Karbi steriliseerimine on konserveerimise ettevalmistamise üks olulisemaid etappe. Steriliseerimise meetodid on palju. Kasutage selleks sageli ahju. See võimaldab teil kiiresti ja tõhusalt mitu purki korraga soojendada. Kogenud koduperenaised teavad, kui palju aega kulub konteinerite steriliseerimiseks vett või auru. Kuidas toimub selline steriliseerimine ja kui kaua sul on vaja purgid hoida ahjus? Seda arutatakse allpool.

Kuidas tühja purki korralikult steriliseerida

Steriliseerimine on lihtsalt vajalik, et panku saaks pikka aega säilitada. Ilma selleta paljunevad bakterid toorikutes. Neid eralduvad toksiinid on inimeste tervisele ja elule väga ohtlikud. Ahju abil saate teha kvaliteetset steriliseerimist. Lisaks ei pea konteinereid enam kuivatama, mis nõuab sageli palju aega.

Selle meetodi eeliseks on see, et te ei pea iga purki eraldi soojendama. Ahjus paigaldatakse korraga mitu sellist mahutit. Ahju läbilaskevõime ületab isegi mikrolaineahju, kus ei saa panna rohkem kui 5 purki. Ahjus saab steriliseerida ja tühjendada konteinereid ning täita toorikuga. Ja see ei ole oluline, mida te rullate. See võib olla mitmesuguste köögiviljasalatite ja marineeritud kurkide ja tomatitega.

Enne tühjade konteinerite steriliseerimist tuleb veenduda, et nõud ei oleks defektid. Pragude ja kiipidega mahutid võivad kuumutamise ajal kergesti puruneda. Samuti ei tohiks pankadel olla plekke.

See on oluline! Kõik sobivad mahutid pestakse nõudepesuvahendiga, samuti võib kasutada sooda.

Seejärel pööratakse mahutid ümber ja jäetakse kuivama. Nüüd saate ise steriliseerida. Kõik mahutid pannakse ahju alt üles. Kui pangad ei ole täielikult kuivanud, siis pannakse need allapoole. Ahju steriliseerimiseks seadke temperatuur 150 kraadi. Pooleliitrisi purke hoitakse ahjus vähemalt 15 minutit, kuid kolme liitri mahuteid tuleb kuumutada umbes 30 minutit.

Olulised nüansid

Saate purgid eemaldada ahjust ainult spetsiaalsete kindate või kööginõude abil. Pangale äkki murdis, on vaja see õrnalt kaela pinnale panna. Pankade aeglaseks jahutamiseks võite need ülalt rätikuga katta.

Tähelepanu! Mahutite eemaldamisel ahjust ei tohi kasutada niiskeid teppe ja rätikuid. Terava temperatuuri languse tõttu võib pott teie kätes lõhkeda.

Hoidke purk kindlasti mõlema käega, nii et juhul, kui see ei langeks ega tee sulle haiget. Siis võib tekkida küsimus, mida teha kaanega? Neid ei soovitata steriliseerida ahjus. Kaaned, nagu purgid, tuleb põhjalikult loputada ja seejärel panna need pottidesse ja keedetakse 15 minutit. Kaane kaane saamiseks on parem vesi kõigepealt tühjendada või kasutada spetsiaalseid tangisid.

Karbide steriliseerimine elektriahjus

Elektriahjude omanikud võivad sel viisil ka purgid steriliseerida. Sel juhul ei ole oluline, mis kuju ja suurus ahju ise. Kogu protsess on järgmine:

1. Pangad pestakse põhjalikult soodaga, nagu eespool kirjeldatud meetodil. Seejärel asetatakse mahutid rätikule nii, et need kuivaksid.
2. Ärge unustage, et niisked purgid peavad oma kaela üles pöörama ja ülejäänud pöörduma tagurpidi.
3. Te saate ka metalli kaaned steriliseerida elektriahjus. Need on lihtsalt ahju kõrvale pandud.
4. Me seadsime temperatuuri umbes 150 ° C-ni. Kolme liitri mahuteid kuumutatakse 20 minutit ja pooleliitrist umbes 10 minutit.

Nagu näete, võib elektrilise ahju kasutamine steriliseerimisprotsessi oluliselt kiirendada. Samuti on vaja pangad ettevaatlikult välja võtta, kasutades käte ja rätikuid. Steriilsete purkide paigaldamine on vajalik ainult puhta, pestud pinnal, vastasel juhul on kõik tööd asjata ja bakterid jäävad taas konteinerisse.

Tähelepanu! Mis järsk tõus temperatuuri pank võib lõhkeda, nii et see on parem kohe katta konteineri rätikuga. Soojust säilitatakse palju kauem.

Kuidas steriliseerida purgid viimistletud toorikutega

Kasutades ahju steriliseerimiseks, on palju eeliseid. Need tihendid on hästi talletatud ja peaaegu kunagi plahvatavad. Kuumuse tõttu ei ole konteiner ainult steriliseeritud, vaid ka kuivatatud. See säästab aega konteinerite täiendavale kuivatamisele, nagu pärast auruga töötlemist. Lisaks ei ole teie köögis niiskustase, mis on tingitud keemistemperatuurist tingitud vedelikust. See protsess ei tekita ebamugavusi. Sul ei ole isegi keedetud veest kuumad purgid püüda.

Lisaks tühjadele mahutitele võib ahjus steriliseerida ja valmis õmblust. See on ka üsna lihtne. Protsess on järgmine:

1. Purk on täidetud kangiga ja pannakse mahuti vette. Kaas ei ole selles etapis vajalik.
2. Me seadsime temperatuuri 150 kraadini. Kui ahi soojeneb sellesse tasemeni, märgime poole liitri purkidele kümme minutit, ühe liitrise mahutiga 15 minutit ja 3 või 2-liitriste toorikute puhul 20 minutit.
3. Vajaliku aja möödudes võetakse pangad ahjust välja ja rullitakse spetsiaalsete kaanega.
4. Seejärel pööratakse pangad tagurpidi ja jäetakse jahtuma. Selleks, et pangad aeglaselt jahtuda, katke säilitamine tekiga.
5. Pärast päeva, kui pangad on täielikult jahtunud, saate konteinerid keldrisse üle kanda.

See on oluline! Samamoodi saate steriliseerida tünnidega purgid aeglases pliidis. Selleks kasutage režiimi "Küpsetamine" või "Aurutamine".

Järeldus

Isegi toiduvalmistamine ei seisa. Kõik vanad muutuvad uueks ja praktiliseks. Kui tore, et tänapäeva tehnoloogiaga ei pea enam keedetud suuri potisid vett keetma, ja hoidke sõrmede põletamise riskiga nende kohal olevad purgid. Ahju kasutamine nendel eesmärkidel on palju mugavam ja kiirem. Auru, väsimust ja purunemispurkide puudumine, mis sageli toimub keetmise käigus. Loendage selle meetodi kõik eelised väga pikaks. Aga parem on sellest mitte rääkida, vaid võtta ja proovida. Nii et kui sul pole aega seda imelist teed proovida, siis ära oodake järgmisel suvel, proovige seda nii kiiresti kui võimalik.