Punane sõstar (lat. Ríbes rúbrum) on kasulik ja maitsev marja, mida saab süüa mitte ainult värskena, vaid ka moosi, kompoti või moosi kujul. Kõik kodus valmistatud alkohoolsete jookide armastajad hindavad nende marjade põhjal valmistatud ebatavalist maitset ja ületamatut marja aroomi. Kodune punase sõstraga tinktuur viinale on suurepärane alternatiiv ostetud alkoholile, mis omakorda on nõuetekohase ettevalmistuse ja mõistliku kasutamise korral kehale positiivse tervisemõjuga.

Punase sõstra tinktuuri eelised ja kahju

Pikka aega on üldteada, et Ríbes rúbrum marjad on tõeline sahver, mis sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.

Kodustatud alkohol, mis on valmistatud korintide baasil ja mida kasutatakse regulaarselt mõistlikes kogustes, aitab keha küllastada kasulike ainetega ja aitab kaasa organismi kui terviku nõuetekohasele toimimisele.

Selle omatehtud ravimite peamised eelised on järgmised:

• kõrge pektiinisisalduse tõttu korintides aitab see alkohol kaasa igasuguste kahjulike ja toksiliste ainete eemaldamisele kehast;
• selle kasutamine tagab täiendava tagatise erinevate päritoluga põletikuliste haiguste, seedetrakti häirete eest;
• tal on võime peatada pahaloomuliste kasvajate kasvu;
• selle joogi regulaarne kasutamine aitab täiendada kehaosi, nagu raud, kaalium, vitamiinid A, B1;
• see eemaldab kehast liigse vedeliku, mis selles püsivana põhjustab turset ja kahjustab inimese kui terviku välimust;
• Ríbes rúbrumil on choleretic omadused;
• positiivne mõju kogu vereringesüsteemi tööle tervikuna;
• tal on kerge lahtistav toime.

Seega on Ríbes rúbrum'i alkoholi positiivsete mõjude vahemik kodus valmistatud viinale, kui seda kasutatakse ravimina, ebatavaliselt lai.

Kõik see, ärge unustage, et selline omatehtud tinktuur - alkohol, ja seega selle kasutamine võib olla negatiivne.

• Esiteks peab alkoholi tarvitamine alati olema mõistlik. Reeglina piisab terapeutiliste annuste kasutamisest päevas 3 supilusikatäit ainet. Kui see osa suureneb, siis võib inimene järk-järgult sõltuda alkoholist.
• Teiseks, te ei tohiks võtta viinamarjavirdele viinamarjavirret inimestele, kes on alkoholist sõltuvad, sest see põhjustab kindlasti nende nn.
• Kolmandaks, selline jook on vastunäidustatud inimestele, kes on altid allergilistele reaktsioonidele, eriti marjadele. Nende jaoks ei too joogi kasutamine kaasa mingeid positiivseid tagajärgi, vaid põhjustab ainult allergilise rünnaku, mis toob kaasa kõik selle tagajärjed.

See on oluline! Kodune sõstrad joogi viinale kasutamise peamine põhimõte on selle mõõdukas annus, võttes arvesse organismi omadusi.

Kuidas teha kodust tinktuuri punase sõstraga

Ríbes rúbrumi kodust tinktuuri peamine komponent viinale on marjad. Seetõttu tuleb kvaliteetse joogi saamiseks esmalt valmistada neid ette valmistamisprotsessiks.

Kodune alkoholi valmistamiseks peate võtma värskeid marjatooteid.

See on oluline! Kui puuvilju kogutakse pikka aega, siis tuleb meeles pidada, et neid saab hoida ainult külmkapis ja kõlblikkusaeg ei tohi ületada 5–7 päeva.

Marjade valmistamiseks toiduvalmistamiseks peate:

• korrastage hoolikalt koristatud saak ja eemaldage sellest kõik oksad, lehed, küpsemad ja mädanenud marjad;
• loputada voolava vee all;
• salvestage puuviljad liigsest vedelikust ja selleks on vaja panna need rätikule ühtlasel kihil ja oodata mõnda aega.

Lisaks puuviljaosale tuleb eelnevalt hoolitseda joogi alkoholikomponendi eest. Selleks peaksite kasutama ainult kõrge kvaliteediga alkoholi, mis on ostetud poest või kodus valmistatud kuuvalmistamist.

Lisaks peaksite eelnevalt ette valmistama mahuti, mis joogi sisse paneb. Selleks kasutatakse tavaliselt tavalisi klaaspurke, mida tuleb eelnevalt pesta ja soovi korral steriliseerimisprotsessi teostamiseks.

Punase sõstraga tinktuuri retseptid

Voodal on palju erinevaid retsepte koduste punaste sõstar-tinktuuride kohta. Sellist jooki saab valmistada viina, alkoholi, kodumajapidamise, gini, brändi jne abil.

Tinktuur viinamarjadel punastel sõstrad

Lihtne retsept viinamarjavirde tinktuuri kohta viina.

Joogi koostisained:

• punane sõstar - 300 g;
• viin - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 150 g.

Kuidas süüa:

• valmistada marju;
• puista need suhkruga ja vala antud komponendid määratud koguse viinaga;
• sulgege purk tihedalt tulevase joogiga, raputage hästi ja jätke see pimedas kohas 14 päeva;
• iga 3 või 4 päeva järel tuleb protseduuri korrata segamisega;
• teatava arvu päevade järel tuleb vedelik filtreerida puhta marli abil, seejärel villida.

Kodune jook on süüa valmis.

Näpunäide. Kui jätate valmis joogi veel 30 päeva pimedas ja jahedas kohas, muutub selle maitse veelgi rikkamaks.

Kodune sõstra liköör viinale ja vermutile

Koostisosad:

• kvaliteetne viin - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 10 g;
• vermut (kuiv) - 250 g;
• punane sõstar - 500 g

Küpsetusjärjestus:

• Valmistatud marjad valatakse eelnevalt steriliseeritud konteinerisse ja valatakse vermutiga, raputage purki ettevaatlikult;
• lisage nendele kahele komponendile määratud kogus viina ja suhkrut;
• jätke kõike selles vormis 14 päeva pimedas kohas.

Pärast sellist vananemist on valmis kodune jook. Enne kasutamist ei ole vaja seda filtreerida.

Kodutüdrukud punaste ja mustade sõstrate kohta viinale

Koostisosad:

• punase ja musta sõstraga marjad - 350 g igat tüüpi;
• granuleeritud suhkur - 180 g;
• viin - 1 l;
• puhas destilleeritud vesi - 2 liitrit.

Samm-sammult juhised:

• pange valmis marjad kihtidesse, vaheldumisi ja piserdades igat tüüpi sõstrad, sulgege kaas tihedalt ja saatke marjad 3 päeva pimedasse kohta;
• 3 päeva pärast valage purgi sisu viinaga ja saadetakse jahtuda 90 päeva;
• 90 päeva pärast filtreerige vedelik marli abil, lahjendage määratud koguse veega ja pudeliga.

Punase sõstraga tinktuur alkoholiga

Alkoholi joogi valmistamine hõlmab kvaliteetsete tõestatud alkohoolsete toorainete kasutamist. Selleks on parem toitu saada. Tugevus baasi peaks olema 65-70%.

Klassikaline retsept alkohoolsetele punase sõstrate tinktuurile

Toiduvalmistamiseks peate:

• punane sõstar - 700 g;
• destilleeritud vesi - 400 ml;
• suhkur (parem kasutada pruuni) - 500 g;
• alkohol (tugevus vähemalt 65 kraadi) - 1 l.

Kuidas süüa:

• küpseta suhkrusiirupit suhkru ja veega;
• valada sõstrad siirupisse;
• kuumutada kõiki koostisosi umbes 5 minuti jooksul madalal kuumusel;
• pärast komponentide jahutamist valage neile alkohol, segage kõik aktiivselt;
• Valage vedelik purki, tihedalt ummistage ja saatke päikesevalgusele kättesaamatusse kohta. Loksutage 1 kord 3 päeva jooksul.

Alkohol on 30 päeva pärast valmis jooma. See tuleb kõigepealt filtreerida.

Ríbes rúbrumi kodune tinktuur alkoholi tarvitamiseks põõsaste lehtedega

Koostisosad:

• marja toorained - selle koguse määrab 1-liitrise purki täitmine;
• punase sõstraga põõsa lehed - 10 tükki;
• alkohol - 500 g;
• vesi - 500 g;
• suhkur - 500 g

Cooking:

• pestud ja sorteeritud marjad valatakse purki, pannakse suhkru peale, põõsast lehed ja valatakse nendest koostisosadest alkohol;
• tihedalt suletud mahuti tuleb jätta pimedasse kohta 90 päeva. Keskmiselt on alkohol 45-ndal päeval valmis jooma. Enne seda tuleb kõik filtreerida.

Tinktuur punastel sõstradel kuuviljal

Retsept-tinktuur punase sõstraga moonshine'il:

Koostisosad:

• marja toorained - 3, 5 kg;
• sõstra põõsaste lehed - 15 tk;
• moonshine - 5 l;
• suhkur (soovitavalt pruun).

Valmistamisetapid:

• panna klaaspakendi põhjale voldikud, pealt - marjad, puistatakse suhkruga;
• sellised kihid peavad täitma purgi 2/3 jaoks;
• jätke purk pimedas kohas 72 tundi;
• vala kuuekihi komponendid, raputa kõike üles;
• jätke purk pimedas kohas veel 60 päeva. Loksutage sisu umbes 2 korda nädalas;
• Tüvestage mitu korda enne kasutamist ja villitakse.

Vastunäidustused

Ríbes rúbrum'ist viina valmistamiseks on praktiliselt mingit vastunäidustust. On ainult mõningaid juhtumeid, mis näitavad selgelt, et selline alkohol on vastunäidustatud:

• rasedus;
• haavandid, gastriit, seedetrakti suurenenud happesus, maksahaigus - toote kõrge happe sisalduse tõttu;
• hepatiit;
• pankreatiit;
• madal vere hüübimine.

Ladustamistingimused

Kuivatatud omamaist alkoholi viinamarjade viljadest saab säilitada kuni 3 aastat. Sellisel juhul on soovitav, et see pudelitatakse pimedas värvitoonis ja säilitataks päikesevalgusele kättesaamatus jahedates kohtades.

Järeldus

Kodune punase sõstraga tinktuur viinale on jook, millel on terve hulk positiivseid mõjusid inimkehale, kui seda kasutatakse õigesti ja targalt. Joogi valmistamine ei tekita raskusi, peamine on jälgida vajalikku retsepti ja omada aega ja kannatlikkust.