Valgete seente kasvatamine tööstuslikus mastaabis on hea idee oma ettevõtte alustamiseks. Spooridest või mütseelist saadud õuna, mis on saadud iseseisvalt või ostetud valmis kujul. Nende seente aktiivseks kasvuks soodsad tingimused on kindlasti olemas.

Valged seened

Valged seened on suurepärase maitsega, mistõttu neid kasutatakse suppide, põhiroogade ja eelroogade valmistamiseks.

Caloric boletus on 22 Kcal, kuid need sisaldavad valke, vitamiine ja erinevaid kasulikke aineid.

See on oluline! Valge seente kasv on võimalik ainult teatavatel tingimustel: kõrge õhuniiskus, stabiilne kliima, mõõdukas sademete hulk.

Need seened eelistavad kuivasid muldasid, neid leitakse harva noorematest alla 50-aastastest istandustest. Looduslikes tingimustes ei suuda isegi kogenud seente valija neid alati avastada.

Seega maksumus 1 kg borovik jõuab 1000 rubla, mis muudab nad atraktiivne investeerimisobjekt. Pakkudes vajalikke tingimusi, saate müüa porcini seeni.

Varem arvati, et tööstuslikus mastaabis on raske õitseda pähkleid. See oli seletatav asjaoluga, et need seened moodustavad mündi sümbioosi puude juurtega. Hollandi teadlaste uuringud on seda väidet ümber lükanud.

Kasvutingimused

Valge seente aktiivne kasv algab teatud tingimustega.

Pärast istutamist on mütseel inkubatsioonietapis, mille jaoks on vajalikud järgmised näitajad:

• temperatuur vahemikus 23-25 ​​° C;
• ei ole mustandeid ega õhutamist;
• niiskus ei ületa 90%;
• valguse täielik puudumine.

Kui seente kork ilmub, muutuvad tingimused:

• temperatuuri vähendatakse temperatuurini 10 ° C;
• tagada ruumi hea ventilatsioon;
• kastmine kaks korda päevas;
• Iga päev 5 tundi lülitage valgus sisse.

Esimene saak eemaldatakse 20 päeva pärast. Kasvanud seened lõigatakse juurega alla nuga.

Tooraine

Seened kasvatatakse eosedest või mütseelist. Tööstuskeskkonnas kasutatakse kõige sagedamini mütseeli. Teine võimalus seeni saamiseks on kasutada metsast võetud mütseeli.

Vaidluse saamine

Seente spooride kasvatamiseks peate järgima konkreetset algoritmi:

1. Koguge umbes 15 seeni, mille kork on 15 cm või rohkem.
2. Korgid eraldatakse seentest, mis pannakse vette (200 g liitri kohta). 10 liitri veega lisatakse 3 spl. l suhkrut või alkoholi.
3. Seenega mahuti hoitakse soojana kõrgel niiskusel.
4. Selle aja möödudes purustatakse korgid homogeenseks massiks.

Mütseeli kasutamine

Mütseel on seente vegetatiivne keha, mis võib varieeruda sõltuvalt selle sisemisest struktuurist. Mütseeli rakendamist teostavad erinevad ettevõtted, mis kasvatavad seeni tööstuslikus mastaabis. Nad saavad laboris vajaliku materjali.

Mütseel on pakitud plastpakendites või kilekottides. Selle säilitamisel ja transportimisel on oluline, et temperatuur oleks madal.

Näpunäide. Mütseeli omandatakse kiirusega 0, 5 kg 1 km² kohta. m maandumised.

Saada mütseel võib olla kodus. Selleks võtke seene viljaliha, mis asetatakse steriliseeritud torusse. Kahe nädala jooksul asetatakse katseklaas sooja ruumi, mille temperatuur on 24 kraadi. Valmis mütseel istutatakse substraadile.

Omandatud mütseeli kontrollitakse mitme indikaatoriga:

• välimus (valge värv, kollaste või roheliste alade puudumine, väljendunud seente lõhn);
• mütseeli homogeenne teraline struktuur (määratud ühe või mitme tera lõikamisega);
• maandumise prototüüp.

Mütseeli maandumine toimub teatavas järjekorras:

1. Mükeliumi külmutamine mitu tundi.
2. Mütseeli jahvatamine otse pakendis.
3. Mütseeli ja mulla segamine ning pesitsuspaigale asetamine. Pinnas peab olema kuni 7 cm.

Kasvatamise meetodi valik

Looduslikes tingimustes kasvanud taevas avatud taevas. Tööstuslikes tingimustes valmistavad nad ette kasvuhoone või spetsiaalse ruumi, mis on varustatud vajaliku varustusega.

Kasvab avatud alal

Kui territooriumil kasvavad puud, saate vabas õhus kasvatada valge seeni. Lossimisprotseduur sisaldab mitmeid etappe:

1. Piirkonnas, kus kasvavad mändid, tammed, kuused, tammed või kased, eemaldage pinnasekiht (10 cm). Protseduur viiakse läbi iga puu ümber 0, 5 m raadiuses.
   

2. Puujuured kaetakse mütseemi või seente eostega, seejärel eemaldatakse eemaldatud pinnas kohale.
3. Iga paari päeva tagant istutatakse kastetud. Ühe puu ümbruses on vaja umbes 20 liitrit vett.
4. Nõutava niiskustaseme säilitamiseks on mütseel kaetud õlgedega (kuni 0, 5 m).
5. Talvel saab ala sulgeda sambla või õlgedega.

Näpunäide. Seened võib istutada lõunaosas mais ja põhjapoolsetes piirkondades lükatakse menetlus augustini.

Puuviljad algavad teisel aastal. Selle meetodi puuduseks on ainult seene hooajal. Aastaringseks kasvatamiseks on vaja kasvuhoonete või eriruumide ettevalmistamist.

Kasvab kasvuhoones

Valgete seente kasvatamiseks kasvuhoonegaaside erilistest sortidest. Sel eesmärgil sobib sobiv klaas või kile kasvuhoone.

Peamine tingimus on siin minimaalse valgustuse tagamine. Otsene päikesevalgus ei tohiks kasvuhoonesse tungida.

Borovikovi kasvatamiseks kasvuhoones tuleb järgida järgmist algoritmi:

1. Mulla omandamine.
2. Mulla, mulla, komposti või orgaanilise väetise mulla saepuru lisamine.
3. Nädala jooksul lastakse segul infundeerida.
4. Maa liigub kasvuhoonesse ja istutatakse seeneniidi.

Kasvab kodus

Vajalike tingimuste tagamisel on keldris, keldris ja isegi korterites võimalik kasvatada õrnaid seeni. Kõige mugavam on kasutada seente kasvatamiseks mõeldud kilekotte, mida saab riputada laest või panna riiulile.

Keldris on parem täita põrand betooniga. Puidust põrand või põrandapind aitab kaasa kahjulike mikroorganismide levikule.

Ventilatsiooniavad on tehtud kotidesse, mille kaudu kerkivad valged seened. Selleks tehakse iga 10 cm järel kottides ristikujulised sisselõiked.

Näpunäide. Ruum on varustatud steriilse puhtusega, kõik tööd tehakse kindad.

Portsini seente saamise kord on järgmine:

1. Mütseeli saamine sobival viisil.
2. Alust, mis koosneb heina, päevalille, saepuru, purustatud maisihoidikutest, valmistatakse.
3. Substraat valatakse vette ja pannakse põlema. Seda tuleks keeta tund aega, seejärel jahutada.
4. Mütseeli ja substraati segatakse ning mütseelisisaldus segus on 5%.
5. Saadud mass tihendatakse kotideks, millesse tehakse lõiked.

Seadmete ostmine

Säilitada tingimused, mis võimaldavad mütseelil idaneda, aitab spetsiaalset varustust. Lisaks ostetud mõõteseadmed, mis jälgivad vajalikke näitajaid.

Säilitage temperatuur ja niiskus

Kui ruum on külm, paigaldatakse kütteseadmed või soojuspüstolid. Pärast seente idanemist saab neid välja lülitada või temperatuuri vähendada.

Split süsteemid aitavad tagada soovitud temperatuuri lühikese aja jooksul. Kui kasvatamine on planeeritud aastaringselt, on soovitatav soojendada.

Vajaliku niiskuse säilitamiseks peate ruumisse paigaldama pihustuspüstolid. Iga 2 m järel asetage veega täidetud anumad. Tõhus viis niiskuse säilitamiseks on saepuru kasutamine.

Valgustuse paigaldamine

Ainsaks seentüübiks, mis ei nõua juurdepääsu valgusele, on šampinjon. Valge seene on nõudlikum valgustusele.

See on oluline! Akende olemasolu õitsengu kasvatamise ruumis ei ole eeltingimus. Kasvuhoones või laudas on soovitatav klaas värvida lubja või valge värviga.

Kui valge seente kasv toimub siseruumides, peate paigaldama valgustuse. Valitakse luminofoorlambid, mille võimsus on vahemikus 100 kuni 180 luksi / h. Lambid peavad olema märgistatud FDA või DRLF-iga, mis näitab punase-sinise spektri uuringut, mis on võimalikult lähedane looduslikule spektrile. Lubatud on kasutada LDC või LTPC-ga tähistatud laternaid.

Ruumi ventilatsioon

Looduslik ventilatsioon ei ole piisav seente kasvu tagamiseks. Laagerdamisel vajavad nad intensiivsemat õhuvoolu.

Seetõttu on siseruumides paigaldatud ventilatsioonisüsteem. Väljalasketoru paigaldatakse seinte või põranda põhja. On vaja kõrvaldada seente eosed, mis suurtes kogustes on kehale kahjulikud.

Seente kastmine

Aktiivse kasvu perioodil vajavad seened intensiivset kastmist. Niiskuse sissepääsu tagamiseks pihustuspüstoli abil saab käsitsi.

Kaubanduslikult paigaldatud niisutussüsteemid, mis pakuvad veevarustust. Selle temperatuur peaks olema 18 ° C. Kui külm vesi satub mütseeni, võib see surra.

Järeldus

Valged seened on hinnatud nende rikkaliku koostise ja kõrge maitse poolest. Tööstuslikus mahus kasvatatakse neid kasvuhoones, keldris või muudes valmis ruumides. Hea saagi saamiseks peate ostma vajaliku varustuse, pinnase, substraadi ja mütseeli.