Kasvimahl on suurepärane vahend kevademahla raviks. Parem on seda värskelt juua kaks või kolm päeva pärast kogumist. Siis kaotab see oma värskuse ja kasulikud omadused, nii et inimesed on õppinud kassi mahla säilitamiseks. On oluline teada, kuidas seda õigesti teha.

Kuidas säilitada kase mahla

Kane nektarit võib külmutada. Selleks on vaja sügavkülmikut, mis on varustatud “kuid külma” süsteemiga, mis võimaldab toitu ja jooke kiiresti ja sügavalt külmutada. See funktsioon ei olnud vana tüüpi külmkappides saadaval, nüüd on võimaluste horisond laienenud. Kasvi nektarit on vaja külmutada väikestes portsjonites, sest pärast sulatamist 2 tunni pärast kaotab ta värskuse ja hakkab halvenema.

Säilita kase mahla kodus kõige paremini. Siin saate anda vabaduse kujutlusvõimele ja kulinaarsetele võimetele. Siin on kõige ebatavalisemad kasejoogi retseptid, näiteks ananasside, kommide, marjade ja paljude teiste loomulike maitsetugevdajatega.

Kasvijooki säilitamiseks võib olla üsna lihtne. See ei nõua erilisi teadmisi ega materjali kulusid. Vaba koera nektari kogumiseks on vaja õigeaegselt töötada ja järgida ka nõuetekohase säilitamise aluspõhimõtteid:

• esiteks on vaja juua filtreerida läbi mitme organza või marli kihi, kuna see sisaldab sageli erinevaid prahti, alates väikestest kiibidest kuni midgeeni, sellist toodet ei soovitata säilitada, kuna seda ei ladustata pikka aega;
• seejärel tõmmake temperatuurini +100 kraadi või keedetakse mõned minutid;
• enne joogi valmistamist tuleb purgid steriliseerida ahjus, mikrolaineahjus või aurutatud;
• kasutada õhukindlaid kaane säilitamiseks, tuleb need ka steriliseerida;
• lisakomponendid maitsetaimede, puuviljade, enne konserveerimist, keemisvette kastmist, see muudab need võimalikult puhtaks;
• lisage suhkrut, sõltub maitse eelistustest. Tavaliselt pannakse 0, 5 liitrit granuleeritud suhkrut 3 liitri säilitamiseni, kuid saate teha vähem või rohkem või teha ilma selleta.

Kasva mahla tuleks säilitada sidrunhappega - see on oluline koostisosa, säilitusaine, mis on vajalik joogi ladustamiseks. Pane 1 tl (ilma slaidideta) 3 liitrini.

Kas on võimalik mudapärase koera mahla rullida

Kasv nektari kogumise esimestel päevadel voolab reeglina selge, puhas. See on madala valgusisaldusega ja seega on see kõige sobivam säilitamiseks. Destilleerimine kestab umbes kuu. Kui kaskust välja voolav vedelik hakkab häguseks muutuma, on vaja katkise protsessi peatada.

Kui nektar on veidi ebaselge, ei mõjuta see säilitusprotsessi. Seda on vaja keeta ja seejärel säilitatakse jook hästi. Lisaks muutub värvi keetmise ja säilitamise protsessis normaalne. Liiga muda kase mahla ei tohiks kodus hoida. Parem on kala või joogi valmistamine, kui see on värske.

Kuidas koera mahla rullida sidrunhappe ja kommiga

Talvel võib kase mahla säilitada sidrunhappe ja puuviljakommidega. Tehke seda järgmiselt. Pane jar:

• Dushid või marjalehed - 3-4 tk;
• suhkur - 0, 5 st;
• sidrunhape - 0, 5 tl.

Edukaks säilitamiseks on vaja valmistada puhtaid steriilseid purke. Kuumutage jook peaaegu keemistemperatuurini (+ 80-90 ° C), eemaldage kuumusest. Lisage ülejäänud koostisosad, lase tal keeta. Filtreerige ja kuumutage uuesti, nagu esimest korda, ja valage seejärel pankadesse. Kodus saab koorimahla rullida kõik kitsad kaaned.

Koerohuga koera mahl

Kasepuu säilitamist kodus saab teha loodusliku roosi kasutamisega. Selgub väga maitsev ja tervislik jook. Kassi nektarit filtreeritakse kõigepealt krae ja marli abil. Kaitsmiseks on vaja järgmisi komponente:

• mahl - 5 l;
• metsik roos (kuivatatud) - 300 g;
• suhkur - ½ tassi purki kohta (3 l);
• sidrunhape - ½ tl. purki.

Vala joogiküpsisse, lisada loodusliku roosi, keeda ja keeda vaiksel tulel 5-10 minutit. Nõuda 2-3 tundi. Tulemuseks on tumedat värvi lahus, mida tuleb säilitada. Keeda see uuesti ja hoidke madalal kuumusel 10 minutit.

Lülitage gaas välja, katke pann kaanega, soojendage seda pealt tekitatud tekiga, jätke see üleöö. Hommikul liigu saadud kontsentraat läbi sõela, pingutades mittevajalikud nüüd roosad. Valage kontsentraat 0, 5-1 l-sse üle steriliseeritud suurte purkide, lisage suhkur ja sidrunhape.

Edasiseks säilitamiseks peate võtma järgmise värske kase nektari partii. Koorige see läbi filtri, et eemaldada prahi, kubemeid, mis saagikoristuse ajal paratamatult langevad. Vala kastrulisse ja kuumuta temperatuurini + 85-90 C. Täitke see puuduva kogusega kõigis pankades. Lõpuks säilitage õhukindlad kaaned. Pöörake purgid tagurpidi, katke soe vaip ja laske sellel kujul jahtuda.

Tähelepanu! Liiga värske nektari säilitamine ei ole soovitatav. On soovitav, et ta seisaks natuke, et jätta ta ööks. Parem on hoida terve päev.

Kuidas rullida pangad kasepuu mündiga

Kasvapulbri valmistamiseks sidrunhappega vastavalt järgmisele retseptile on vaja piparmündi ja sidruni palsamit. Neid võib võtta kuivas vormis, kuna need ei ole värske kase lõikamise ajal veel kättesaadavad. Ka säilitamiseks on vaja:

• kasepuu - 5 l;
• oranž viilud;
• sidrunhape - 1 tl (ratsutamine);
• suhkur - 1 spl.

Valage keedetud vesi rohu peale mõne minuti jooksul steriliseerimiseks. Kuumutage koera jooki, kuni ilmuvad esimesed mullid. See on umbes +80 kraadi. Lisage sidrunhape, klaas või veidi rohkem suhkrut. Pange igasse purki 3-4 tükki, 3-4 tükki piparmündi ja sidruni palsamiga, valage üle kuuma (soojuse) kasejoogi. Kata tihedalt.

See on oluline! Sa ei saa kasutada kas kassi nektarit ja kohvi, piima, gaseeritud ja mineraalseid jooke.

Kasva mahla sidruniga

Keeda kase nektarit, valmistage säilituseks purgid ja kaaned. Iga konteineri laiendamiseks:

• sidrun - 3 ringi;
• sidrunhape - 1 tl;
• suhkur - 100-200 g (maitse järgi).

Enne sidruniga jooki säilitamist tuleb puuvilja tuumad eemaldada, nii et hiljem ei leidu kibedus joogis. Pange kõik koostisosad purki, valage mahl otse tulest. Järgmisena säilitage nagu tavaliselt, rullige ja jahutage, asetage keldrisse ladustamiseks.

Tähelepanu! Mao normaalse ja madala happesusega kassipuu tuleb jooma enne sööki pool tundi, kui sekretsioon suureneb - tund pärast söömist.

Retsept suvise mahla talveks sidruniga ja kommiga

Müügil leiad suure hulga erinevaid karamelle, pulgakommi. Nad on piparmünt, sidrun, oranž. Kommide valimine on teie maitse järgi, sest nad annavad põhilisele maitsele märkuse kase joogi säilitamise järgmisele retseptile. Pangad pesta, hoidke auru 7 minutit. Sidrun kastetakse keevasse vette, lõigatakse viiludeks. Tooge juua keema. Säilitamiseks pannakse purk:

• 2-3 piparmündi pulgakommi;
• 1-2 sidrunitükki;
• sõstrad (valikuline);
• suhkur - 5-6 spl. l (ratsutamine).

Säilitage jook kuumana, valage see purkidesse ja korki tihedalt. Jahutage ja pane enne talve panipaik.

Kasvimahl sidruni koorega ja rosinate purkides

Kasva nektari ohutuse pikendamiseks ja samal ajal annab see meeldiva happesuse säilimise ajal sidruni. Tulemuseks on jook, maitse ei ole halvem kui kaupluse limonaad, kuid mõnikord kasulikum.

Säilitamiseks vajalikud koostisosad:

• mahl - 3 l;
• sidruni koor - 1-2 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• rosinad - 5 tk.

Vala rosinad ja sidrun koos keeva veega, lõigata koor välja spetsiaalse koorimisega. Pane kõik purki, lisage suhkur. Selle kogust võib võtta erinevalt kui säilitamise retseptis näidatud. See tuleks lahendada individuaalselt, keegi meeldib seda magusam, teised mitte. Vala kõik ainult keedetud kase nektar. Katke koheselt, pingutage.

Kasepuu talve konserveerimine sõstradega

Hernes säilimise ajal annab joogile meeldiva ebahariliku maitse, mis suurendab seda, mida saab kasutada taimede võrkudega. See võtab:

• mahl - 3 l;
• suhkur - 4-5 spl. l.;
• sidrunhape - 0, 5 tl;
• mustad sõstrad.

Peske taime oksad tavalise vee voolu all ja valage seejärel keeva veega. Pange steriliseeritud purgi põhjale. Kassi nektar, et soojeneda enne esimeste mullide ilmumist, tuleb vaht eemaldada. Vala suhkur, hape, vala purki, hermeetiliselt sulgeda.

Kuidas koorimahla rullida marjadega

Selle retsepti jaoks on võimalik kasutada sama maitsega marjade või kommide marju. Puuviljadel on suurepärased maitseomadused ja neid kasutatakse sageli taimsete teede, erinevate toitude ja jookide valmistamisel. Nad annavad huvitava happesuse, lõhna ja rikkaliku värvi, mida sageli kasutatakse kompootide toomiseks, marmelaadiks, marmelaadiks. Marju saab võtta nii kuiva kui värske. Kui see ei ole võimalik, teevad tehase lehed.

Säilitage jook selliste koostisosadega:

• marjad - 100 g;
• suhkur - 1 spl.

Joo eelpinget, seejärel keeta ja lülita välja. Kuumad lekked pankadele, mis on valmis säilitamiseks, rullitakse kohe.

Kuidas koera mahla rullida apelsini ja sidrunhappega

Hoolimata tõsiasjast, et kõrgetel temperatuuridel kaovad vitamiinid, tuleks kase nektarit keeta, vastasel juhul ei säilitata seda. Mineraalide, looduslike suhkrute, mõnede muude elementide jäägid. Talvel on jook veel palju kasulikum kui tavaline vesi. Oranži koera mahla säilitamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• mahl - 3 l;
• suhkur - 1-2 spl. l.;
• oranž - ½ tk;
• sidrunhape - 1 tl.

Steriliseerige purgid, pange neile oranž, lõigake viiludeks, lisage ülejäänud koostisosad. Vala keeva jook ja pane õhukindel kaas. Pangad katavad sooja tekiga päevas, seejärel puhastatakse pimedas ja jahedas kohas. Talveks valmistatud koorimahl ja oranž, saate väga maitsva limonaadi.

Tähelepanu! Kasvuhoones, vaatamata olulise koguse vitamiinide puudumisele, säilitatakse veel palju kasulikke ühendeid. Need on mineraalid nagu Ca (kaltsium), Mg (magneesium), Na (naatrium), F (fluor) ja paljud teised mikroelemendid.

Kasva mahla talveks: retsept keetmata

Pingestatud nektarit kuumutatakse, mitte keemist. Jooki maksimaalne temperatuur ei tohi ületada +80 C. Enne mahla säilitamist, kus mahl säilib:

• peske purgid ja kaaned, laske vesi otsa saada;
• steriliseerida kõike;
• Karbide kaela kallutamiseks nendes kohtades, kus kaaned puutuvad kokku. Seda tehakse õhu sisenemise vältimiseks.

Kui tühjad purgid hoiti kuskil keldris, võivad hallituse eosed sattuda. Seetõttu ei ole sellises mahutis säilitamine ohutu. See on parem mitte pesta seda tavalise veega, vaid söögisooda lahusega. See annab võimaluse hävitada mikroorganismid ja tulevikus vältida joogi kahjustamist enne kõlblikkusaega. Seejärel hoidke pangad auru kohal 10 minutit.

Kuum kase mahla rullitakse 3-liitristes purkides. Seejärel steriliseeritakse 15-20 minutit +80 ° C juures. See säilitusviis võimaldab teil kassijoogi säilitada kuni kuus kuud.

Kasepuu talve säilitamine sidrunhappe ja meega

Pane mett pannile, vala ka juua. Segage pannil olevat sisu, kuni see on täielikult lahustunud. Kohe nektarit ei filtreerita esmalt, nii et seda ei tehta mitu korda, sest mee säilitamise ajal sadestub ja tuleb ka eemaldada.

Koostisosad:

• mesi - 200 g;
• mahl - 3 l;
• sidrunhape - 1 tl.

Tüve, sidrunhappe lisamine ja tule säilitamine. Keetke, keera ja valage ettevalmistatud mahutitesse. Säilitamise ajal moodustub valge vaht, eemaldage see.

Kasepuu säilitamine nõeltega

Nõelad peavad võtma männi, ainult noori võrseid (aastas). Tavaliselt kasvavad nad harude otsas või otsa. Retsepti jaoks on vaja 250 g selliseid oksi, mis on sõltuvalt suurusest umbes 4-6 tükki. Konserveeritud on vaja kõige delikaatsemat ja õrnamat. Sa võid siiski õppida noori võrseid koonuste õline, vahaline pind, mis tuleks hiljem ära lõigata. Niisiis, lisaks kaitseks mõeldud nõeltele on teil vaja:

• mahl - 6 l;
• sidrunhape - 1 spl. l (ratsutamine);
• sooda - sama;
• suhkur - 1-1, 3 spl.

Vala joogid suure kastruni ja keeta. Pangad pesta leeliselise lahusega, loputada ja hoida aurustamiseks steriliseerimiseks. Seejärel alustage harude ettevalmistamist. Enne konserveerimist peate eemaldama kõik paksendused, defektid, mitmesugused praht, vaha kattekihid ja seejärel eemaldama topid. Loputage oksi hästi jooksva kuuma vee all, saate kasutada pesupesu, seejärel kuumutada keeva veega.

Loputage okaspuidust oksi uuesti kuuma veega, seejärel külma. Viska need värskelt keedetud mahla kastrulisse, lülitage gaas välja, nõudke 6-7 tundi. Tüve, lisada suhkur ja sidrunhape, valada ettevalmistatud purkidesse. Joogi konserveerimiseks steriliseerige temperatuuril + 90-95 ° C, rullige ja jahutage järk-järgult. Pangad pööratakse tagurpidi ja kaetud millegi soojaga. Selles asendis on väga selgelt näha, kas kaaned lekivad ja kui tihedalt need on.

Tähelepanu! Kasba jooki saab konserveerida teiste metsa ürtidega: maasikad, kadakad, vahupuud.

Kuidas säilitada kasepuitu

Kaasaegse säilitusainega saadetakse pikaajaline ladustamine pimedas jahedas kohas, näiteks keldris, keldris. Sellise toote kõlblikkusaeg ei ületa 8 kuud. Jooki säilitamine muutub pikemaks, kui seda keedetakse konserveerimise ajal, steriliseeritakse, lisatakse hapet.

Järeldus

Kasemahla konserveerimine on piisavalt lihtne, see ei nõua palju vaeva ja rahalisi investeeringuid. Aga talvel on jook rikkalik toitainete allikas, tugevdab keha, annab jõudu ja vastupanu nohu ja hooajaliste haiguste vastu.