Squash - see on ilmselt kõige populaarsem köögivilja Venemaa aedades. Nad armastavad meie aednikke väga tagasihoidlikust, rikkalikust saagist ja võimest kasutada juunis oma aias värskeid köögivilju. Squashes on tuntud oma raznosortitsy kohta. On erinevaid sorte, mis erinevad valmimise, värvi ja vormi poolest. Squashid on valged, kollased, rohelised, triibulised, serpentiinid, peaaegu ümmargused, õhukesed, paksud, isegi pirnikujulise squashi ja suvikõrvitsaga.
Natuke ajalugu
Ja mis põhimõtteliselt on see taimne? Squash kuulub kõrvitsatüüpi, iga-aastane soojust armastav taim. Sellel on suured, võimsad lehed, suurenenud vegetatiivne mass, aktiivne ja väga tugev juurestik. Tema kodumaa on Ameerika.
Inimesed hakkasid kasvama suvikõrvitsas iidsetel aegadel, umbes neli tuhat aastat tagasi. Ja ta jõudis Euroopasse alles XVI sajandi keskel. Nendel päevadel peeti seda taime kaunite, suurte, heledate lillede tõttu dekoratiivseteks. Venemaal ilmus suvikõrvitsast kaheksateistkümnendal sajandil ja seejärel sellepärast, et Venemaa itaalia ees seisev boheemia imetles. Püüdes saada itaallasteks kõiges, hakkasid rikkad majad pakkuma noortelt, iganädalastelt rohelistelt roogadest, mille kasutamine on endiselt populaarne, sest mida suurem on suvikõrvits, seda karmim on selle liha.
Kirjeldus
Tsukkiinid on rohtse põõsaste või ronidaimede tüüp, millel on tugev püstine või libisev vars, millel on selgelt määratletud servad. Lehed on väga suured, kõvad, vormitud enneolematu suurusega looma käpa printiga, millel on viis sõrme. Ja lehtedel ja paksudel lammastel on keeruline piigi serv. Saastumine suvikorvitsas. Suur ilu lilled, helekollane värv, suure kella kujul. Nad on monopolid, - kui pikk pikkus, see tähendab, et lill on mees, kui lühike - naine.
Squashi viljadel on tavaliselt piklik silindriline või ovaalne kuju, valge või kreemja viljalihaga. See toimub ka pirnikujulise squashi puhul, sõltuvalt sellest, millist seemet on istutatud. Noortel, ebaküpsetel suvikõrvitsatel on õrn, magus liha ja õhuke nahk, seemnekultuurid - tugev nahk ja jämedam ja magustamata liha.
Pirnikujuline kabatšokk
Pirnikujuline suvikorvits on varajase valmimisajaga, puuviljaperiood on üsna pikk (juulist septembri lõpuni). Puuvilja kuju on huvitav - pirnikujuline, puuviljad ei ole liiga suured 800 grammist 1, 3 kg-ni, tavaline pikkus on umbes 25 cm, pirnikujulise suvikõrvi liha on rikkaliku apelsini värvi, meeldiva aroomiga. Oluline erinevus pirnikujuliste suvikõrvitsade ja teiste sortide vahel: isegi pärast pikka ladustamist kasvab pirnikujulise suvikõrva nahk jäme ja lõikab kergesti nuga. Seda sorti hoitakse väga hästi ja pikka aega. Allpool on näha pirnikujuliste suvikõrvitsade fotod.
Sellel kaunil pirnikujulisel puuviljal on rikas keemiline koostis, mis sisaldab erinevaid vitamiine, mikroelemente ja mineraalsooli. Lisaks sisaldab pirnikujuline squash pektiine ja antioksüdante, mis kahtlemata toovad suurt kasu tervisele. Ja kui lisate oma madala kalorsusega sisu (270 kcal / kg), võite seda köögivilja ohutult nimetada lihtsalt toidulauda jaoks hädavajalikuks. Paljud hostessid eriti nagu pirnikujulised suvikõrvitsad. Lõhna ja ilusa oranži värvi poolest ei ole neil lihtsalt võrdseid!
Mis on pirniga suvikorvli kasutamine
- eemaldab keha radionukliididest;
- osaleb noorendamises ja naha kergendamises;
- taastab ainevahetuse;
- vähendab kolesterooli taset veres;
- tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi kõrge magneesiumi- ja kaaliumisisalduse tõttu;
- taastab hemoglobiini normaalseks;
- eemaldab õrnalt kehast liigse vedeliku;
- positiivne mõju maksale;
- loodusliku suhkru sisalduse tõttu on seda näidustatud suhkurtõvega patsientidele.
Pirnikujulised kabatšokid kalduvad seedima kiiresti ja peale selle ei põhjusta nad allergiat, mistõttu nad sobivad hästi nii haigete kui ka laste toitmiseks. Nagu toitu saab kasutada ja squash lilled. Nad lisatakse ahjus küpsetatud supidesse, salatitesse. Kuna termotöötluse käigus hävitatakse suvikõrvitsas sisalduvad antioksüdandid, on kõige parem valmistada sellisest suurepärasest köögiviljast roogasid nagu pirnikujuline suvikorvits, sobiv ahi või mikrolaineahi.
Suurim väärtus pirnikujuliste kabatšokkide puhul suurenenud beeta-karoteenisisalduse juures, seega on kasulikud andmed suvikõrvitsade kasutamise kohta.
Kasvav suvikõrvits
Kui on soov saada pirnikujulise suvikõrvitsaga varasem saak, siis on muidugi parem neid istutada seemnete kaudu avamaal.
Kuidas kasvatada seemikud
Pirnikujuliste kabatšokkide seemnete külvamine külvatakse kahekümnendal aprillil, maksimaalselt mai alguses, kasvatamiseks avatud aias ja kasvuhoone jaoks - veebruari viimastel päevadel, sest seemikud saab kasvuhoonesse istutada juba aprillis.
Pirnikujuliste suvikõrvikute seemnete kasvatamiseks sobivad kõige paremini 10–12 cm läbimõõduga mahutid. Need võivad olla plastmassist tassid, hapukoored, lõigatud piimakotid jne. Ühes tassis peate istutama kaks või kolm squash-seemet umbes 1–1, 5 cm sügavusele, nii et pärast idanemist saab valida kõige tugevama idanemise, eemaldage ülejäänud.
10-12 päeva pärast istutamist, kui varre kasv aeglustub, peaksite täitma niiske pinnase, keerates varre kruviga, kuni ainult idulehtede lehed jäävad pinna kohal.
Kui seemikud on taimedega lõunapoolsele küljele suunatud akendel, siis ei ole vaja lisavalgustust. Muudel juhtudel on soovitav korraldada lisavalgustust, et seemikud ei veniks.
Pirnikujuliste kabatšokkide seemnete idanemine algab üsna madalast temperatuurist (+ 13 + 16 ° С), pärast võrsete tekkimist on vaja tõsta ümbritseva keskkonna temperatuur + 20 + 25 ° С.
Näpunäide. Pärast 7–10 päeva pärast idanemist on vaja seemet toita keerulise mineraalväetise abil, korrata söötmist veel 7–10 päeva pärast.Taimede istutamine avamaal
Mai ja juuni alguse lõpus on võimalik istutada pirnikujulise squashi seemneid avatud aiale, kui selle vanus jõuab 25-30 päevani. Tuleb meeles pidada, et squash-põõsas on üsna mahukas ja võtab palju ruumi. Seetõttu ei tohiks pirnide vahekauguste vahele jääda vähemalt üks meeter. Soovitatav on viljastada kaevusid, kus seemikud istuvad, kahe kilogrammi huumuse või kompostiga ning valada põhjalikult sooja veega.
Tähelepanu! Umbes üks nädal enne kavatsetavat maandumist voodisse on vaja pirnikujulise squashi karastamist, alandades temperatuuri + 14 + 16 ° С.
Seda saab teha kasvuhoones või senetides istutatud seemikute potid mitme tunni jooksul.