Magus, krõmpsuv, hapukas ja vürtsikas on kõik ühe köögivilja omadused, mis on olnud väga populaarne Venemaal alates Kiievi Vene ajast. Lõppude lõpuks oli see kapsast küpsetatud roogade pärast see, et ütlus „See ei ole häbi teenida ja nad söövad seda ei ole kahju“.
Kapsas on absoluutselt mitmekülgne köögivili, mis on hädavajalik nii igapäevases menüüs kui ka lugematuid marjade valmistamisel. Veelgi enam, see võib tegelikult ravida selliseid keerulisi haigusi nagu maohaavand ja gastriit. Iidsetest aegadest saadik oli kapsas kasvatamisel Venemaal kaasas palju rituaale, eriti ainult naistel, tüdrukutel ja tüdrukutel lubati istutada ja istutada seda köögivilja. Uskus, et kui elanike meessoost osa esindajad osalevad kapsa külvamisel, siis see ei anna vilja. Muidugi on paljud neist tavadest ja traditsioonidest juba aegunud, kuid mõningaid neist võib siiski kasutada näiteks viinamarjade ja spetsiaalsete päevadega, mis on seotud seemikute külvamise ja istutamisega.
Ja nüüd kasutavad aednikud sageli kuu kalendrit, et valida päevad, mis sobivad selle kasuliku köögivilja istutamiseks. Kõik see arutatakse käesolevas artiklis. Kuid kõigepealt peate tutvuma selle peamiste omadustega.
Erinevad kapsaliigid ja nende omadused
Kõigepealt tuleb märkida, et kapsas on palju sorte.
Tähelepanu! Hoolimata asjaolust, et kapsas on vaieldamatu liider tervete kapsasperede seas, on palju muid liike, mis väärivad aednike tähelepanelikku tähelepanu.
Punane kapsas
Ta on kasvutingimustes väga sarnane valge valgega, kuid on palju väiksem. Kuigi tänu oma ainulaadsetele omadustele väärib see aeda. See on palju karoteen ja tsüanidiin, mis reguleerivad südame ja veresoonte aktiivsust ning on tugevad antioksüdandid. See kannab põua vähem kui valge kapsas, kuid suurendab nõudmisi pinnase viljakusele. See toodab väga maitsvaid marinaate ja marineeritud toorikuid.
Savoy kapsas
See on kõige põuakindel ja samal ajal külmakindel kõigil kapsaliikidel. Seda iseloomustavad mullpakendi lehed ja üsna lahtine pea. Nõudlikum toita, isegi võrreldes valge kapsaga. Kuid vähem kui ülejäänud liigid puutuvad kokku haigustega ja kahjuritega.
Sellel on mitu sorti: varased ja hilisemad sordid eristuvad küpsemise tingimustes. Selle kapsli keetmine on võimatu, kuid seda kasutatakse aktiivselt teise ja esimese kursuse valmistamiseks, samuti salatites. Eriti kasulik lastele ja vanuritele.
Brüsseli kapsas
Väga esialgse välimusega tehas, kus lehtede telgedel on üsna õhuke ja pikk silindriline vars, moodustub palju väikseid treenereid. See liik on madalate temperatuuride suhtes väga vastupidav, talub kergesti külmumisi -7 ° C-ni.
Tähelepanu! Tänu võimas juurestikule talub see niiskuse puudumist paremini kui teised liigid.
Kasvuperiood on võrreldav peakapsas keskmiste sortidega, st nad külvavad seda umbes samal ajal. Kochchiki kasutatakse sageli konserveerimiseks ja külmutamiseks.
Lillkapsas
See originaalne kapsaliik sööb modifitseeritud õisikuid, mis võivad jõuda märkimisväärsetesse suurustesse - 10 kuni 25 cm, juurestik on pealiskaudne ja mitte arenenud, samuti muudes liikides. Sellel sordil on kasvutingimustele kõige kõrgemad nõuded. See on palju termofiilsem kui teised, kõige nõudlikumad pinnase viljakusele. See on eriti tundlik valgustusrežiimile seemikute ajal - see kasvab kõige paremini keskmise päevavalgusega.
Näpunäide. Lillkapsas on palju sorte, mis varieeruvad erinevalt, nii et saate külvata seda terve sooja hooaja jooksul mitu korda.Kapsas brokkoli
Seda nimetatakse ka spargliks, kuigi see on tõenäolisem lillkapsa lähim sugulane. Kultuuri iseloomustab kõrge remondivõime - see tähendab, et pärast apikaalse õisiku lõikamist ilmuvad alumiste lehtede telgedesse täiendavad väikesed pead. See suurendab selle saagist. Brokkoli on palju vastupidavam külmale kui värvile, talub külma külma kuni -7 ° C, mitte nii nõudlik pinnase viljakusele, vaid ka niiskuse puudumisele. See on veelgi varasem kui värviline, mistõttu seda kasvatatakse sageli mitu korda hooaja jooksul, sealhulgas seemneteta viisil.
Kohlabi kaali
Üks esimesi valmimiskapsasliike - küpseb sageli 2 kuud pärast külvi. Vaatamata kasvamise üldisele lihtsusele, on see üsna tundlik madalate temperatuuride suhtes. Sisaldab kõige rohkem C-vitamiini ja muid elemente kõikide sortide hulgas. On võimalik külvata kuni juuli alguseni ja kasvada taimedeta.
Seemnete seemnete ajastamise arvutamine
Isegi paljude valgete kapsasortide hulgas on kolm eri liiki omadusi:
- Varajane
- Keskmine
- Hiline.
Varased sordid (kasvuperiood on 70 kuni 110 päeva) on väikesed, lahtised pead, neil on madalad saagised - kuid neid saab süüa juba juunis.
Keskmised sordid (111–145 päeva taimestiku periood) on tavaliselt ideaalsed peitsimiseks ja kääritamiseks ning muidugi kasutamiseks suveperioodil.
Hiline sordid (taimestiku periood 146 päeva või rohkem) on seetõttu kõige paremad talveks tarbimiseks. Ka nendest sortidest ilmneb hea hapukapsas. Tavaliselt on see kõige produktiivsem sort.
See on oluline! Tuleb meeles pidada, et sõltuvalt ajast, mil see või selline kapsas valmib, on külvamise kuupäevad erinevad.Erinevad kapsas | Taimeperiood (päeva) | Taimede vanus lahkumise ajal (päevad) |
|---|---|---|
Varajane juht | 70-110 | 45-60 |
Keskmine pea | 111-145 | 35-45 |
Hiline rubriik | Üle 146 | 30-35 |
Savoy | 108-142 | 35-45 |
Brüssel | 120-150 | 45-50 |
Värvilised | 100-150 | 40-45 |
Broccoli | 65-80 | 35-45 |
Kohlabi | 60-70 | 30-35 |
Nagu ülaltoodud tabelist näha, võib hilisemate kapsasortide vanus olla kaks korda väiksem kui varasemate. Seega, kui sa istutad seemikud maasse umbes samal ajal, on selge, et varajase sordi puhul on aeg, kui sa külvata kapsas seemikutele, väga erinev.
On tavaline, et kasvatatakse kapsapuud, kui maa on juba piisavalt küps, et taimed kiiresti pärast istutamist kasvaksid. Sellisel juhul ületab õhu keskmine temperatuur tavaliselt + 10 ° C + 12 ° C. Venemaa eri piirkondades võivad need perioodid loomulikult väga erineda. Keskmise sõiduraja tingimustes on tavapärane ja soe, et seda teha mais, mõnikord alates aprilli lõpust.
Kui teil on aga võimalus kaitsta taimi kattematerjaliga, saate seda varem istutada.
Märkus! Üldiselt on selleks, et arvutada ligikaudne aeg, kui on võimalik külvata kapsad seemikutele, on vaja võtta tabelisse võetud konkreetse sordi seemikute vanus alates võimaliku istutamise kuupäevast maapinnale ja mitte unustada maha võtta veel 7-10 päeva idanemiseks.Seepärast on erinevatel kapsaliikide seemnete külvamisel keskmises sõidurajal tingimused järgmised.
Venemaa lõunapoolsete piirkondade puhul nihutatakse kõik kuupäevad poole ja poole võrra varem, kui tabelis märgitud. Uurali ja Siberi piirkondade puhul võib neid päevi hilisemal ajal nihutada mitu nädalat. Kasutades kõiki ülaltoodud andmeid, on lihtne teha oma külvikalendri erinevat tüüpi kapsale 2019. aastaks.
Kuu kalendri kasutamine
Täpsemalt kindlaks määrata päevad, mil kapsad külvata seemikud, on soovitatav kasutada kuuekalendrit. Lõppude lõpuks on kapsas külvamise päevi, ja kõik muud põllukultuurid on lihtsalt vastunäidustatud ja neil aegadel külvatud, sa võid täielikult ilma saagita jätta. Selle vältimiseks peate teada saama, kui on võimalik külvata kapsas vastavalt kalalaevale.
Fakt on see, et kuuel on neli peamist faasi:
- New Moon (kestab kolm päeva);
- Kasvav kuu (jätkub uue kuu lõpust täiskuu poole);
- Täiskuu (kestab kolm päeva);
- Vähenev kuu (kestab täiskuu lõpust uueni).
Uus kuu, samuti täiskuu, jäädvustab ühe päeva enne ja pärast kalendris märgitud kindlat kuupäeva.
Tuleb hästi mõista, et uue kuu ja täiskuu perioodid on külvamiseks, siirdamiseks ja üldiselt taimedega tegelemiseks täiesti sobimatud. Nendel hetkedel külmutasid ja elasid kõik elavad asjad ajaperioodi muutmiseks.
See on oluline! Uue kuu ja täiskuu ajal on võimalik teha ainult hädaabitööd.Igasuguste taimedega tehtavate tööde kavandamine kuue kuu jooksul ei ole rangelt soovitatav. Nendel päevadel on kõige olulisemad, ja neid saate alati tunnustada iga 2019. aasta kuukalendris.
Samuti täheldati, et kasvava kuu jooksul on väga hea töötada kõigi taimedega, mille viljad kasvavad maa peal. Ja vastupidi, maapinnal kasvavate juurviljadega töötavate teoste puhul on väheneva kuu aeg täiuslik. Sellest võib järeldada, et ja istuta kapsas seemikutele ja istuta see maasse, eelistatavalt kasvava kuu ajal.
On ka nn päevi, mil kuu läbib erinevaid sodiaagi märke. Siin on soovitav meeles pidada, et päevad, mil kuu on Leo, Veevalaja, Ambur, Jäär ja Kaksikud, on ebatõhusad. Nendel päevadel ei ole kuuendal kalendril seemikute kapsas tavaliselt külvatud.
Kõik teised päevad sobivad enam-vähem kapsa külvamiseks.
Riiklikud märgid ja pühad
Kapsas on selline lemmikkultuur, et slaavi rahvad on pikka aega kujundanud erinevaid märke, mis võimaldavad teil määratleda tingimused - millal kasvatada kapsas.
Tähelepanu! Niinimetatud põllumajanduskalendris on mitu eripäeva - pühad, mis on pühendatud kapsale.
Esimene selline puhkus on Arina (Irina) - lasteaed, mida tähistatakse 29. aprillil (vana stiil 16. aprillil). See puhkus on pühendatud kolmele Soluni õele, märtritele Agapiale, Hionele ja Irinale. Sel päeval otsustati istutada kapsad seemikutele ja külvata ka seemned maa alla varjupaika.
Huvitaval kombel on riiklikus kalendris teine Irina-lasteaed. Sellel päeval, mida tähistatakse 18. mail (5. mai, vana stiil), nimetatakse Irina - kapsasupp. Seda tähistatakse Makedoonia Irina auks ja sai selle nime sellest, et alates sellest päevast Venemaal oli tavaline, et kasvatatakse kapsapuude avamaal.
On veel üks pidu, mis on seotud köögiviljade külvamisega üldiselt ja eriti kapsas. 16. mai tähistavad Martha-lasteaia pidu. Päeva peetakse paljude köögiviljade istutamiseks seemneteks ja seemikuteks soodsaks.
Märkus! Vanadel päevadel, kui valiti soodsad päevad külvamiseks, arvestati ka nädalapäevi! Tähelepanekud näitavad, et peaksite reedeti ja kolmapäeviti maandumast hoiduma. Lisaks ei ole neljapäev kapsasistikute istutamiseks avatud pinnasesse väga soodne.Kapsade külvi ja istutamise kuupäevad on pikka aega seotud looduslike maitsetaimede ja puude kasvuga ja õitsemisega. Ja need tähelepanekud võivad kaasaegseid aednikke aidata, sest looduslikud taimed on hästi kohanenud ilmastikutingimustega ja sageli palju paremad kui inimesed teavad mulla seisundit ja kas ta on valmis seemikud vastu võtma.
Allpool on toodud peamised näpunäited, mis aitavad taimede istutamisel orienteeruda:
- Kui kase lehed jõuavad väikese mündi suurusele - saate istutada valgeid sorte.
- Kui nartsissid õitsevad - on aeg varakult istutada ja lillkapsas seemikud avamaal.
- Kui õitsevad iirised - võite istutada Brüsseli kapsasse seemneid maasse.
Kui kasutate kõiki ülaltoodud andmeid, selgub, et kapsade külvi ja istutamise päevad ei ole liiga suured. Kuid pärast kõiki neid nõuandeid ja kõiki peamisi agronoomilisi nõudeid järgides võite olla kindel, et pead kasvavad suureks, tihedaks, mahlakaks ja maitseks.