Alkohoolsete jookide rohkus ja mitmekesisus turul ei tekitanud üldse huvi kodumajapidamises valmistatava toodangu vastu. Lisaks on tugev kodune joogi populaarsus isegi suurenenud, sest poe viina hulgas on ausalt halva kvaliteediga esindajaid, kelle koosseis ei ole üldse teada. Moonshine sidrunil on inimesed juba ammu tuntud ja tal on hästi teenitud armastus mitte ainult oma suurepärase maitse, vaid ka täiendavate tervendavate omaduste tõttu.

Soodsa kuju nõudmine sidrunile

Hea alkohoolse joogi valmistamine kodus ei ole kõige lihtsam ülesanne - selleks on lisaks kvaliteetsetele seadmetele vaja hoolikalt järgida eeskirju tehnoloogilise protsessi kõigis etappides. Vastasel juhul võib jook sisaldada fuselõli ja muid tervisele kahjulikke lisandeid. Muide, omandatud moonshine'i kvaliteedi kontrollimine on üsna lihtne - piisab, kui valatakse väike kogus supilusikatäit ja asetatakse kergelt tulele. Kvaliteetne jook peaks kohe süütama. Kui see ei põle või õli jääk on pärast põletamist lusikale nähtav, ei ole soovitatav sellist jooki kasutada.

Igal juhul on sidruninfusiooni puhul parem kasutada topeltdestilleeritud kuuekihi, mille tugevus on 40-45 kraadi.

Aga kui see nii juhtus, et tal on endiselt kindel fuzzy lõhn, siis on see sidrunid, mis ei saa mitte ainult teda tappa, vaid ka neelavad kahjulikke lisandeid, kõrvaldades nendest valmis joogi. Sidruni koor ja selle all olev valge nahk, mis võib toimida adsorbendina, omavad sarnaseid omadusi.

Üldiselt on sidruni maitse väga harmooniliselt kombineeritud moonshine'ga ja lisakomponentide kasutamisel on saadaval mõeldamatu maitsepalett. Kõrge C-vitamiini kontsentratsioon muudab sidrun-tinktuuri ainulaadseks tervenemisplaanis.

Peale selle aitab mahla koostises esinev sidrunhape kõrvaldada võimalikud valguühendid, mis võivad sattuda sellele kuju, kuna need ei vasta tehnilise protsessi mõnele normile.

Teiste sidrunite kasutamise eelis, et nõuda moonshine'it, on see, et protsess võib olla väga kiire. Jooki võib tarbida mõne tunni pärast. Kuigi sidrunijooki eriline maitse ja rikkalik aroom saadakse alles pärast 3-4 nädalat kestnud infusiooni.

Kuidas nõuda sidrunile moonshine'i

Kuulsa nõudmisel võib kasutada sidruni-, koori-, mahla-, tselluloosi- ja kogu puuvilja eraldi osi ning kombineerida neid mis tahes vahekorras.

• Eeterlike õlide olulise sisalduse tõttu suudab koor siduda ja adsorbeerida kahjulikke ühendeid. Joogi järgneva filtreerimise tulemusena eemaldatakse need kuuvalmist.
• Värskelt pressitud sidrunimahl annab joogile atraktiivse värvi, maitse ja aroomi ning võib samuti oksüdeerida (sidrunhappe sisalduse tõttu) kahjulikke valguühendeid.
• Joogi kibedust võib anda valge värvi koorega, mis asub otse koorega, ja mis kõige tähtsam - pit. Seetõttu on parem teha need sidrunikomponendid tinktuuri valmistamise protsessis lahti.

Sidrunid on selle joogi üks põhikomponente. Sobivate puuviljade ja maitse valikust sõltuvad ja selle tervendavad omadused.

• Parem on valida küpsed sidrunid, mida saab kindlaks määrata koorele iseloomuliku läike olemasolul. Koorimata puu matt nahk.
• Sidrunitel peaks olema pressimisel tugev, kergelt elastne liha. Kui puuviljad on pehmed, siis on nad tõenäoliselt üleküpsenud ja parem on neid tinktuuri jaoks mitte kasutada.
• Õhukesed puuviljad on tavaliselt lõhnavamad, sisaldavad rohkem eeterlikke õlisid, mikroelemente ja vitamiine. Need sisaldavad ka rohkem happeid.
• Kui sidrunite kasvatamisel kasutati antibiootikume ja / või kasvuhormone, on koorel nähtavad pruunid laigud. Sellistest viljadest on parem keelduda, eriti kui nad maitsevad rohkem kui tavaliselt.
• Looduslikul viisil kasvatatud küpsed sidrunid on rikkaliku aroomiga, mis erineb kemikaalidega töötlemisest.

Näpunäide. Kui teil on valik, on parem eelistada Türgi või Aafrika sidrunid, Abhaasia puuviljad.

Kui kasutatakse tinktuuride valmistamiseks retsepti siirupit, on vee kvaliteet ülimalt tähtis. Ärge kasutage linna kraanivett. Tuleks saada destilleeritud või arteesia villitud vett.

Joogi valmistamiseks ja infusiooniks ainult klaasist, savinõudest või keraamilistest nõudest. Lubatud on emailitud nõud. Metalltooted võivad olla oksüdeerunud. Plastmass koos moonshine'iga suudab vabastada kahjulikke komponente, mis kaotavad kõik joogi kasulikud omadused.

Sageli töödeldakse sidrunite parafiiniga paremaks säilitamiseks. Neist vabanemiseks tuleb puuvilju enne kasutamist pesta sooja veega, puhastada pind harjaga.

Näpunäide. Enne lihunemist soovitatakse sidrunite puhastamist keeva veega mitte ainult üldlevinud bakterite ja viiruste hävitamiseks, vaid ka võimaliku kibeduse leevendamiseks.

Klassikaline retsept sidruni liköörile kuuviljal

Vaatamata suurele hulgale sidruni likööri retseptide esinemisele moonshine'is, on nende põhilised toiduvalmistamise põhimõtted tavalised. Need erinevad ainult suhkru ja täiendavate koostisainete sisaldusest. See retsept kirjeldab klassikalist tehnoloogiat tinktuuri valmistamiseks moonshine'il, mille alusel saate ise läbi viia erinevaid katseid.

Teil on vaja:

• 5 küps sidrunit õhukese nahaga;
• 500 ml puhastatud kuuekihi tugevusega 50 °;
• 100 ml vett;
• 150 grammi suhkrut.

Tootmine:

1. Suhkur lisatakse veele, kuumutatakse keema ja keedetakse, kuni siirup on täiesti läbipaistev. Jahutage temperatuurini + 30-35 ° C.
2. Koorest eemaldatakse koorest kollane õhuke kiht, nii et see ei mõjuta valge osa.
3. Mahla pressitakse mahla hoolikalt, saate selleks kasutada mahlapressi. Ärge lubage sidrunist seemnete sattumist mahla.
4. Segage suhkrusiirup põhjalikult sidrunimahla ja hakitud koorega.
5. Segu valatakse kuuekihiga ja asetatakse 5-7 päeva jahedasse kohta ilma valguse ligipääsuta.
6. Nõudmise tähtaeg sõltub individuaalsetest eelistustest. Kui kõik on tehtud õigesti, paraneb infusiooni ajal saadud joogi maitse ja aroom ainult.

Kõige lihtsam retsept tsitruse tinktuurile kuuviljal

Ükski lihtsaim retsept on sidrunijoogi tegemiseks kuuvalmistamisel. Ainult 2 liitrit moonshine, mille tugevus on 50 ° ja 2 sidrunit.

Tootmine:

1. Sidrunid pestakse voolavas vees, pühkides nahka hoolikalt mustuse eest ja seejärel kuumutatakse keeva veega.
2. Pane mõlemad sidrunid heas seisukorras klaaspurki kuuvaluga, katke kaanega ja nõudke 2 nädalat pimedas kohas.
3. Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse sidrunid ja tinktuur filtreeritakse läbi puuvillafiltri.
4. Selgub, et maitsev jook on atraktiivne kollakas värv.

Kuufoori infusioon sidruniga ingveriga

Klassikaline sidruni- ja ingverikombinatsioon muudab selle retsepti kohaselt valmistatud tinktuuri suurepäraseks vahendiks köha, kurguvalu ja teiste külmumise sümptomite eest.

Teil on vaja:

• 70 g värske ingverijuur;
• 300 grammi sidruni;
• 1 l moonshine;
• 5 vanilje kaunad;
• 2 kaneelipulgast;
• 250 g suhkrut;
• 250 ml vett;
• tammepuidust laastud vastavalt soovile.

Tootmine:

1. Koorige kuivatatud sidrunid ja lõigake need väikesteks tükkideks.
2. Ingver hõõrub jämedale riivile.
3. Sidrunheina, ingveri, vanilje, kaneeli ja tamme kiibid valatakse kuuekihiga ja nõutakse pimedas kohas nädalas.
4. Seejärel filtritakse tinktuur.
5. Siirup keedetakse veest ja suhkrust, jahutatakse.
6. Valmistatud siirup segatakse tinktuuriga, loksutatakse ja inkubeeritakse samades tingimustes veel 5 päeva.
7. Valmistatud jook pudelitatakse ja korgitakse tihedalt.

Retsept kuupalli tinktuuri jaoks sidrunitel ja piparmündil

Selle retsepti kohaselt nõuavad sidrunivabrik ilma suhkruta, nii et jook on tugev.

Teil on vaja:

• 1 sidrun;
• umbes 100 g värsket münti;
• 500 ml kuuvalgust, mille tugevus on 40 °.

Tootmine:

1. Kasutage sidrunist ainult riivitud koorikut (kollane koor). Ülejäänud võib jätta teisteks roogadeks.
2. Piparmünti kasutatakse eelistatavalt värskena, mitte kuivana. Tema lehed purustatakse käsitsi.
3. Moonshine valas segu koorest ja mündist ning nõudis 10 kuni 14 päeva pimedas kohas väljaspool külmkappi.
4. Seejärel filtreeritakse infusioon ja lastakse valmida enne, kui seda tarbitakse veel 7 päeva.

Moonshine sidruni koorel destilleerimisel

Selleks, et saada täiesti läbipaistev sidruni moonshine, pärast seda, kui ta on seda uuesti destilleerinud.

Teil on vaja:

1. 1 l moonshine;
2. 200 grammi sidruni koort;
3. 650 ml vett.

Tootmine:

1. Sidrunheina valatakse kuuekihiga ja nõutakse normaalsetes tingimustes 3 kuni 4 nädalat.
2. Seejärel lisage vesi ja destilleeritakse uuesti, et viia valmis joogi maht 1 liitrini ja standardse kindluseni 45 °.

Sellise tinktuuri valmistamiseks saate esialgu kasutada isegi rafineerimata või mitte väga kõrgekvaliteedilist kuuvalgust. Viimasel etapil omandab see igal juhul kvaliteetse toote omadused.

Kuidas nõuda moonshine sidruni- ja kohvioad

Retsept võib huvi pakkuda täpse numbri armastajatele ja kõikidele ebatavalistele.

Teil on vaja:

• 500 ml moonshine;
• 3 sidrunit;
• 33 kohvioad;
• 33 tükki rafineeritud suhkrut või teelusikatäit granuleeritud suhkrut.

Märkus! See retsept kasutab röstitud kohviube.

Tootmine:

1. Sidrunid pestakse, kuivatatakse ja tehakse igaüks neist väikeseks.
2. Nad panid kohvioad.
3. Teradega sidrunid pannakse kuivasse klaaspurki, suhkrut lisatakse samale ja täidetakse samogoniga.
4. Nõuda täpselt 33 päeva.

Saadud alkohoolne jook saab juua ja saate sellest kokteile valmistada.

Lõhnav tinktuur moonshine sidruniga nelkidega

Erilise vürtsika aroomiga sidrunipraami saamiseks lisatakse 1 liitrile alkoholile 4-5 pungaküünt. Ülejäänud osa klassikalise tehnoloogia kohta.

Lemon liköör meega

Kui te nõuate moonshine sidrunit, kasutades suhkru asemel mett, omandab see täiendavaid tervendavaid omadusi.

Teil on vaja:

• 2 sidrunit;
• 2 spl. l vedel mesi;
• 1 l moonshine.

Tootmine:

1. Sidrunid toodavad koort ja eraldi - mahla. Kõik ülejäänud tselluloosi osad visatakse ära.
2. Pank ühendab kooriku, sidrunimahla ja mett, vala moonshine.
3. Katke kate tihedalt ja nõudke soojas kohas, ilma valguseta, 2-3 päeva, 2 korda päevas, sisu hoolikalt raputades.
4. Pärast seda filtreeritakse saadud sidruni tinktuur, villitakse ja hermeetiliselt suletakse, ladustatakse jahedas kohas.

Originaalne retsept sidruni liköörile, kus on anis ja piparmünt

Sama tehnoloogiat kasutatakse huvitava joogi valmistamiseks, lisades aromaatseid maitsetaimi: aniisi ja piparmündi.

Tähelepanu! Anis ja selle lähedane sugulane Badian (tähtanis) on maitse ja keha mõju poolest väga sarnased, seetõttu on need täielikult asendatavad aromaatsed vürtsid.

Veelgi enam, tähtanisil on veelgi tugevam aroom, seetõttu kasutatakse seda sagedamini likööride, mulgustite ja muude jookide valmistamisel.

Teil on vaja:

• 1 l moonshine;
• 2 sidrunit;
• 1 spl. l aniis (või badiana);
• 100 g värsket piparmündi.

Tootmistehnoloogia hõlmab sidrunikoore, piparmündi ja aniisi segamist, kuuekihi lisamist ja umbes nädalat normaalsetes tingimustes.

Kuidas teha sidruni tinktuuri kuuviljal koos kalgani ja violetse juurega

Kalganomit Venemaal nimetatakse sageli püha lillaks, kelle tervendavad omadused on juba ammu austatud ja austatud.

See taim aitab ravida mitmesuguseid mao, maksa ja neerude haigusi. Tänu oma omadustele on efektiivne vahend isegi düsenteerias.

Violetjuur on kuulsaks saanud eelkõige võimsa adsorbendi ja moonshine puhastaja võimalike kahjulike lisandite eest. Te ei tohiks arvata, et sellega tähendavad nad peaaegu igas kodus akendel kasvava kodune violetse juured. Puhastamiseks kasutage iirise risoome, mida müüakse tavaliselt kuivatatud kujul peaaegu igas apteegis.

Teil on vaja:

• 250 g värsket sidruni koort;
• 200 g kummi;
• 30 grammi aniisi;
• 60 g lillajuurt;
• 50 g kalgani;
• 50 grammi apteegitilli;
• 3, 5 liitrit puhastatud kahekordselt destilleeritud kuuvalku;
• 2, 5 liitrit vett.

Tootmine:

1. Kõik komponendid segatakse, valatakse kuuekihiga ja nõutakse umbes 2 päeva.
2. Kevadvett lisatakse ja destilleeritakse, kuni valmis jook on selge ja mitte liiga vürtsikas.
3. Seejärel filtreerige ja lisage soovi korral suhkur.
4. Pudelitesse ja jookide hämmastavale maitsele.

Kuidas hoida sidruni tinktuuri

Jahutavas ja pimedas ruumis saab sidrunite kuuvärvi tinktuuri säilitada 6 kuni 12 kuud. Kui te selle külmutate, on säilivusaeg peaaegu piiramatu. Kuid kõige sagedamini tarbitakse seda kiiremini.

Järeldus

Moonshine sidrunil on nii universaalne jook, et see sobib nii meeste kui ka naiste ettevõtetele, pidulikele ja meditsiinilistel eesmärkidel kasutamiseks.