Kaviaria kaaviar on suurepärane roog neile, kes hoolivad oma ilu ja tervise poolest. Samal ajal jääb see eelroog maitsevaks ja rahuldavaks. Tänu kaasaegsetele kulinaarilistele tehnoloogiatele on kaaviari toiduvalmistamine muutunud palju lihtsamaks, seda on võimalik teha multikookeri abil. Keegi valmistab kaaviari talvel aeglases pliidis, et nautida suvikõrvitsat pikka aega.
Cooking saladused
Kuidas valmistada squash-kaaviari aeglases pliidis? Traditsiooniline retsept sisaldab porgandit, soola, tomatipasta, pipart, sibulat. Kasutades neid koostisosi toiduvalmistamiseks, saate väikeses koguses kaloreid, rasva ja lihtsaid süsivesikuid sisaldava suupiste. Nende köögiviljade koostis on pektiin, mis lagundatakse piisavalt kaua, seega on nälja rahuldamiseks piisav, kui süüa üks võileib. Sidrunid sisaldavad suurt hulka magneesiumi - keemilist elementi, mis normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Lisaks magneesiumile on suvikõrvitsas fosforit, rauda ja muid mikroelemente.
Peate järgima mõningaid reegleid, mis aitavad vältida suvikõrvitsat aeglases pliidis küpsetamise ajal:
- Valitud köögiviljad peaksid olema keskmise suurusega. Üks suvikõrvits peaks olema 15-16 cm. Ostmise ajal pöörake tähelepanu köögiviljade terviklikkusele. Peel ei tohi olla tihe.
- On soovitav, et multikookerplaadil oleksid paksud seinad.
- Köögiviljad tuleb põhjalikult tükeldada, seejärel saate soovitud konsistentsi saavutada. Selle protseduuri puhul ei tööta tavaline lihalõikur. Parim kasutada segistit. Homogeense massi saamiseks lisage kartulitärklis, sõna otseses mõttes paar supilusikatäit.
- Seejärel saate viilud "marinaadiks". Selleks tuleb need paigutada soolase veega pooleks päevaks. Siis nad peavad andma ja klappima.
- Mõne aja pärast hakkab aeglases pliidis kabatšokkidest kaaviar kuivama. Selle vältimiseks peab seade 20 minuti jooksul välja lülituma ja seejärel uuesti ühendama.
- Eelnõu on maitsev, kui suvikõrvits on ainult kergelt praetud. Küpsetamise ajal peaksid nad omandama kuldse tooni. Küpseta pannil päevalilleõli abil.
Need lihtsad reeglid aitavad valmistada suupisteid õigesti.
Erinevad toiduvalmistamise retseptid
Sööki saab valmistada nagu poes. Omatehtud roog ei sisalda säilitusaineid ja GMOsid, samuti muid kahjulikke lisandeid.
Gashi järgi aeglases pliidis oleva squash-kaaviari retsept:
- kolm kilogrammi suvikorvitsit;
- viis supilusikatäit oliiviõli;
- kaks väikest porgandit;
- kaks klaasi tomatipasta;
- kolm sibulat;
- üks tl musta pipart;
- üks tl punast pipart;
- üks supilusikatäis soola.
Enne keetmist küpsised peavad pesta, koorima ja eemaldama seemned. Lisaks tuleb need kuubikuteks lõigata. Kasuta rasva pannil oleva pinna määrimiseks. Järgmine peate praadima köögivilju, ärge unustage segada kuubikut. Siis on sama õli puhul vaja praaditud sibulat ja porgandit praadida. Porgand enne küpsetamist tuleks riivida ja hakitud sibul.
Kõik koostisosad tuleb segistis segada. Segu tuleb segada. Kartulipuderites peate lisama pasta, nimelt poole kogusest. Saadud mass tuleks panna aeglasesse pliidisse. Kvartali lõpus avage multikookeri kaas ja lisage teine pool tomatipasta, küpseta, kuni see on valmis. Niisiis valmistatakse squash-kaaviari vastavalt GOST-ile.
Niipea, kui kaaviar on keedetud, võib säilivusaja pikendamiseks viia toote säilitamine. Viaal tuleb steriliseerida keetmisega kümme minutit.
Tähelepanu! Küpsetatud kašiarist küpsetamine aeglases pliidis talvel sisaldab kohustuslikku äädika lisamist. See aitab kaitsta panka plahvatuse eest.
Kuidas valmistada squash-kaaviari aeglases ahjus paprikaga? Nõutavad koostisained:
- kaks väikest paprika;
- viis suvikõrvitsat;
- üks supilusikatäis suhkrut;
- üks porgand;
- üks väike pirn;
- kolm küüslaugu pead;
- 2 spl oliiviõli;
- lauasool;
- jahvatatud must pipar.
Köögiviljad tuleb loputada ja koor lõigata köögivilja koorimisega. Tsukkiinid lõigatakse ka kuubikuteks. Palgipeedis olevad seemned tuleb eemaldada, seejärel tuleb tükeldada koos sibulaga. Porgandid tuleks lõigata ribadeks.
Valmistatud tooted tuleb paigutada aeglasesse pliidisse. Seejärel tuleb valida režiim "Küpsetamine" kakskümmend minutit. Kui küpsetamine on lõppenud, lülitage aeglane pliit välja ja viige saadud toode segisti. Ärge unustage lisada segistisse küüslauk, mis tuleb eelnevalt lõigata. Siis peate kõik põhjalikult peksma. Saadud segu tuleks uuesti panna aeglasesse pliitisse ja seejärel valida pooleks tunniks menüü "Pilaf".
Spetsiaalne toiduvalmistamise retsept
See squash-kaaviar koos majoneesiga aeglases pliidis. See näeb välja selline:
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 2-3 kg suvikõrvits;
- pool klaasi tomatipasta;
- neli supilusikatäit kuivatatud paprika;
- 3-4 sibulad suured;
- üks klaas majoneesi;
- kolm supilusikatäit taimeõli (see ei tohiks lõhna);
- kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- lauasool;
- valge pipar.
Köögiviljad pühitakse niiske lapiga. Koorige nahk vajalikuks, lõigake köögiviljad ringidena. Pasta tuleb hõõruda kuiva paprikaga. Taimeõli tuleks määrida seadme panniga. Pange seal suvikõrvits, lisa kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Võid lisada mõned vürtsid.
Valige valik „Piimapuur” veerand tundi. Lõpuks lisada kogu massile majonees. Seejärel peate kõik põhjalikult segama. Selles valikus peaks toode valmistama veel 40 minutit. See retsept valmistatakse ka talveks multikookeris.
Küpsiste kaaviaride valmistamise võimalused aeglases pliidis on palju. Te saate eksperimenteerida. Bon isu!