Kumquati moos on pidulik tee piduliku teepidu jaoks. Selle rikkalik kollane värv ja ületamatu maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Jam muudab meeldiva marmelaadse konsistentsi, mõõdukalt magusa ja kerge kibedusega.

Kuidas teha kumquati moosi

Kumquat asub Hiinas, kuid tänapäeval kasvab see väike apelsin Jaapanis, Kagu-Aasias, Ameerika Ühendriikides ja Indias. Seda kasutatakse laialdaselt suhkrustatud puuviljade, kastmete, želeede valmistamiseks. Hiina tsitrusviljadest valmistatud moos on paljude kasulike omadustega, tugevdab ja toonitab keha.

Kumquati moosi rikastamiseks ja maitseks on oluline valida õiged puuviljad. Küps, aromaatne kumquat peaks olema kindel, tugev ja oranži värvusega. Faded, pehmed puuviljad näitavad, et toode on juba hakanud halvenema ja selle valmistamine on soovimatu. Kui tsitruselistel on rohekas varjund ja nõrk lõhn, ei ole nad veel surnud. Halva teenindusega kumquat ei saa paljastada maitse mitmekülgsust, kuid isegi sellest saad teha maitsvat moosi.

Lõppenud delikatess saab süüa kohe või pangadesse rullida. Mahuti tuleb pesta ja steriliseerida. Seal on palju retsepte, kumquat keedetud suhkruga või lisada sellele teisi puuvilju, vürtse ja isegi vedelikku. Iga roog on väga lõhnav ja ebatavaline.

Klassikaline retsept kumkvatist

See nõuab ainult 3 lihtsat koostisosa. Tulemuseks on sidruni maitsega moos ilma täiendavate märkusteta. Ravi valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

• Kumquat - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 300 ml.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad pestakse põhjalikult kuumas vees. Keemiliste elementide pesemise maksimeerimiseks kasutage pehmet pesukuivatit ja seebivett.
2. Seejärel pange pott pliidile ja valage vette.
3. Siis magama vilja ja suhkrut.
4. Keetke, keedetakse 20 minutit ja lülitage kuumus välja.
5. Pannil on 2 tundi pannil moosi, mille järel korratakse keetmist veel 2 korda.

See on oluline! Küpsetamise ajal võib pealispinna ummistus tunduda vahtuna. Seda ei ole vaja eemaldada, see peaaegu kaob protsessi lõpus.

Keetmise viimasel ringil muutuvad tsitrused läbipaistvaks, näed nende luud. See tähendab, et Hiina apelsinid on andnud siirupile kogu oma maitse, värvi ja maitse. Valmis moosi võib valada purkidesse või oodata täielikku jahutamist, valada ladustamiseks pudelitesse ja saata külmkappi.

Lihtne retsept kogu kumquati moosile

Terved puuviljamahlad ei sobi pirukate täitmiseks, kuid seda kasutatakse suurepäraselt tee või pannkookide raviks. Kogu kumquati moosi retsepti jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• Kumquat - 1 kg;
• apelsinid - 2 tk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Hiina apelsini pesta. Seejärel valmistatakse puuviljades 2 piigi.
2. Apelsinid ka pestakse, need pigistavad mahla.
3. Kase, kus moos keeb, segage suhkur ja mahl.
4. Pange nõusid aeglasele tulele, segage segu pidevalt, et mitte põletada. Selleks ma kasutan puust spaatlit või viski.
5. Pärast vedeliku keetmist peate süüa veel 5 minutit.
6. Apelsini-suhkru siirupis levitatakse kumquati ja keedetakse 15 minutit. Segu segatakse regulaarselt.
7. Seejärel lülitage tulekahju välja ja jätke tassi päev.
8. Järgmisel päeval tagastatakse kogu kumquati moos ahju, keedetakse ja keedetakse 40 minutit.

Kinkameti moosi retsept kaneeliga

Tsitrused kombineerituna vürtsika kaneeli aroomiga annavad uskumatu soojuse isegi külmal talvepäeval. Sellise ravikuuri valmistamiseks on vaja:

• kumquats - 1 kg;
• kaneel - 1 kepp;
• suhkur - 1 kg.

Cooking:

1. Tsitrused pestakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luud.
2. Pärast seda pannakse viilutatud viljad pannile ja valatakse vesi nende täielikuks katmiseks.
3. Küpseta 30 minutit, seejärel laske vesi välja.
4. Keedetud puuvilju puistatakse suhkruga, lisatakse kaneeli.
5. Seejärel keedetakse moosi vähemalt 60-minutilise kuumuse juures.

Tulemuseks on üsna paks konsistents. Jäme vedeliku lisamiseks lisage väike kogus vett, milles kumkvaate keedeti.

Kuidas teha kumquati ja sidruni moosi

Kahe tsitruse kombinatsioon tundub väga hea, eriti kui kasutate küpsetamiseks valmistooteid. Sellise hoolitsuse ettevalmistamiseks on vaja:

• kumquats - 1 kg;
• Sidrunid - 3 tk;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas süüa:

1. Kumkvaate pestakse, seejärel lõigatakse pooleks.
2. Luud eemaldatakse lõigatud puuviljast.
3. Luud ei visata ära, kuid need kantakse marli.
4. Valmistatud puuviljad viiakse toidupannile, suhkur valatakse ülalt.
5. Sidrunid pesta ja pigistavad mahla.
6. Lisage ülejäänud sidrunimahl koos ülejäänud koostisosadega.
7. Segu infundeeritakse üks tund. Segatakse regulaarselt puust spaatliga. Selle aja jooksul annavad tsitruselised mahla.
8. Nüüd pange pott tulele ja küpseta 30 minutit.
9. Kumkatide pooled võetakse skimmeri abil ja pannakse teise kaussi.
10. Siirup kastetakse kividega marli ja keedetakse veel 30 minutit. See aitab siirupit pakseneda.
11. Siis eemaldatakse luud ja viljad tagastatakse.
12. Keeda veel 10 minutit ja lülitage tuli välja.

Maitsev ja tervislik moos on valmis.

Lõhnav kumquat, apelsini- ja sidrunimahl

Tsitrusviljade segu valmistamiseks peate:

• kumquats - 0, 5 kg;
• sidrunid - 2 tk;
• apelsinid - 0, 5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• või - 1 spl. l

Näpunäide. Juudi valmisoleku kontrollimiseks valage lusikatäis siirupit tasasele plaadile, lastakse jahtuda ja lusikaga lõhkuda. Valmistatud tassi juures ei ühenda servad.

Kuidas keeta tsitruselisi moosi:

1. Puuviljad pestakse ja lõigatakse nahaga väikesteks kuubikuteks.
2. Luud eemaldatakse ja volditakse kokku.
3. Vala kastrulisse 2 liitrit vett, lisage puuvilja ja asetage marli kividega.
4. Keeda 1, 5 tundi.
5. Luud eemaldatakse, pannile valatakse suhkur ja või.
6. Keeda veel 30 minutit.

Kumquati moos, sidrunid ja apelsinid on valmis. Retseptid küpsetamata kumquati moosi jaoks tähendavad suhkru lisamist.

Kumquati moosi vanilje ja likööriga

Teine aromaatne vürtsikas moos valmistatakse oranži likööri abil. Koostisosad:

• kumquats - 1 kg;
• vanilliin - 1 kotike;
• oranž liköör - 150 ml;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1 l.

Kuidas valmistada moosi:

1. Kumquats valas keeva veega, jäta 60 minutiks.
2. Seejärel lõigatakse viljad pikisuunas ja luud eemaldatakse.
3. Vala kastrulisse vesi, pane puuviljad kokku ja keeta. Pärast seda vesi voolab ja muutub.
4. Protseduuri korratakse veel 2 korda.
5. Lisage viimasel ringil suhkur ja segage.
6. Küpseta 20 minutit.

Seejärel lülitage ummistus välja, laske sellel jahtuda, lisage apelsini liköör ja vanilje.

Kumquati moos ja ploomid

Selline ravimine saadakse küllastunud punase värvusega mõõduka tsitruselise lõhnaga. Selle kasutamiseks:

• kollane ploom - 0, 5 kg;
• sinine ploom - 0, 5 kg;
• kumquats - 0, 5 kg;
• suhkur - 1 kg.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse.
2. Ploomid lõigatakse pikuti, eemaldatakse luud.
3. Kumquats lõigatakse 4 mm paksusteks rõngadeks, eemaldatakse ka luud.
4. Siis on viljad kaetud suhkruga, segatud.
5. Levitage kõike potti ja kuumutage. Seejärel keedetakse 15 minutit.

Valmis moosi saab panna pankadele või koheselt lauale.

Kuidas valmistada kumquati moosi aeglases pliidis

Nõuetekohase käsitsemisega multikooker võib hostesside elu oluliselt lihtsustada. Jam selles tehnikas on väga õrn ja ei põle. See ei pea pidevalt segama. Koostisained toiduvalmistamiseks:

• kumquats - 1 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• suhkur - 0, 5 kg.

Cooking:

1. Pestud kumquatid lõigatakse rõngasteks, kaevud eemaldatakse ja asetatakse multikookeriga.
2. Mahla pressitakse apelsinidest ja valatakse kumkvatidega kaussi.
3. Seejärel lisage suhkur ja segage.
4. Keetmiseks kasutage režiime "Jam" või "Quenching". Küpsetusaeg - 40 minutit.

20 minuti pärast kontrollitakse ja vajaduse korral segatakse ravi. Niipea kui kogu vedelik on aurustunud, on ummistus valmis.

Kuidas säilitada kumquati moosi

Pikka aega küpsetada delikatess kogu perele ja külalistele meeldivalt, veeretatakse see pankadesse. Selleks pestakse, steriliseeritakse mahutid. Töödeldava detaili säilitamisel on eriti oluline õige väändumine ja täielik tihedus.

Nõu saab sulgeda väikestes kruvikorkidega purkides. Siis nad panid kuuma segu ja väänavad kohe. On oluline, et anumasse ei satuks õhku. Keldrikorrusel, kelderil või laoruumil on säilitamise ladustamise optimaalne koht. Pangad ei ole paigutatud ahju lähedusse pliidi lähedusse, sest seal on need kuumad ja toorikud kiiresti halvenevad.

Samuti on oluline jälgida selliseid näitajaid nagu niiskus ja temperatuur. Säilitamine on väga järsk langeb läbi äkilise languse. Stabiilset temperatuuri ja mõõdukat niiskust - säilitamise säilivuse garantii.

Kui moos ei ole ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks, pannakse see külmkappi. Pärast jahutamist valatakse see puhtadesse kuivadesse mahutitesse. On väga oluline, et purkides ei oleks vedelikku. Vastasel juhul rikub moos.

Järeldus

Kumquat-säilitusaineid säilitatakse suurepäraselt, kui need on nõuetekohaselt valmistatud. Isegi külmikus seisab see 1-3 kuud ja ei kaota oma maitset. Citrus-moosi valmistatakse igal ajal, nii et alati võib laual olla ka tsitruseliste delikatess.

Allpool on video, mis sisaldab kumquati moosi retsepti: