Squashi kaaviar on paljude keerukate gurmaanide lemmikhõrgutaja. Seda võib leida kaupluste riiulitel, mõnede restoranide menüüst või ise kodus. Selle tassi jaoks on palju retsepte, kuid parim neist on praetud küpsiste kasutamisel. Röstitud suvikõrvitsatel on eriline maitse ja aroom, õrn tekstuur. Peale selle pakkusid sektsioonis valida algajad ja juba kogenud koduperenaised parimaid retsepte koos preparaadi üksikasjaliku kirjeldusega. Nende abil saate kindlasti üllatada, palun ja toita kogu perele maitsvat ja tervislikku toitu mitte ainult suvel, vaid ka talvel.

Parimad retseptid märkmete hostesside jaoks

Kõikidest erinevatest retseptidest püüab iga perenaine leida parimad võimalused, mis üllatavad lähedasi ja sõpru. Sel juhul ei ole võimalik soovitada üht retsepti, sest igaühe maitseelistused on erinevad ja iga retsept lisab oma erilisele maitsele ja maitsele squashi ja kaaviari. Kuid on mitmeid retsepte, mida võib nimetada ainulaadseteks. Nad tulevad meelde, kui mitte kõik, siis väga paljud, isegi kõige nõudlikumad maitsjad. Nende retseptide saladus seisneb toodete korrektses kombinatsioonis ja kõigi eeskirjade järgimises, eriti kaaviari valmistamises. Vaadake neid retsepte allpool artiklis.

Caviar alates squash vastavalt Nõukogude GOST

Esmakordselt hakkas tööstuslikes tingimustes tootma squash-kaaviari kaugel 1930. aastal. Loomulikult on sellest ajast saadik retsept ja valmistamise tehnoloogia dramaatiliselt muutunud, kuid paljude selle toote tarbijate jaoks on purgist valmistatud squash-kaaviar „lapsepõlv” mõnest 90. aastatest. Kahjuks ei tea paljud koduperenaised, kuidas kodus just sellist suupiste valmistada. Aga see on täiesti võimalik. Selle suupiste koostises on palju koostisosi ja tassi valmistamiseks kulub palju aega, kuid tulemus on seda väärt. Hinnake suvikõrvitsat kaaviarilt vastavalt GOSTile, ja igaüks, kes otsustab selle retsepti jaoks valmistada.

Koostisosade loetelu

Squash kaaviari unikaalsus seisneb selles, et seda saab valmistada jäätmetest ja köögiviljadest, mis on sügisel alati aias leiduvad. Suupistete valmistamise erikulud ei nõua. Näiteks, vastavalt GOSTile, vajab kaaviari 6 kg suvikõrvitsat, 1 kg sibulat ja sama palju värskeid porgandeid, 1, 5 kg küpset tomatit või 150 g tomatipasta, pastinaadi juured, petersell, samuti sellistest põllukultuuridest pärinevad sellerid ja rohelised. Neist toodetest, mis on alati köögis olemas, on vaja 2 spl. l sool ja 9% äädikat, samuti 4 spl. l suhkrut Köögiviljade röstimiseks on vaja taimeõli. Kavari keetmiseks ühes retseptis on keskmiselt 150-200 ml seda toodet vaja.

Neile, kellel on oma aed, on see sügisperioodi toodete hulk üsna taskukohane ning te ei pea kulutama raha mis tahes koostisosade ostmiseks. Neile, kellel ei ole oma maad, võib kaaviari toodete kogumine olla raske ülesanne.

Keetmisprotsessi põhialused

Mõnikord võib kaaviari valmistamine kuluda mitu tundi. Peamine aeg kulub puhastuseks ja ettevalmistamiseks, praadimiseks. Mõne operatsiooni paralleelselt teostamisel saate aega säästa. Seega võib kavandi valmistamine vastavalt pakutud retseptile toimuda järgmiselt:

• Lõika suvikõrvits pooleks, eemaldage seemned ja eemaldage nahk. Piimaköögivilju saab lihtsalt pesta. Nende nahk on pärast valmistamist õrn, ja sees olevad terad ei ole üldse.
• Lõika kurgid viiludeks ja küpseta need pannil.
• Paralleelselt peamise köögivilja praadimisega peate koorima ja hõõruma porgandid ja juured, tükeldama sibul. Need koostisosad tuleks praetud eraldi pannil või pärast suvikõrvitsat.
• Pärast röstimist segage ja tükeldage koostisosad. Seda saab teha väikeste aukudega või segistiga lihvijaga.
• Saadud köögiviljapüree pannakse pannile või pannile. Sobib ka paksu põhjaga hautamiseks, mille kuumutamine toimub ühtlaselt.
• Lisage köögiviljapüree maitseained, sool, suhkur ja saatke tulekahju juures kaaviar.
• Valmistage tomatid enne segu keetmist. Need on vaja koorida ja tükelda. Lisa ülejäänud köögiviljadesse purustatud tomatid või tomatipasta. Keeda segu 30-40 minutit.
• 3–5 minutit enne valmisolekut lisage äädikat ja tükeldatud rohelisi kaaviari.
• Soovitatav on hoida kuuma squash-kaaviari puhtas ja väikeses mahus.

Kavandatavat retsepti ei saa nimetada väga lihtsaks, sest see nõuab paralleelselt mitmeid toiminguid suure hulga koostisosadega. Vaatamata suhtelisele keerukusele võivad röstitud köögiviljadega squash-kaaviar ja kõigi loetletud vürtside lisamine rahuldada paljude degusteerijate maitsevajadusi.

Caviar, mis koosneb majoneesiga ja maitseainetest

Majonees - laialdaselt kasutatav toode, mis sobib hästi, sealhulgas konservide valmistamiseks. On mitmeid erinevaid retsepte suupiste valmistamiseks suvikõrvitsast majoneesiga. Kuid suurem hulk positiivseid kommentaare saab täpselt retsepti, kasutades samaaegselt majoneesi ja jahvatatud punast pipart. Sellel kaaviaril on vürtsikas maitse ja vürtsikas maitse. Suupistete valmistamisel proovige rohkem teada saada.

See on oluline! Kaviaari valmistamiseks võib kasutada ainult rasva.

Toiduks mõeldud toodete loetelu

Köögiviljade suupiste retsept on mõeldud 6 kg suvikõrvitsale ja 1 kg sibulale. Lisaks nendele koostisosadele on vaja pool liitrit majoneesi ja sama palju tomatipasta, 1 spl. õlid. Vürtsidest, soolast (2 spl. L), suhkrust (4 spl. L) ja piprast (1 tl) on vaja. Soovi korral võib squash-kaaviari täiendada roheliste või küüslauguga. Vajadusel saab tomatipasta vahetada värskete tomatitega, kuid enne kasutamist tuleb köögiviljade koor eemaldada.

Cooking Tips

Kavari squashi pakutud toodete nimekirjast saab küpsetada piisavalt kiiresti, vaatamata sellele, et on vaja praadida kõiki koostisosi. Seega on selle retsepti suupistete valmistamise aeg vaid 40 minutit. Selle aja jooksul peate tegema järgmised toimingud:

• Squash kooritud ja murenema kuubikuteks. Küpseta neid kergelt pannil, nii et kõik tükid on kuldse koorikuga. Selle efekti saate saavutada ainult siis, kui paigutate suvikõrvi õhukese kihina. See võib nõuda röstimist mitmes etapis. Pärast küpsetamist on suvikõrvits levinud suure servaga mahutisse, et kustutada.
• Koorige ja tükeldage sibul. Küpsetage seda kuldse nahani ja lisage suvikorvitsile.
• Saad muuta segu homogeenseks segistiga, lihalõikuri või tolkushkoy'ga.
• Saadud kartulipuder hautub 30 minutit Kui köögiviljad hakkavad põlema, siis saate konteinerisse veidi vett lisada, sõna otseses mõttes 4-5 spl. l
• 5–10 minutit, kuni keedetud, lisatakse kõik ülejäänud koostisosad kaaviarile.
• Selline kaaviar squash on suurepärane konserveerimiseks. Muna munad puhta purgiga, seejärel steriliseeritakse keevas vees 20 minutit.

See on oluline! Majoneesi kalorite kasutamisel suurendab oluliselt squash-kaaviari.

Kavandatud retsept võimaldab teil kiiresti valmistada maitsvaid, õrnaid suvikorvitsat. Seda saab nautida köögiviljade valmimise ja külma talve ajal. Nõu koostises olev punane pipar parandab immuunsust ja kaitseb keha pahatahtlike viiruste eest.

Caviar squash koos paprika

Bulgaaria pipart kasutatakse sageli talvekonservide valmistamiseks. Seda võib leida erinevatest köögiviljasalatitest ja squash-kaaviarist. Bulgaaria pipariga saab suupisteid valmistada mitmel viisil, kuid püüame kirjeldada üht parimaid retsepte.

Kavari koostisained

Kavandatav retsept ühendab arukalt, kui mitte kõik, sügisel aias rohelised köögiviljad. Seega on suupistete valmistamiseks vaja 1 kg suvikõrvitsat, 300 g sibulat ja porgandit, 200 ml tomatipasta või 700 g värskeid, küpseid tomateid, 2 paprika (punast) keskmise suurusega. Koostis sisaldab ka rohelisi. Võite kasutada peterselli ja / või tilli. Soovitatav roheline kogus on 100 g, kuid seda saab kohandada sõltuvalt isiklikest eelistustest. Vürtside hulgas on soovitatav kasutada peeneks hakitud küüslauk, suhkur ja sool. Soovi korral võite tassi lisada jahvatatud pipart.

Cooking reeglid

Ettevalmistamisel kaaviari on väga oluline, et selgelt täita kõik sammud. Ainult sel juhul on võimalik kombineerida mõningaid toiminguid, säästes vaba aega. Seega saab kavandatud retsepti realiseerida üsna kiiresti järgmiste toimingute sooritamisel:

• Kooritud suvikõrvits lõigatakse plaatideks, paksus 1-1, 5 cm, jahu, mis on kastetud jahu ja praetud pannil.
• Kuigi suvikõrvits on praetud, peaksite tegema porgandeid ja sibulaid. Koorige köögiviljad ja tükeldage need, millele järgneb suvikõrvits ja praadige need pehmeks ja kuldseks.
• Peppers ja tomatid, mis kasutavad keeva veega, eemaldada tomatite pinnalt karm kohale varre. Peppers puhastatakse teradest.
• Kõik röstitud köögiviljad, samuti kooritud tomatid ja paprika, kombineeritakse ühes mahutis ja tükeldatakse hoolikalt, kuni on purustatud.
• Kuumutage suur pann või pann, määrige põhja õli ja täitke see tükeldatud köögiviljadega. Hauta munad madalal kuumusel umbes tund aega. Valmistamise lõpus lisage vürtsid ja maitsetaimed.

Seega võtab kaaviari küpsetamise protsess aega umbes 1, 5 tundi. Selle aja jooksul peate tegema kõvasti tööd, kuid tulemuseks on kindlasti iga perenaine: kaaviar on õrn, mahlane ja väga maitsev.

Videol kuvatakse ka röstitud suvikõrvitsaga alternatiivne retsept:

Pakutav video võib aidata algaja koduperenaised valmistada oma perele maitsvat köögiviljade hõrgutist.

Järeldus

Cooking squash kaaviar on ainulaadne viis valmistada kõik parimad köögiviljad aiast talveks. Toiduvalmistamise käigus säilitavad toiduained osaliselt vitamiine ja kasulikke omadusi, mis on eriti oluline talvel. Külma ilmaga on avatud kaaviaristik vitamiinide allikas ja meeldiv meeldetuletus möödunud suvest. Õrn ja aromaatne kaaviari muutub kindlasti lemmiktoiteks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Cooki kaaviari - palun oma lähedasi ja lähedasi!