Kaasaegsed köögitehnika valmistati korraga täpselt selleks, et toiduvalmistamine oleks seotud ainult positiivsete emotsioonidega - juba ammu on teada, et tassi maitse ja kasulikkus sõltub sellest, milline meeleolu on keedetud. Neid saab kasutada mitte ainult igapäevaste või eripuhkuste valmistamiseks. Nad on võimelised aitama talveks valmistada erinevaid toorikuid. Ja kuna enamik töödeldavaid detaile valmistatakse suvel, kui soojust on raske sisse hingata nii tänaval kui ka majas, kasutades näiteks multikookerit, saate vähendada köögi temperatuuri ja vältida tarbetuid lapsi. Ja multikookeri abil saadud toorikute kvaliteet ei ole mingil juhul madalam kui traditsioonilised toidud. Üks lihtsaid ja väga populaarseid roogasid, mida saab kergesti valmistada aeglases pliidis, ja siis soovi korral ning talveks squashi kaaviar.
Lisaks käsitletakse üksikasjalikult squash-kaaviari keetmise protsessi aeglases pliidis, kasutades näiteks Redmondi mudelit.
Peamised koostisosad
Traditsiooniline retsept squash-kaaviari valmistamiseks annab oma koostises tegeliku squashi, porgandi, sibula, või, maitseained ja tomatipasta. Paljud kodu-toidu armastajad ei poolda alati tomatipastat kauplusest ja eelistavad lisada oma kaaviari värskeid tomateid, eriti kui neid kasvatatakse nende aias. Alltoodud retseptis, et anda kaaviarile maitsev maitse, lisatakse toodete koostisse, välja arvatud tomatitele, magus pipar.
Niisiis, toiduvalmistamise squash kaaviari vajate:
- Squashes - 2 kg;
- Porgandid - 400 g;
- Sibul - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- Tomatid - 1 kg;
- Taimeõli - 100 g;
- Küüslauk - maitse järgi (ühest lobulist ühe peaga);
- Sool - 10 g;
- Suhkur - 15 g;
- Maitseained ja maitsetaimed - maitseained ja must pipar, koriander, petersell, tilli, seller.
Lõpptulemusena peaks see kogus olema piisav ainult standardse 5-liitrise Redmondi multikookeri kausi jaoks.
Küpsetusprotseduur
Köögiviljad tuleb enne keetmist hoolikalt pesta ja liigselt puhastada: suvikõrvitsad, porgandid, tomatid, sibul ja küüslaugukoored, pipar - sabad ja seemnekambrid. Pärast retsepti ei ole köögiviljade tükeldamise meetod oluline, pigem on nende paigutamise järjestus mitmekooki kaussi tähtsam.
Näpunäide. Tomatite nahast vabanemise lihtsustamiseks saab neid eelnevalt keeda veega.Kõigepealt valatakse õli mitmikookeri kaussi ning seal on ka purustatud sibulad ja porgandid. Küpsetusrežiim on seatud 10 minutiks.
Pärast programmi lõppu lisatakse vastavalt retseptile kaussi peeneks hakitud paprika, samuti sool ja suhkur ning samal ajal töötab aeglane pliit veel 10 minutit.
Järgmises etapis tuleb kõik köögiviljad üle kanda eraldi tassi, kus need tükeldatakse sukeldumissegisti, segisti või toiduprotsessori abil.
Sel ajal sisaldab aeglane pliit peeneks hakitud tomatit, suvikõrvits ja küüslauk. Kõik on hästi segatud. Asetage režiim "kustutamine" 40 minutiks. Multikookeri katet ei saa sulgeda, nii et liigne vedelik on võimeline aurustuma. 40 minuti pärast saate lisada kõik retseptile kantud kogenud retseptid ja aeglane pliit lülitatakse sisse nagu enne veel 10 minutit.
Selles etapis jahvatatakse multikookeri sisu eraldi konteineris ja kõik squash-kaaviari komponendid segatakse jälle multikookeri kaussi. Veel 10 minuti jooksul aktiveeritakse „kustutamise” režiim ja squash-i kaaviar on valmis
See on oluline! Ärge hakake köögivilju korgipannis ise - võite kahjustada selle kleepumist.Kui kõik need protseduurid tunduvad olevat liiga aeganõudvad, siis saate protsessi hõlbustamiseks viivitamatult segada kõik multikookeri komponendid, seadistada "kustutamise" režiimi 1, 5 tunni jooksul ja segada ainult aeg-ajalt sisu. Sellest valmistatud suvikõrvitsast on loomulikult veidi erinev maitse, kuid aeglane pliit teeb kõik teie jaoks ja sa naudid ainult saadud tassi.