Seene kaaviar on toit, mis on tuntud oma toiteväärtuse ja paljude kasulike omaduste poolest. Ta võlgneb nende populaarsusega. Valmistage maitsev kaaviar erinevalt. Mõnede retseptide puhul on piisavalt seeni, teised vajavad muid tooteid. Igal juhul on tulemuseks ületamatu maitse ja maitsev maitse.

Kuidas süüa kaaviari talvel

Niisiis, maitsev seene kaaviar on hakitud seente, köögiviljade ja vürtside segu. Jahvatamise aste võib olla erinev. Mõnikord lõigatakse koostisosad väikesteks tükkideks. Samuti juhtub, et nad muutuvad kartulipudeks või pastateks liha veski või segisti abil.

Kasutage maitsvat kaaviari kui iseseisvat suupistet või võileibu. See sobib igapäevase menüü ja puhkuse laua jaoks.

Tähelepanu! Valmistamisprotsessis saate kasutada kõiki söödavaid seeni. Aga roog on lõhnav ja maitsev, kui me võtame võid, piima seeni, podtopolniki, valgesid jne.

Seente kaaviar maitseks peate järgima mõningaid lihtsaid soovitusi:

1. Retsepti peamine koostisosa tuleb eelnevalt töödelda. Seened peavad sorteerima, puhastama ja pesema.
2. Kaaviaril läheb ja seened ja jalad.
3. Enne küpsetamist peaksid seened kõigepealt külma veega leotama, keetma kergelt soolatud vees ja seejärel praadima kuumalt pannil või või õliga.
4. Väljumisel peab roog olema ühtlane. Liha veski, köögikombain ja segisti aitavad saavutada õiget järjepidevust.
5. Maitsva suupiste ladustamiseks kogu talve jooksul tuleb selle purgid põhjalikult steriliseerida.

Teine näpunäide puudutab toorikute suurust. On parem, kui nad on väikesed, kuni 1 l.

Klassikaline: seente kaaviar porgandi ja sibulaga

Klassikaline seene retsept hõlmab seente, sibula ja porgandi kasutamist. Maitsva roogi koostis sisaldab:

• seened - 1 kg;
• sibul - 150-200 g;
• porgandid - 100-150 g;
• taimeõli - 50 g;
• vürtsid

Vastavalt retseptile algab toiduvalmistamine põhisaaduse puhastamisega. See tuleb koristada, puhastada mustusest ja pesta külma veega. Peale soolatud vett ja pane pliidile. Keeda 40 minutit. Visake puhasti, loputage ja jäta mõne minuti jooksul üle vedeliku tühjendamiseks.

Koori porgandid ja sibulad, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja praadige, kuni need on punased. Seejärel segage kõik koostisosad ja hakkima. Sool ja pipar. Viige sügavale kaussi ja küpseta madalal kuumusel umbes 40 minutit.

Pange valmis kaaviari steriliseeritud purkidesse nii, et 1 cm ei oleks kaelale piisav. Täitke ülejäänud ruum päikesevaliku õliga.

Seene kaaviar ilma sibulata

Retsepti koostis:

• seened - 1, 5 kg;
• hapukoor - 50 g;
• vürtsid;
• päevalilleõli - 120 ml.

Keeda puhastatud ja pestud seeni soolatud vees 40 minutit. Kandke klaasist üleliigne vesi. Peenestage lihvijaga ja asetage tulekahju uuesti. Segage umbes 3 minutit. Valmis maitsev seene kaaviar rullides purkidesse.

Seene kaaviar

Selle retsepti metsa seente eelroog on väga maitsev ja aromaatne. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• õrnalt - 1 kg;
• sool - 1, 5 tl;
• suhkur - 1 tl;
• sibul - 800 g;
• vürtsid (loorberileht ja nelk) - 2 tk;
• jahvatatud must pipar - 0, 5 tl;
• küüslauk - 8 nelki;
• mõned rasvad praadimiseks.

Nagu retseptis öeldud, algab protsess peatoote pesemisest ja puhastamisest. Igast seentest on soovitatav eemaldada libe kile. Ilma selleta on kaaviar heledam toon. Kooritud keedetakse veega ja keedetakse. Loputage ja pange ahi uuesti. Küpseta, kuni olete valmis. Saada, et jahtuda kanalis. Pärast lihalõikuriga kerimist.

Kasutades lihalõikurit, tükelda ja sibulat. Küpseta seda kuumutatud päevalillõlis. Ühendage seente seguga. Segage madalal kuumusel tund aega.

Pigistage küüslauk valmis kaaviarisse ja lisage vürtsid. Pange purgid ja rullige.

Valged seened

Koostisained vastavalt retseptile:

• õrnalt - 1 kg;
• loorberileht - 2 tk;
• maitseained;
• rasv praadimiseks;
• sibul - 3 tk;
• roheliste hunnik.

Nagu kõikides retseptides, tuleb seeni puhastada ja põhjalikult pesta. Koos sibulaga lõigatakse väikesteks tükkideks ja praadige kuni põsepuna ilmumiseni. Pärast jahutamist segage mass segistisse. Segage saadud maitsev seene püree vürtsidega ja pane pannile. Kustutada, olles katte sulgedes valmis. Maitsev seene kaaviar on valmis. Jääb see sulgeda purkides.

Seene kaaviar seene retsept

Seene kaaviari saab keeta mitte ainult metsaseenest. Väga maitsev, selgub šampinjonidega. Vastavalt retseptile peate võtma:

• seened - 0, 5 kg;
• porgandid - 3 tk;
• sibul - 3 tk;
• Bulgaaria pipar - 3 tk;
• vürtsid;
• rasv praadimiseks;
• tomatipasta.

Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne. Kõik koostisosad lõigatakse väikesteks tükkideks. Võite kasutada toiduprotsessorit. Küpseta segu. Parem on šampinjonide praadimine eraldi, nii palju vedelikku eraldub. Lõpuks ühendage need ülejäänud köögiviljade ja soolaga. Pigista küüslauk.

Keeda köögiviljasegu segisti kaussi. Puhastage sügavale mahutisse. Pange sama tomatipasta ja 125 ml kuuma vett. Segage hoolikalt. Segage maitsvat seene kaaviarit madalal kuumusel umbes 10 minutit.

Piima seente kaaviar

Retsepti koostis:

• kuivad seened - 100 g;
• päevalilleõli - 100 ml;
• maitsestamine maitse järgi;
• Sibul ja porgand - 2 tk.

Leotage seened kõigepealt kolmandas tunnis kuumas vees. Pärast keetmist, kuni keedetakse soolaga. Kui see on jahtunud, kerige lihatorustikku.

Peeneks peeneks sibul ja porgand, praadida kuni kuldpruunini. Lisa seened pannile. Sool, pipar, keedetakse 5-7 minutit keskmise kuumusega.

Maitsev looduslike seente kaaviar on valmis. Serveeri lauale võib olla külm või kuum, kaunistatud roheliste toonidega.

Boletus Mushroom Caviar

Boletus - seene, millel on üsna ebatavaline maitse. Seetõttu selgub, et see kaaviar on maitsev ja erinevalt teistest retseptidest. Selle ettevalmistamiseks on vaja retsepti:

• põhitoode - 1, 5 kg;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• maitseained, millest valida;
• sibul - 2 tk;
• päevalilleõli - 110 ml.

Kooritud ja pestud pruun korg keedetakse veerand tundi soolases vees. Tühjendage puljong ja külvake seened puhasti, et klaas oleks vedelik.

Samal ajal kui pruun korgitõugu on jahe, koorige ja tükeldage sibul peeneks. Küpseta neid. Kombineerige seentega ja segage hoolikalt segistiga. Lisage tomatipasta ja vürtsid. Küpseta pannil umbes 8 minutit. Maitsev kaeria on valmis õitsema. Seda saab serveerida lauas.

Ryzhikovi seene kaaviar

See on kõige lihtsam valmistada, kuid samal ajal maitsev suupiste. See koosneb järgmistest retseptitoodetest:

• seened - 1 kg;
• sibul - 3 tk;
• taimeõli - 125 g

Puhastage ja peske seened. Vala kuum vesi, soola ja küpseta tund aega pärast keetmist. Aeg-ajalt, et eemaldada pinnale ilmuv vaht. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist valage seene keetmine ja asetage seened tuubi, lastes liigset vedelikku voolata.

Koorige ja tükeldage mis tahes suurusega sibulad. Fry kuni kuldpruunini. Vala seened pannile. Küpseta veel 10 minutit. Kui segu on veidi jahtunud, jätke see läbi lihalõikuri või tükeldage segistiga.

Pange kartulipuder pannile. Too valmisolek.

Podtopolniki seente kaaviar

Teisel moel nimetatakse podtopolniki sõudmispaberiks. Nendest kaaviarist selgub ka maitsev ja väga lõhnav. Retsept sisaldab:

• podtopolniki - 1, 2 kg;
• rohelised;
• porgand - 150 g;
• äädikhappe sisu - 2/3 tl;
• suhkur - 15 g;
• sibul - 200 g;
• vürtsid

Nagu alati, algab küpsetusprotsess seente pesemisest ja puhastamisest. Võimaluse korral eemaldage torukujuline kiht, mis asub otse korgi all. Pange kastrulisse, lisage vett ja lase keema. Küpseta pool tundi. Seejärel loputage ja pange tulekahju uuesti. Nüüd küpseta umbes 2 tundi.

Keedetud seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja saadetakse sügavale mahutisse, kuni liigne niiskus aurustub.

Kuigi ryadovki äravoolu, tükelda ja praadida sibul ja porgandid. Nad peaksid olema pehmed. Ülekandmine üle seened, granuleeritud suhkur, rohelised. Sool ja pipar. Simmerige kaane all, mis on suletud umbes pool tundi. Seejärel valage äädika sisuliselt. Segage hästi. Pange purgid ja rullige.

Chanterelle Mushroom Caviar

Maitsva kaaviari valmistamiseks selle retsepti jaoks peate:

• kastanellid - 1 kg;
• porgandid - 300 g;
• sibul - 300 g;
• päevalilleõli - 150 ml;
• maapähkel - 0, 5 tl;
• Äädikas 9% - esimene. l

Pestud seened saadetakse toorest või keedetud lihatorust. Edastage saadud mass paksu seina konteineriga, näiteks stewpan. Vala võid ja küpseta umbes tund.

Kui taldrikud on plaadil, peate köögivilju puhastama, tükeldama ja praadima. Pärast kõikide koostisainete segamist lisage maitseained. Hauta kolmandik tund. Lõpuks lisada äädikas ja eemaldada soojusest.

Nõudepesupuu kaaviar

Retsepti koostis:

• Russula - 0, 5 kg;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 3 tk;
• rasv praadimiseks;
• sool, muud vürtsid.

Tööprotsess ei võta palju aega. Keedetud soolases vees, seened (pool tundi), lõdvestuma. Kui nad on veidi maha jahtunud, keerake segist kartulipuderiks ja praadige sügavale pannile hakitud sibula ja porgandiga. Segage sool ja pipar. Caviar on valmis. Seda saab serveerida lauas või sulgeda purkides.

Valik seene kaaviar

Väga mitmesuguseid seente kasutamisel saadakse väga maitsev kaaviar. On soovitav, et seal oleks 3 või rohkem. Te võite võtta valgeid, seeni, karpkalasid jne (1 kg). Lisaks neile sisaldab retsept ka järgmist:

• sibul - 2 tk;
• jahvatatud must pipar - 1 tl.

Seened pestakse ja leotatakse pool tundi. Vesi tühjendatakse, täidetakse uue, keedetakse keetmise järel kolmandiku tunni jooksul. Vahetult pärast nende keetmist kastke see külma vette. Liigutage vedeliku äravooluks kanalisatsioon. Nüüd saate lihvida lihvimasinas või segistis.

Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Segage seente seguga. Vala maitseained, segage hoolikalt. Asetage steriliseeritud pangad välja ja sulgege kaaned.

Külmutatud Caviar Caviar retsept

Külmutatud seentest ei ole kaaviari vähem maitsev kui värske või kuivatatud kaaviar. Selle valmistamiseks on mitmeid retsepte.

Hapukoorega

Retsepti koostis:

• külmutatud metsaseened - 300 g;
• hapukoor - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• rohelised tahet;
• rasva praadimiseks.

Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Pane pannile kuuma õli ja prae hästi.

Sulatage seened ja keedetakse pool tundi. Pärast seda äravoolu tühjendage ja tühjendage liigne vedelik. Lõika väikesteks tükkideks ja praadida. Niipea kui niiskus aurustub, ühendage seene segu sibula ja ülejäänud koostisosadega. Segage, keedetakse kuni 7 minutit. Enne serveerimist kaunistage rohelised.

Kahe sibulaga

Selle retseptiga seente kaaviari valmistamiseks on vaja:

• valge ja sinine sibul - 250 g;
• külmutatud seened - 3 kg;
• porgand - 0, 5 kg;
• tomatipasta - 4 spl. l.;
• petersell - 4 spl. l.;
• jahvatatud must pipar - 1 tl;
• taimeõli - 12 spl. l

Umbes 3 tundi enne küpsetusprotsessi algust tuleb peatoode külmutusest eemaldada. Pärast koorimist ja köögiviljade tükeldamist. Röstige neid eraldi. On oluline, et nad jääksid maitsele pehmeks ja õrnaks.

Kõik koostisosad kerivad läbi segistiga lihalõikuri või pudeli. Pange segu sügavasse kaussi ja keema. Sool, pipar ja tomatipasta. Keeda 40 minutit, aeg-ajalt segades.

Caviar Salt Caviar retsept

Soolatud seeni tarbitakse kõige enam iseseisva roogana. Aga neilt valmistatud kaaviar ei ole ainult maitsev ja aromaatne. Seda kasutatakse pirukate ja võileibade, munade ja pita leiva valmistamiseks.

Retsepti koostisosad:

• soolatud seened - 300 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• veiniäädikas - 2 spl. l.;
• loorberileht - 2 tk;
• chili - 0, 5 tk;
• mõned rasvad praadimiseks.

Valmistage seened nagu tavaliselt: peske ja koorige. Pöörake segistiga kartulipuder. Koorige ja vajate köögivilju. Küpseta neid pehmeks. Kombineerige seente seguga, lahe lehega ja tšilliga. Segage ja pane väike tulekahju. Küpseta vastavalt retseptile 10 minutit.

Küpsetamise lõpus suruge küüslauk välja ja valage äädikas.

Caviar Mushroomi kaaviar retsept

Nõutavad retseptitooted:

• marineeritud seened - 800 g;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk .;
• Tomatimahl / pasta - 100 ml / 1 spl. l.;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• 4 liiki pipart (jahvatatud) maitse järgi.

Sibul ja porgand puhastatakse, tükeldatakse ja praaditakse kuumal pannil. Koos seentega kerige lihatorusse. Ülekandmine sügavale kaussi, eelsoolatud, tomatimahlale (pasta) ja vürtsidele. Kuumuta hästi. Valikuliselt võite valada veidi suhkrut.

Kuivatatud seente kaaviar

See retsept pöördub teravate väheste armastajate poole. See sisaldab:

• kuivatatud metsa seened - 1 kg;
• kuiv sinep - 2 tl;
• sibul - 4 tk;
• mitu küüslauguküünt;
• soola ja jahvatatud musta pipra;
• päevalilleõli - 230 g (klaas);
• granuleeritud suhkur - 2 tl;
• paar lahe lehed.

Leotage seened toatemperatuuril vees. Soovitav on jätta need üleöö. Pärast vee äravoolu valage uus, sool ja lisage loorberileht. Küpseta umbes pool tundi. Liigutage vedeliku liigse vedeliku äravooluks.

Küpsetage sibul sügavas pannis. Vala seal seened. Keeda kõike koos, kuni segu muutub punaseks. Kui jahe, tükeldage see segistiga. Lisage maitseained ja segage hästi.

Seene kaaviar talveks tomatitega

Retsepti koostis:

• põhitoode - 1 kg;
• tomatid - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - 20 g;
• päevalilleõli - 100 ml;
• maitseained.

Pese seened, lisage vett ja keedetakse 20 minutit. Viska puhasti ja laske kuivada. Pureeni segisti. Segage tükeldatud tomatitega ja pange väike tulekahju. Küpseta niiskuse täieliku aurustumiseni. Lõpuks lisada vürtsid ja sool.

Seene kaaviar sibula ja küüslauguga

Kui lisate küüslaugu seente kaaviarile, ilmneb see mitte ainult maitsev, vaid ka väga lõhnav. Vastavalt retseptile tuleb selle valmistamiseks võtta:

• mee agarikud - 2 kg;
• küüslauk - 5 nelk;
• sibul - maitse järgi;
• rasv köögiviljade röstimiseks;
• äädikas 70% - üks kolmandik tl;
• mitmed lahe lehed.

Seened pestakse ja keedetakse soolvees veerand tundi. Loputage uuesti ja kerige lihatorustikku. Küüslauk sibulaga, ka hakkliha ja siirdemass.

Keeda keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub. Pärast vürtside ja soola valamist.

Seene kaaviar sidrunimahlaga

Retsept hõlmab selliste toodete kasutamist:

• austrikartulid (võite võtta teisi) - 1 kg;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• jahvatatud pipar (kõik) - maitse järgi;
• rohelised;
• äädikhappe olemus - 1 tl;
• sidrunimahl - 2 tl;
• küüslauk - 4 nelki;
• tomatid - 300 g;
• päevalilleõli - 150 ml.

Oyster seened pesta, lõigata ja valada sidrunimahla. Segage hästi ja saatke pannile küpsetamiseks. Grind köögiviljad. Küpsetage neid ka eraldi roogades. Paar minutit enne kui sibul on valmis, lisage peeneks hakitud küüslauk.

Külmutatud seened kerivad lihatorustikku. Segage need köögiviljade ja soolaga. Hauta 1 tund. 20 minutit enne, kui olete valmis tooma rohelisi ja paprikaid. Lõpuks valage äädikas sisuliselt.

Kuidas süüa vürtsikas seene kaaviari

Kuumade vürtside armastajad hindavad kahtlemata seda maitsva seente kaaviari retsepti. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• seened - 3 kg;
• kuum pipar - 3 kaunat;
• mõned rasvad röstimiseks;
• küüslauk - 1 suur pea;
• maitseained, koriander, rohelised.

Pestud ja tükeldatud seened, pipar ja küüslauk praadida. Lisage vürtsid. Pärast küpsetamist keerake massi segisti abil lihvijaga või puderiga.

Seene Caviar Seened ja Bell Pepper Recipe

Pipar ei kahjusta seeni kaaviari. See jääb samaks maitsevaks ja lõhnavaks. Lisaks seentele (1, 4 kg) koosneb see:

• sibulad - 475 g;
• tomatid - 500 g;
• taimeõli - 185 ml;
• porgand - 450 g;
• Bulgaaria pipar - 475 g;
• jahvatatud must pipar - 6 g.

Esimene samm on sibula ja porgandi koorimine ja tükeldamine. Tomatitega eemaldage nahk. Keerake köögiviljad segisti kaussi ja muutke homogeenseks massiks.

Põhjalikult pestud seened keedetakse 40 minutit ja seejärel ka puder.

Segage köögiviljade ja seente mass, lisage sellele ülejäänud koostisosad. Hauta paksuseinega potis poolteist tundi. Pärast seda võite kohe lauale panna või pangadesse rullida.

Retsept kanafilee küpsetatud karpide kohta tomatipastaga

Retsepti koostisosad:

• kastanellid - 1, 2 kg;
• sibul;
• tomatipasta - 50 g;
• vesi - 50 ml;
• küüslauk - 3 nelk;
• maitse järgi sool, pipar;
• päevalilleõli - 130 ml.

Soolatud vees keedetud seened (10 min). Jäta läbi lihvija. Fry hakitud sibulaga.

Lahjenda tomatipasta vees. Vala kaaviari. Seal on ka peeneks hakitud küüslauk ja maitseained. Segage keskmisel kuumusel umbes 40 minutit.

Seenekaviar keedetud seentest: russules koos tomatiga tomatiga

Maitsva suupiste valmistamiseks, välja arvatud seened, on vaja:

• pärl oad - 750 g;
• tomatipasta - 450 g;
• soola 20 g kohta 1 l soolvee kohta;
• sibul ja mõned küüslauk;
• mõned suhkur;
• Äädikas 9% - 25 ml iga purgi kohta.

Leotage oad üleöö külma veega. Keeda hommikul. Ta ei tohiks laguneda.

Leota ryezhezhki kõigepealt soolatud vees ja keeta seejärel kolmandik tund. Peeneks hakkida.

Sibul praadida tomatipastaga. Lisage sellele küüslauk, vürtsid ja vesi (1, 5 liitrit). Viige valmis segisti massiks ühtlase konsistentsiga.

Vala soolalahused seentega. Küpseta umbes veerand tundi. Pärast seda saate steriliseeritud purgid sulgeda või esitada kohe lauale.

Kuidas valmistada keedetud seentest seente kaaviari riisiga

Selle retsepti järgi valmistatud tassi võib kasutada eraldi või täidisena pirukate, pipra jne jaoks. Samuti on see koristatud talveks.

Kaaviari koosseis sisaldab:

• seened - 3 kg;
• poleeritud riis - 600 g;
• sibul;
• porgandid;
• vürtsid;
• rasva praadimiseks.

Valmistamisprotsess on uskumatult lihtne. Peamine koostisosa tuleb keeta kaks korda. Esmakordselt keetke ja laske vesi välja. Teine kord küpsetatakse tund aega pärast soola. Pärast loputamist lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja hakkima.

Küpseta riisi (kuni pooleks valmis). Grind köögiviljad. Küpseta seened kõigepealt ja seejärel sibulad ja porgandid.

Ühendage kõik toidud ja vürtsid sügavasse anumasse. Hauta veerand tundi.

Baklazaani seente kaaviar

Retsepti koostisosad:

• baklažaanid - 0, 5 kg;
• šampinjonid (võib asendada metsaseentega) - 200 g;
• punane sibul - 70 g;
• porgand - 70 g;
• перец болгарский – 70 г;
• томаты – 50 г;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• küüslauk - maitse järgi;
• немного жира для жарки;
• sool - 1 tl;
• специи – 10 г.

Нарезанные тонкими кружочками баклажаны посыпать солью, которая уберет горький привкус. Через 20 минут их нужно промыть и обжарить до появления румянца.

Измельченные грибы и лук обжарить там же, где и баклажаны. Добавить туда морковку и перец. Готовить четверть часа. После положить сюда же кружочки баклажана, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и чеснок. Всыпать приправы.

Тушить смесь треть часа. После этого подавать к столу. По желанию блюдо можно превратить в пюре, используя блендер.

Икра из кабачков с грибами

Довольно интересное и вкусное блюдо, которое легко сможет разнообразить повседневное меню. Готовят его из таких ингредиентов:

• грибочки – 1 кг;
• кабачки – 0, 5 кг;
• рафинированное растительное масло – 150 мл;
• лук и морковка – по 0, 3 кг;
• томатная паста – 3 ст. l.;
• душистый перец – 7 горошинок;
• äädikas - 2 spl. l.;
• лавровый листочек – 3 шт.;
• soola

Очищенные и промытые грибы варить 20 минут, предварительно добавив в воду лавровый лист и перец. Морковку и лук обжарить до появления золотистого цвета на половине жира. Добавить томатную пасту и готовить 10 минут.

С кабачков убрать кожицу и семена. Нарезать их небольшими кубиками и обжарить на оставшемся масле. Соединить с овощами и грибами. Пюрировать с помощью блендера. Посолить и поставить на средний огонь. Тушить около получаса. В самом конце добавить уксус. Вкусная грибная икра с кабачками готова к употреблению.

Можно ли заморозить грибную икру

Грибную закуску необязательно закатывать в банки. Если ее разложить в пластиковые контейнеры и заморозить в морозильной камере, она будет храниться несколько месяцев. Зимой это блюдо поможет восполнить дефицит витаминов и полезных веществ.

Рецепт грибной икры на зиму в мультиварке

Retsepti koostis:

• seened - 2 kg;
• лук, морковка, болгарский перец, томаты – по 2 шт.;
• küüslauk - 4 nelki;
• приправы и соль;
• уксус 6% — 100 мл;
• масло – 50 мл.

Процесс приготовления почти ничем не отличается от классического варианта. Все ингредиенты пропустить через мясорубку и переложить в чашу мультиварки. Добавить туда жир, соль и специи. Выставить режим жарки на 15 минут. После этого добавить измельченный чеснок.

Следующий этап – тушение. Он занимает чуть более получаса. Примерно за 10 минут до конца приготовления добавить в чашу уксус.

Правила хранения грибной икры

Хранить грибную закуску можно несколькими способами:

• в холодильнике до недели;
• в морозильной камере на протяжении года;
• в погребе или кладовой.

Näpunäide. Если банки закатаны металлическими крышками, их можно хранить при комнатной температуре. Тару с капроновыми или закручивающимися крышками следует хранить в прохладных местах.

Järeldus

Грибная икра – незаменимая закуска и на ежедневном столе, и на праздничном. Она вкусная, ароматная и невероятно полезная. Готовят икру как только из грибов, так и с добавлением различных овощей. От этого ее вкус становится еще более ярким и насыщенным.