpsetamise" režiimi ja praaditakse sibulad veidi läbipaistvaks. Nüüd saad lisada porgandeid ja panna need vähe.

Nüüd lisage suvikõrvits, lõigatakse kuubikuteks. Ärge unustage tomateid, koorige neid ja lõigake need kuubikuteks, siis saadetakse need ülejäänud köögiviljadele.

Lisage tomatite vahele tomatipasta ja segage hästi.

Nüüd on veel oodata suvikorvitsapasta täielikku valmistamist. Pärast seda tuleb see jahutada ja hakitud segistiga. Seejärel saab seda klaasmahutisse rullida.

Kui te teete lastele suupisteid, siis ei ole vaja lisada sellele tomatipasta. Suupisted aeglases pliidis on üsna õrnad ja väga maitsvad ning mis kõige tähtsam - madala kalorsusega.

Mis on kasulik suvikõrvik

Squash (või köögivilja) kaaviari kasulikud omadused on juba ammu teada, eriti kui seda keedetakse ilma röstimisprotsessi kasutamata:

• parandab seedimist;
• küllastab keha kasulike vitamiinidega;
• kasulik soolehaigusele;
• normaliseerib seedetrakti;
• tugevdab ja tugevdab immuunsüsteemi;
• parandab ainevahetusprotsesse organismis;
• annab energiat;
• parandab söögiisu.

Inimesed, kes tahavad kaotada täiendavaid naela, soovitasid dieedil peatoiduna squash-kaaviari. Kuid me ei nimeta seda dieediks, vaid nimetame seda teatud dieediks, kus saab kaalust alla võtta ja oma keha küllastunud mikroelementidega küllastada.

Selline toitumine ei hõlma alkoholi, suhkru kasutamist (kaaluge seda kaaviari valmistamisel), jahu, kartulid, gaseeritud joogid.

Nädala jooksul saate vahelduda suvikõrvitsaga toorköögiviljadega, erinevate lihaga, kala, sa võid kasutada ka suvikõrvitsat keedetud muna, teraviljaga (kuid mitte suurtes kogustes).

Kuidas valida squash-kaaviari koostisosad

• on soovitav valida noored köögiviljad, siis ei ole vaja nahka eemaldada;
• vali köögivilju ilma vigadeta, kuid võib olla veidi üleküllastunud;
• valida ja suvikõrvits, porgandid ja sibulad ei ole liiga suured.
• kui valite vana suvikõrvitsat, siis kaaviari jaoks on parem neid koorida;
• Pange tähele, et kui suvikõrvits on paks, tähendab see, et selles on palju seemneid ja seetõttu on kaaviari maitse natuke kiuline.

Mis on teenitud suvikõrvits

See on maitsev ja lihtne suupiste, mida saab süüa mono roogana. Samal ajal on üheks leivakokkuleppeks suvikõrvitsate suupisted. Leib võib olla hall, valge, erinevate seemnete või maitseainetega.

Võite serveerida ka võileibu, millel on mõru, peterselli või rohelise sibulaga suled.

Sidruni kaaviarit serveeritakse ka mitmesuguste toorest köögiviljade või teraviljadega. See köögiviljade suupiste kombineerib hästi riisi ja erinevaid liha.

Nautige selle maitsva suupiste valmistamist, sest see ei võta teid palju aega ja talvel - soovime, et naudite oma sööki!