Urbech - Dagestani roog on tegelikult jahvatatud seemned või pähklid, lisades kõikvõimalikke koostisosi. Looduslikku toodet kasutavad mägironijad energia, magustoiduna või lihatoidu maitsestamiseks. Kõrvitsaseemned urbech - kõige levinum pastatüüp. Tooraine ei ole kallis, kõrvits kasvab peaaegu kogu Venemaa territooriumil, toiduvalmistamine ei ole töömahukas.

Pumpkin urbecha kasulikkus ja kahju

Kõrvitsapasta seemnetest saab küpsetada ilma koostisosade kuumtöötlemata, seega säilitatakse tootes kõik mikroelemendid ja aminohapped. Kõrvitsaseemnete keemiline koostis sisaldab:

• vitamiinid: B1, B5, E, PP, B9;
• koliin;
• kaalium;
• magneesium;
• räni;
• fosfor;
• raud;
• tsink;
• mangaan.

Kasv, mis saadakse kõrvitsaseemnete kasutamisel:

1. Vitamiinid pakuvad kehale energiat, on seotud süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetusega, aminohapete sünteesiga. Hemoglobiinhormoonide sünteesimine, soole imendumise parandamine, neerupealiste stimuleerimine.
2. Koliin on osa letsitiinist, mis on fosfolipiidide metabolismi peamine aine maksas. Urbechil on tugev hepatoprotektiivne toime.
3. Tsink ja fosfor parandavad veresoonte seinu, osalevad aju töös. Segage adenoomide või prostatiidi teket, eriti kehtib see istuva aktiivsusega meestele. Tsink osaleb östrogeeni ja testosterooni - meessoost hormoonide tootmisel.
4. Urbech alates kõrvitsaseemnetest aitab parandada immuunsüsteemi, selle kasutamine gripi nakkushaiguste perioodil ja SARS kaitseb keha patogeenide eest.
5. Omega-3 ja omega-6 rasvhapped niisutavad ja noorendavad nahka koos vitamiinikompositsiooniga normaliseerivad hormoonid, leevendavad akne, parandavad juuste seisundit.
6. Aminohapped stimuleerivad aju aktiivsust.
7. Valgud aitavad tugevdada luukoe.
8. Kõrvitsaseemnete Urbechil on võimas anthelmintiline toime: pinworms, paelusside, paelussid.
9. Urbech, mis on võetud choleretic ja diureetikum, takistab kivide teket sapipõis.

Üldiselt parandab toode ainevahetust, kiirendab koe regenereerumist peptilise haavandi korral, on põletikuvastane aine. Stimuleerib seedesüsteemi. Kõrvalsaaduste eelised kõrvitsaseemnetest on vaieldamatud, kahju võib tuua suhkurtõvega inimestele toote liigset tarbimist. Pasta koostis sisaldab suhkrut. Võimalik roojamise viivitus, mida ei soovitata düsbioosiga inimestele.

Kuidas teha kõrvitsat

Urbechi saab osta kaubandusvõrgust või proovida ennast kodus teha Köögiviljade valmistamine kõrvitsaseemnetest ei ole lihtne protsess, kuid see on täiesti võimalik. Seemned, erinevalt seesami, on õline ja pehme. Toote valmistamiseks on vaja kivist veskikiviga melameeri (mill), see võib olla käsitsi või elektriliselt töötav. Veski ei tööta, mikserit ei kasutata. See seade lihvib tooraine jahu, kuid ei pigista seda pastaks.

Materjali ettevalmistamine:

1. Pumpkin lõigatakse kaheks osaks.
2. Seemned eemaldatakse, eraldatakse tselluloosi fragmentidest.
3. Pesta, paigutada päikese kätte või soojas kohas.
4. Pärast kuivatamist eraldatakse seemned koorest, saate võtta erinevaid võimlemisvõimelisi kõrvitsaid. Roheline kile on jäänud, see sisaldab cucurbitini - tugevat muretõrjevahendit.
5. Toorained kuivatatakse niiskuse täielikult aurustamiseks.

See on oluline! Toote energiasisalduse säilitamiseks kuivatatakse tooraine temperatuuril, mis ei ületa + 400 ° C.

Kui eesmärgiks on magustoidu saamine, mitte abinõu, saate kõrvitsaseemnet röstida.

Seejärel, veskis jahvatatud väikestes kogustes, peaks toodangu järgi ülevaatuste kohaselt kõrvitsaseemnete tooraineks olema ühtlaselt rohekas värvi mass. See on peamine koostisosa, ülejäänud lisad on retseptis.

Kuidas süüa kõrvitsa urbachi oliiviõliga

Retsepti jaoks on vaja:

• kõrvitsaseemned - 400 g;
• oliiviõli - 80 g;
• maitse järgi sool ja suhkur.

Komponentide arvu saab suurendada või vähendada, jälgides seda suhet. Kui melameri puudub, võib selles retseptis kasutada segistit, mis annab tootele õlise aluse ja viskoossuse. Toimingute järjestus:

1. Eelkuivatatud seemned valatakse segisti paaki.
2. Peenestage umbes 5-8 minutit homogeenseks massiks.
3. Vala õli, segada maksimaalse kiirusega.
4. Lisa pulbriline suhkur, seda võib saada kohviveski, soola abil. Segage veelkord.

Valmis pasta on pakitud väikestesse mahutitesse, mis on tihedalt suletud, pannakse külmkappi.

Kõrvitsaseemned Urbech: retsept koos meega

Retsepti jaoks on vaja:

• seemned - 300 g;
• mesi - 1 spl. l

Urbechi võib valmistada veskis jahvatatud toorainest:

1. See pannakse segistisse, lisage mett, segage hästi.
2. Kui melameri puudub, kuivatatakse seemned ja jahvatatakse segistis jahu.
3. Protsessi lõpus lisage 2 spl. l vesi või oliiviõli, siis mesi.

Traditsioonilise meditsiini vahendit kasutatakse usside vabanemiseks. Kui eesmärk on saada pastat magustoiduks, on kõrvitsatoorainete ja mee suhe 5/1. Kasuliku kõrvitsaga urba meega paljude patoloogiate ravis, võimalik kahju on roogade kõrge kalorisisaldusega. Ja ka pcheloprodukt on tugev allergeen, see on vastunäidustatud inimestele, kellel on allergiline reaktsioon koostisosa suhtes.

Klassikaline retsept Urbecha

Dagestani köögi retseptides koosneb Urbech mitmest komponendist:

• kõrvitsaseemned - 400 g;
• päevalille- või oliiviõli - 6 spl. l.;
• muskaatpähkel - 1 tl;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• merisool - 1 tl;
• küüslauk - 1 hammas;
• tilli, koriandi, peterselli (valikuline) - 3 oksi.

Saate lisada punast pipart või musta pipart oma kõrvitsaseemnetele. Seda Urbechi kasutatakse lihavalmististe maitsestamiseks. Cooking:

1. Seemned viiakse läbi veski.
2. Küüslauk on uhmris uhmerdatud kuni sile.
3. Muskaatpähkel, kui see ei ole purustatud, siis pekske kõrvitsaga.
4. Peamine tooraine pannakse konteinerisse, lisage õli, segatakse puust lusikaga.
5. Lisage sidrunimahl ja küüslauk.
6. Grind rohelised, panna mass.

Protsessi lõpus lisage soola, maitse, lisage pipar, segage, pakkige, puhastage külmas kohas.

Magustoidu valik Urbecha

Seda Dagestanise retsepti peetakse pidulikuks, seda kasutatakse harva. Nõu viitab magustoitudele, on laste erakondade ja pulmade lahutamatu osa. Urbechi valmistatakse ainult käsitsi kivivillidega. Kõik komponendid on valmistatud samas koguses, maitse lisab mett.

Koosseis:

• kõrvitsaseemned;
• unimaguna;
• virsiku- või aprikoosikivid;
• pähklid (mandlid, sarapuupähklid, pähklid, pistaatsiapähklid, maapähklid);
• mesi;
• valge või must seesami;
• või

Urbechi seeme annab ühtlase konsistentsi, paksuse, šokolaadi värvi.

Kuidas võtta urbechi kõrvitsaseemnetest

Ei ole soovitatav kasutada suurt hulka kõrvitsaseemneid, puhas pasta ilma täiendavate koostisaineteta sisaldab umbes 600 kcal, rasvasisaldust - 50%. See on üsna kõrge kalorsusega toode. Seemnete urbide keemiline koostis on mitmekesine mineraalide, vitamiinide, mikroelementide kogum, kui seda kasutatakse suurtes kogustes, võib mõju olla täpselt vastupidine. Ülekaaluline urbekha kutsub esile hüpervitaminosoosi, väljaheite retentsiooni, liigset kaltsiumisisaldust luukoes.

Täiskasvanu jaoks piisab 1 spl. l. lastele - 1 tl. Seda tarbitakse hommikusöögi ajal, Urbechi hommikune vastuvõtt annab energiat kogu päeva ja kehale on piisavalt aega kaloreid kasutada. Ööpäevane vastuvõtt võib kaalule lisada teatud aja pärast. Sõltuvalt kompositsioonist tarbitakse hommikusöögi ajal röstsaiaga Urbechi, lisage köögiviljasalatitele või pudrule.

Et vältida eesnäärme adenoomi või prostatiiti, on soovitatav urbechi süüa üle 40-aastastele meestele 1-2 spl. l päevas. Urbechi puhul, mis on seotud noorukitega puberteedi ajal, aitab pasta normaliseerida hormone - tühja kõhuga mitte rohkem kui 1 spl. l Soovitatav toode menopausi ajal ja rasedatele naistele, annus ei ületa 1 spl. l

Kuidas võtta kõrvitsa urbi ussidest

Rahvameditsiinis kasutatakse helmintide vastu võitlemisel kõrvitsaseemnetest saadavat saaki puhtal kujul, lisades oliiviõli või mett. Enne ravi on soovitatav puhastada sooled klistiiriga 4 päeva, kummeliekstrakti või lihtsalt keedetud veega.

Ravi:

1. Tühja kõhuga 1 spl. l ilma täiendavate toodetega (röstsai, salat).
2. Urbech lahustub järk-järgult, sa ei saa vett juua.
3. Pärast 3 tundi võtke kastoorõli, annus - vastavalt ravimi juhistele.
4. Pärast kastoorõli võtmist 1 tl. sidrunimahl.

Ärge jooge vett 3 tundi. Selle aja jooksul halvab cucurbitin parasiite ja kastoorõli aitab neid kehast eemaldada. Urbechi kõrvitsaseemned töötlemiseks kestavad 5 päeva.

Piirangud ja vastunäidustused

Looduslik toode on valmistatud köögivilja komponentide baasil. Soovitatavates annustes kasutatuna toob kõrvitsaseemnetest saadav kogus ainult kasu, kahju on pasta sissevõtt piiramatul hulgal rasvade ja kalorite kõrge kontsentratsiooni tõttu.

Kasutamise vastunäidustused:

• diabeet - kui tassi koostis on mesi või suhkur;
• ülekaalulisus - ülekaalulised inimesed viivad istuvale elustiilile, kaloreid ei tarbita piisavas koguses;
• liigesehaigused (artriit, epicondylitis) - on olemas soolasisalduse oht, mis halvendab seisundit;
• allergilised toote komponentide suhtes;
• alla 3-aastased lapsed;
• düsbakterioos.

Tähelepanu! Ärge kasutage Urbechi äkilist haavandit ägedas staadiumis.

Kuidas hoida kõrvitsat

Omandatud kauplemisvõrgustikus Urbech, mida hoitakse 1 aasta jooksul, kui mitte pingul. Pärast esimest kasutamist soovitatakse pastat hoida külmkapis. Keedetud Urbechi üksi, hoidke külmkapis mitte rohkem kui 2 kuud. Perioodi pikendamiseks pakendatakse pasta steriliseeritud purkidesse.

Urbechi kuumtöötlemist ei toimu, mistõttu selle säilivusaeg on väike. Kui valmistamismeetodit täheldatakse, ilmneb lõpptoote pinnale õliste ainete kile, see on loomulik barjäär käärimist põhjustavate bakterite tungimisele.

Järeldus

Kõrvitsaseemned Urbech on Dagestani köögi lihtsaim toode. Olemasolevad toorained, saate osta köögivilju kaupluses või kasvatada ennast. Seemned on jäigad, kergesti töödeldavad. Keemiline koostis sisaldab suurt hulka vitamiine ja mikroelemente, mis on seotud peaaegu kõigi keha funktsioonidega.