Külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahla retsept võimaldab perenaine hellitada peret maitsva ja tervisliku delikatessiga aastaringselt. Kui sügavkülmikus ei ole külmutatud jõhvikaid, ei ole see oluline. Sa võid seda alati poest osta.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Morse on paljude poolt armastatud oma hämmastava magushapu maitse ja hämmastava värvi poolest. Aga see jook ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Vitamiinid ja mineraalid kergesti seeduvas vormis, antioksüdandid ja flavonoidid, antibakteriaalsed ja antibiootilised komponendid - see on mittetäielik loetelu väärtuslikest ainetest, mida organism saab. Aga ainult siis, kui see on õigesti keedetud.

1. Vastab proportsioonidele: jõhvikamahl peaks olema vähemalt 1/3. Näpunäide. Ka selle koguse ületamine ei ole seda väärt - puuviljajook on liiga hapu.
2. Tavaliselt on see magus koostisosa suhkur, kuid kus see on mee jaoks kasulikum. See lisatakse, kui jook on jahtunud alla 40 ° C, et säilitada kõik tervendavad omadused. Tõsi, sellise lisandi allergia on parem hoiduda.
3. Külmutatud marjadel lastakse sulatada, asetades need filtrile, et vedelik tühjendada. Seda ei kasutata preparaadis.
4. Mitmekesistada puuviljajooki maitset ja lisada sellele sidrunikoore, piparmündi, kibuvitsa, sidrunipalli, ingveri, vürtside või vürtside eeliseid. Selle saamiseks võite kasutada mitut liiki marju. Ideaalsed kaaslased on kirsikad või porgandid.

Klassikaline retsept külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahlale

Igas roogas on klassikaline retsept, mille järgi seda esimest korda keedeti. Jõhvika puuviljajookide valmistamise traditsioon Venemaal läheb ajas tagasi, kuid klassikaline retsept on jäänud samaks.

Tooted:

• vesi - 2 liitrit;
• külmutatud jõhvikad - klaas;
• suhkur - 5-6 spl. lusikad.

Cooking:

1. Anna marjadele täielikult sulatada, pesta neid, asetades kannu.
   

2. Keeda püree kaussi kasutades puusepat või segistit. Näpunäide. Esimene on eelistatud, seega säilib rohkem vitamiine.
3. Pigistage mahl ettevaatlikult läbi väikeste rakkude või mitme kihiga sõelaga sõela. Külmikusse pandud klaastarvikud.
4. Squeeze jõhvikad valatakse vett, keema. Rohkem kui 1 minut ei pea neid valmistama. Selles etapis lisage suhkur.
5. Lubatud keeta umbes pool tundi, mille jooksul see jahtub.
6. Filtritud jook segatakse jõhvikamahlaga, segage.

Külmutatud jõhvikamahl ilma toiduvalmistamiseta

Kuumtöötlus temperatuuril 100 ° C hävitab C-vitamiini. Maitsvat tervislikku jooki saadakse minimaalse kuumtöötlusega või ilma selleta.

Jõhvikamahla valmistamine külmutatud marjadest aeglases pliidis

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - 1 kg;
• vesi - nõudmisel;
• suhkur - maitse järgi.

Cooking:

1. Laske jõhvikad sulatama, soojendades seda sooja veega.
2. Pigistage mahl mahlapressiga või käsitsi.
   

3. Ülejäänud kook pannakse mitmekookusesse kaussi, valatakse veega, lisatakse suhkur, need tõmmatakse umbes 3 tunniks, kui seadistatakse soojendatud režiim.
4. Tüve, segage eelnevalt külmkapis säilitatud mahlaga.

See on oluline! Seda saab hoida ainult klaasnõud.

Pikaajaline infusioon aitab kaasa toitainete täielikule ülekandmisele.

Ilma kuumtöötluseta

Tooted:

• 2 liitrit vett;
• 4-5 Art. lusikatäit suhkrut;
• pool liitrist purki külmutatud jõhvikaid.

Cooking:

1. Sulatatud marjad pestakse keedetud veega.
2. Purustage kartulipudeli seisundit mis tahes mugaval viisil.
3. Valage vesi, lahustage suhkur selles.
4. Tüve läbi peene sõela.

Retsept on väga lihtne, ei vaja toiduvalmistamiseks palju aega. Sellises jõhvika joogis säilitatakse kõik marjade eelised maksimaalselt.

Külmutatud jõhvikamahl lapsele

Toitumisspetsialistid ei soovita puuviljajooki anda lastele vanuses 1 kuni 3 aastat sagedamini kui 2 korda nädalas. Need piirangud ei mõjuta vanemaid lapsi. Nende jaoks valmistatakse see klassikalise retsepti järgi. Aga algul on parem joogi lahjendada külma keedetud veega.

Enne aastat annavad nad jooki ettevaatlikult, alustades väikestest kogustest, kui laps ei ole rinnaga toitnud. Selle vanuse lastele on marjade kuumtöötlemine 5-6 minutit (keetmine) kohustuslik. Nad sõtkutakse, keedetakse koos veega, filtreeritakse. Mahl varem ei pigista. Ei ole soovitav anda sellistele imikutele mett ja allergiliste ilmingutega on see rangelt vastunäidustatud.

Jõhvikad ja ingveri moorid

Ingver on hea vahend nohu ravimiseks, see tapab viirused, leevendab selle sümptomeid. Jõhvikate ja ingveri kombinatsioon on talveperioodil vajalik gripi vastu võitlemiseks.

Tooted:

• 270 g roosuhkrut;
• väike tükk ingverijuur;
• 330 g jõhvikaid;
• 2, 8 liitrit vett.

Cooking:

1. Valmistage suhkrusiirup veest ja roosuhkrust. Pärast keetmist laske sel jahtuda.
2. Peske külmutatud jõhvikad, laske neil sulatada.
3. Hõõru ingverijuur, lisa see siirupile. Seal on ka marjad. Neid ei vaja.
4. Pange nõusid pliidile, kuumutatakse keemistemperatuurini. Kohe lülitage, nõudke kaane all 2 tundi. Filtreerige välja.

Jõhvikamahl meega

Mesi on toode, mis ei asenda ainult jõhvikamarja suhkrut, vaid muudab ka joogi tervislikuks. Selleks, et selle omadused ei kaoks, lisatakse mee ainult jahutatud tootele. Seda saab valmistada kuumtöötlusega ja ilma selleta.

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - klaas;
• vesi - 1 l;
• mesi - 3-4 spl. l.;
• pool sidruni

Cooking:

1. Jõhvikad sulatatakse ja kuumutatakse keeva veega. Peenestatakse kartulipuderiks.
2. Luud eemaldatakse sidrunist, purustatakse segistiga, ilma koorimiseta.
3. Segage marja- ja sidrunipüree, lisage mett, lase seista 2 tundi.
4. Lahjendage keedetud veega, mis on kuumutatud temperatuurini 40 ° C.

Näpunäide. Mahla jahtumisel tuleb seda mitu korda segada.

Pärast joogi pingutamist saate juua.

Jõhvikamahl oranži ja kaneeliga

Selline jook elavdab ja loob hea tuju.

Tooted:

• 2 suurt apelsinit;
• külmutatud jõhvikad - 300 g;
• vesi - 1, 5 liitrit;
• suhkur - 5 spl. l.;
• kaneeli kinni

Cooking:

1. Kooritud apelsinidest pressitud mahl. Kooki ei visata ära.
2. Sulatatud pesta marjad muutuvad kartulipudeks, pigistavad mahla välja.
3. Mõlemad mahlad pannakse külmkappi ning apelsini ja jõhvika kook valatakse veega, suhkur valatakse ja kuumutatakse.
4. Kui keedetakse, lisage kaneeli, lülitage minuti pärast välja. Laske sellel jahtuda kaane all.
5. Tüvi, lisage mõlemad mahlad.

Jõhvikamahl porganditega

See jook on eriti kasulik lastele. C-vitamiini kombinatsioon, mis sisaldab rikkalikku jõhvikat, sisaldab porgandites sisalduvat A-vitamiini, on suurepärane viis immuunsuse tõstmiseks, aneemia vastu võitlemiseks ja nägemise parandamiseks.

Tooted:

• 0, 5 kg porgandit;
• klaas külmutatud jõhvikaid;
• 1 l vett;
• maitse järgi suhkrut või mett.

Cooking:

1. Sulatatud ja pestud marjad, neist purustatud, pressitud mahl.
2. Tinder riivitud porgandid, samuti pigistada mahla.
3. Segatud mahlad, keedetud vesi, suhkur.

Näpunäide. Soovi korral lisage näputäis kaneeli.

Jõhvika jook jooksupuruga

Selline jook on tõeline vitamiinipomm: maitsev ja tervislik.

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - 0, 5 kg;
• kuivatatud rosehipri marjad - 100 g;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 5 spl. l

Cooking:

1. Päev enne ettevalmistamist pestakse koera roosi, valatakse termosesse klaas keeva veega.
2. Sulatatud, pestud, purustatud marjad pressivad mahla ja panevad külma.
3. Pomace keedetakse ülejäänud veega ja suhkruga 2-3 minutit.
4. Kui puljong jahtub, siis see filtreeritakse, segatakse jõhvikamahlaga ja pingestatud rosehip infusiooniga.

Järeldus

Külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahla retsept ei vaja valmistamiseks ja peeneks koostisosadeks palju aega. Kuid selle joogi kasu tervisele on tohutu. Erinevad lisandid mitmekesistavad puuviljajooki maitset, mis eriti meeldivad lastele.