Rabarberist valmistatud kompott säästab soojusest, annab energiat, rikastab vitamiine. See on kombineeritud puuviljade, vürtside ja marjadega, see on kiiresti valmis, on olemas suur valik valikuid valmis kompotile. Protsessis kasutatakse värskeid või külmutatud koostisosi, mis ei sisalda palju maitset ja lõhna.

Rabarberi kompoti toiduvalmistamise saladused talveks

Sa võid ainult valmistada varred, lehed ei saa tarbida. Kompott suudab tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab südameinfarkti ja insuldi riski. Kasvajate oht väheneb. Kasulik üle C-vitamiini. Võib normaliseerida närvisüsteemi.

Väldib nohu ja hingamisteede haiguste teket, võitleb infektsioonidega kurgus, on kasulik nohu, toonide ja meeleolu parandamiseks, tugevdab immuunsüsteemi.

Seda ei tohiks kasutada need, kellel on seedetrakti haigused, samuti neeru- ja kuseteede haigused. Diabeediga patsiendid peavad konsulteerima arstiga. Ärge võtke põletikulisi protsesse maos või sooles, samuti kõrge happesusega.

Rabarberi kompoti valmistamise retseptid algavad õige koostisosade valikuga. Peamine toode koristatakse juunis, kui tüve paksus on 1, 5 cm.

1. Roosa varrega - kasutatakse magustoiduks, kuna magusa marja maitse valitseb.
2. Rohelise varre abil. Sobivam suppide, salatite, suupistete valmistamiseks.

Magusa ja tervisliku kompoti saamiseks peate arvutama siirupi proportsioonid. Tavalistes retseptides on see 1 liiter vett 1 kg suhkru kohta. Kaasaegsed retseptid vähendavad suhkru kogust miinimumini, säilitades samas kasulikud omadused ja vähendades kalorisisaldust. Igal juhul võib kompoti suhkrut asendada mettega.

Klassikaline retsept rabarberi kompoti jaoks talveks

Palju kasulikke omadusi, tugevdades immuunsust ja vastupanu nohu. Kompoti võib valmistada järgmistest koostisosadest:

• rabarber - 1 kg;
• sidrun - 1 tk .;
• suhkur - 250 g;
• puhastatud vesi - 3 liitrit.

Pigista sidrunist mahla mahlapressiga või käsitsi. Tüve, et vabaneda paberimassist ja luudest. Köögivilja rohelised osad, lehed kärbitakse. Selge kile küljest ja pesta hoolikalt.

Lõika väikesteks tükkideks, puista sidrunimahlaga. Vesi valatakse potti, pannakse tulele. Keetke, valage suhkur ja keedetakse kuni 5 minutit. Vala tsitrusviljade mahl ja vala köögiviljad. Küpseta umbes kümme. 10. Eemaldage soojusest.

Rullige steriliseeritud kuivpurgid, sulgege kaas tihedalt. Hoida pimedas kohas mitte rohkem kui 1, 5 aastat. Kui vedelik on aja jooksul tuhmunud, siis pole seda enam võimalik süüa.

Kompott retsept talvel rabarber, maasikas ja piparmünt

Madala kalorsusega jook, mis aitab soojust. Toiduvalmistamiseks peate:

• rabarber (ainult varred) - 500 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• maasikad - 250 g;
• Mint - 3 spl. l

Pange köögiviljad emailiga. Filmist eelnevalt puhastatud, pestud, lõigatud. Magama suhkrut ja vett. Pane tulekahju, keema.

Tulekahju vähendatakse ja keedetakse 5 minutit. Segamise protsessis. Pärast suhkru täielikku lahustumist keedetakse 8-10 minutit. Köögivilja varred peaksid olema pehmed.

Eemaldage soojusest, lisage hakitud maasikad ja piparmündid (käega rebitud). Segage ja lastakse jahtuda. Seejärel pange külmkappi.

Tähelepanu! See rabarberikompotti valmistamise retsept teeb väga paksu tassi. Vedeliku suurendamiseks suurendage vee kogust, jättes ülejäänud koostisosad muutumatuks.

Rabarbara kompoti retsept talvel kaneeliga

Magus ja tervislik jook lihtsa retsepti ja kättesaadavate koostisosadega. Teil on vaja:

• rabarber - 500 g;
• suhkur - 100 g;
• vanilliin - 1 tl;
• puhastatud vesi - 1, 5-2 l;
• lubja mahl - 40-50 ml;
• kaneel - 2 tl.

Köögivilju leotatakse külmas vees 5 minutit. Nad vabanevad lehtedest ja rohelistest varredest. Eemaldage kile ja lõigake tükid. Pane kuivad purgid. Vala keev vesi ja katke plastikust korkidega augud.

30 minuti pärast valage vesi konservikarpidest emailitud pannile. Vala kaneeli vanilli, suhkruga. Küpseta 5 minutit ja lisada lubja mahla. Jäta madalal kuumusel.

Köögiviljad pangad valasid taas 10 minutit valades keeva veega. Siirup potist valatakse pankadesse ja need kiiresti ummistatakse.

Kompott rabarberist mündiga pankades

Rabarbara kompoti toiduvalmistamise retsept vanas kokaraamatus. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• rabarberi varred - 300 g;
• piparmünt - 3 tl;
• suhkur - 100 g

Köögiviljad pestakse, leotatakse külma veega mõne minuti jooksul. Lülitage salvrätik klaasivedelikku. Eemaldage kile ja lõigake tükid.

Pangad pestakse, kuivatatakse. Kooritud tükeldatud varred kuni 1/3. Mintilehed pestakse külma jooksva vee all, pannakse purkidesse. Valage keeva veega 15 minutit.

Vette valatakse vett. Lisage suhkur ja keedetakse. Vala pankadesse ja sulgege. Salvestatud 1-1, 5 aastat, hoides kena värvi.

Talvel maitsev rabarberi ja punase sõstraga kompott

Amazing taimede kombinatsioon marjadega. Rikas varjund ja värskendav maitse.

• punane sõstar - 170 g;
• suhkur - 125 g;
• vesi - 2 l;
• rabarberi varred - 9 tk.

Varred pestakse külma jooksva vee all. Kile ja kiud kooritakse, tükeldatakse. Tulekahju paneb vee ja suhkru emailitud kastrul. Pärast keetmist lisage varred. Küpseta 5 minutit.

Vala punane sõstar, keeta. Lülitage tulekahju välja, katke ja laske 10-minutil keeta. Filtreerige läbi sõela. Jahutage ja puhastage külmkapis 1-2 tundi.

Tähelepanu! Sellele retseptile saab lisada ½ sidrunimahla. Saate vähendada või suurendada maitse järgi suhkru kogust, asendada meega.

Lihtne retsept rabarberi kompoti jaoks, kus on kirssilehed

Värskendav karastusjook. Kui omanik plaanib talve üles kerida, saab retseptile lisada 1 tl. kaneeli

• rabarber - 500 g;
• kirsi lehed - üks käputäis;
• suhkur - 200-250 g

Varred pestakse, puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Steriliseeritud pangad 1/3 täitke. Lehed pestakse külma veega ja asetatakse peal. Vala keev vesi ja jäta 15 minutiks.

Vesi valatakse pannile avadega kaanega. Suhkur valatakse ja keedetakse, kuni liiv on täielikult lahustunud. Valatakse tagasi pankadesse ja rulli.

Pöörake, katke tekk ja laske jahtuda. Lõhnav kompott ladustatakse pimedas kohas.

Kuidas rullida apelsinidega talvel rabarberikompot

Ebatavaline, maitsev ja huvitav jook. Ettevalmistuse jaoks on vaja tooteid:

• õunad - 350 g;
• apelsinid - 200 g;
• rabarber - 350 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 2, 5-3 liitrit.

Puuviljad pestakse, kooritakse. Õunad ja varred lõigatakse baarides. Apelsinide poolringid. Kooritud tsitrusviljade koor valatakse emailiga emailiga. Pane tulekahju, keema. 5-7 minuti pärast eemaldage kuumutamisest, filtreerige ja pange tulekahju uuesti.

Suhkrut valatakse, lahustumist ootamas, puuviljad ja köögiviljad pannakse purkidesse. Vala siirup pannilt välja ja jäta tund aega. Avade abil plastikust korkide abil tühjendavad nad purkidest vee tagasi pannile.

Keeda, valatakse uuesti purkidesse. Nad ummistavad need, mähkivad need sooja ja lasevad täielikult jahtuda. Puhastage pimedas kohas, ilma otsese päikesevalguse käes. Veenduge, et vedelik oleks selge.

Kuidas valmistada rabarberikompot iga päev

Alati ei ole vaja toodet talvel taluda. Kuumal suvepäeval on tore nautida värskendava maitsega jahedat kompoti. See võtab:

• rabarber - 400-500 g;
• vesi - 2, 5 l;
• suhkur - 150-200 g (maitse järgi).

Tähelepanu! Nagu vürtsid sobivad vanill, kaneel, tähtanis. Võite kasutada pulbrit, kontsentraati või pulgaid, terasid.

Köögiviljad pestakse, kooritakse ja lõigatakse 2-3 cm laiusteks ribadeks. Vesi valatakse kastruni, keedetakse. Lahustage suhkur, segage, kuni see on lahustunud. Varred valatakse purki, valatakse siirupiga, jäetakse 20 minutiks, valatakse kastrule ja vett keedetakse uuesti.

Valage uuesti ja lastakse jahtuda. Seejärel korraldati külmkapis tund aega ümber. Külmutatud või värske rabarberi standardkompoot.

Retseptile võib lisada järgmisi koostisosi:

• apelsinid - 200 g;
• õunad - 150-300 g;
• piparmündilehed - 9-10 okast;
• rosmariini okste - 5-6;
• karusmari - 1 käputäis;
• jõhvikad - 200 g

Ükskõik milline toode lihtsalt magab pankade varred, vastasel juhul ei muutu retsept. Happesuse suurendamiseks lisage sidrunimahla. Erinevaid tooteid ühendades saate palju võimalusi.

Kuidas valmistada värskendavat rabarberi ja sidrunite kompotti

Ideaalne kompott kuuma päeva ja külma talvise õhtu jaoks kamina ees. Koostisosad:

• sidrun - 1 tk .;
• ingver - 15 g;
• suhkur - 75 g;
• rabarber - 350 g;
• vesi - 2 l.

Varred pestakse, lõigatakse võrdseteks tükkideks. Vesi valatakse pannile, pannakse tükid ja keedetakse. Küpseta 3-5 minutit. Sidrunikoort lõigatakse ringkondadeks.

Ingveripesu, puhas, tükeldatud plaadid. Kõik koostisained lisatakse vett köögiviljadega. Keeta ja keeda 3 minutit. Eemaldage soojusest.

Tähelepanu! Rikkama maitse tagamiseks võite lisada kontsentreeritud tsitruselisiirupit.

Kompost rabarberist õunte ja kaneeliga

Populaarne ja lihtne retsept rabarberi kompoti valmistamiseks. Teil on vaja:

• rabarberi varred - 400 g;
• suur õun - 3 tk;
• vanilliin - 1 tl;
• kaneel - 1 tl;
• suhkur - 100 g;
• sidrun - 1 tk.

Varred tükeldatakse, õunad jagatakse 4-6 viiludeks. Eemaldage seemned ja paak. Võib lõigata kuubikuteks. Puhastatud vesi kastrulis viiakse keema. Lisage kõik tooted (va sidrun) ja vürtsid, keedetakse.

Koorimine eemaldatakse koorimisega ja lisatakse kompotile. Eemaldage kuumusest ja laske keetmisel keskmiselt 5 tundi. Jahutage ja filtreerige vajadusel.

Tähelepanu! Ärge hõõruge tsitrusviljade väikest riivikärvi. Parem on eemaldada õhukeselt noaga või köögivilja koorimisega, ainult ülemine osa, ilma valge fragmentideta.

Maitsvad rabarberikompot koos maasikate ja meega

Suvine jook värskendava maitse ja meeldiva aroomiga. Kuna koostisosad on:

• rabarberi varred - 7 tk;
• maasikad - 150 g;
• suhkur - 200 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• puhastatud vesi - 1-1, 5 l;
• oranž - 1 tk.

Koorige tsitruselised, eraldage mahl. Vette valatakse kastrulisse, koor, suhkur, mahl ja mesi. Pane tulekahju, keedetakse ja keedetakse veel 10 minutit.

Varred kooritakse, lõigatakse ja levitatakse siirupisse. Keetke keema ja eemaldage 5 minuti pärast soojusest. Katke kaanega ja jäta tund aega. Tagastage pann aeglasele tulele. Maasikad valatakse, keedetakse, kuumutatakse välja ja suletakse kaas.

Jahutage ja saatke külmkapis tund aega. Valmis kompoti saab kaunistada piparmündilehed või rosmariiniga.

Rabarberi kompott vanilje ja sidrunimahlaga

Värskendav võimalus, mis kustutab janu ja annab energiat kuumal suvepäeval.

• rabarberi varred - 450 g;
• sidrun - ½ tk .;
• vesi - 2, 5 l;
• suhkur - 150 g

Lehed lõigatakse, varred pestakse ja puhastatakse kilest ja kõvadest kiududest. Lõigake ja pange 10-12 minutiks külma vette. Sidrunipesu, 4 tassi ära lõigatud. Puhastatud vesi suhkruga valatakse potti, keedetakse kuni lahustumiseni. Nad vahetavad köögivilju ja tsitrusvilju.

Küpseta keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 15 minutit. Kata kaanega ja rätikuga, nõuda 10-12 minutit. Filtreerige ja lastakse jahtuda.

Tähelepanu! Külalistele kaunilt teenida saab kõik ülemine osa klaasid veega, seejärel suhkruga. Ilus magus bezel täiendab lõigatud sidruni viilu.

Maitsev rabarberikompot koos rosinate ja sidruniga

Õrn värv ja aroom. Sobib õhtusöögi või puhkusetabeli jaoks.

• vesi - 2, 5 l;
• rabarberi varred - 500 g;
• rosinad - ½ st;
• sidrun - ½ tk .;
• suhkur - 7 spl. l

Leotage hakitud varred külmas vees 15 minutiks, tõmmake välja ja laske liigsel veel välja voolata. Rosinad pestakse külmikus jooksva vee all.

Puhastatud vesi valatakse potti ja keedetakse. Kogu suhkur valatakse välja ja ootab lahustumist. Eemaldage kuumust, puista hakitud köögiviljad, sidrunimahl ja koor ning segage. Pange tulekahju, keema, eemaldage ja laske täielikult jahtuda. Puhastage külmkapis 1-2 tundi.

Rabarberi kompoti kompositsioon koos mündi ja rosinatega

Joogi meeldiv maitse, mis annab jõudu ja energiat. Ideaalne kuuma ilmaga, kustutage janu. Rabarberi retsepti kompoti valmistamiseks on vaja:

• rabarber - 450 g;
• sidrun - 1 tk .;
• piparmündilehed - 4 spl. l.;
• suhkur - 70 g;
• rosinad - 100 g;
• kaneel - 1 tl;
• Rosmariin - 2-3 okast.

Rosinad pestakse külma veega, pannakse kaussi ja valatakse keeva veega. Filtreerige 5-7 minutit. Varred puhastatakse, pestakse, eemaldatakse kõvadest kiududest ja lõigatakse. Koorige sidruni koorimisega, pigistage mahl eraldi klaasi (filter).

Mint on rebenenud käed suvalistele tükkidele. Vesi valatakse suhkruga pannile, pannakse tulele, kuni see lahustub. Vala sidrunimahl siirupisse, valage koor ja rosinad. Küpseta 5-7 minutit.

Eemaldage soojusest, seadke uuesti 15 minuti pärast. Lisage kõik muud koostisosad ja keema. Lülitage koheselt välja, katke kaanega ja rätikuga. Nõuda, kuni jahutatakse.

Kompost rabarberist ja ingverist

Joo meeleolu seadmiseks. Aromaatne lisaaine iga söögi jaoks. Koostisosad:

• rabarber (ainult varred) - 400 g;
• ingver - 20 g;
• suhkur - 200 g;
• kaneel - 1 tl;
• Badian - 5

Köögiviljad pestakse, puhastatakse ja tükeldatakse peeneks. Suhkru vesi pannakse tulele ja segatakse pidevalt. Vala vürtsid ja keeta. Eemaldatud pliidist.

Ingver on kooritud, tükeldatakse viiludeks ja saadetakse siirupile koos köögiviljadega. Pliidil keedetakse, segage 5 minutit ja lülitage see välja. Filtreerige ja lastakse seista 3 tundi. Kompoti võib külmkapis eemaldada.

Tähelepanu! Külmutatud rabarberi kompott valmistatakse samal viisil, ainult köögiviljad sulatatakse tükeldamiseks.

Maitsev rabarber, õunad ja mustad sõstrad

Ebatavaline suvine versioon karastusjookide valmistamisest. Te saate pankadesse rullida. Teil on vaja:

• rabarber (ainult varred) - 400 g;
• suhkur - 150 g;
• rohelised õunad - 2 suurt;
• must sõstar - 200 g;
• Vanilliin - 1 tl.

Korintid pestakse külma veega, pool magama suhkruga. Vajutage veidi, et mahla pressida. Segage ja jäta kaussi. Varred pestakse, lõigatakse, nagu ka õunad (nad tõmbavad südamiku ja seemned välja).

Pange pliit pannile vett ja suhkrut, keema ja pane kõik koostisosad. Küpseta pärast keetmist 7 minutit ja eemaldage kuumusest. Laske sellel keeta 10 minutit ja tagasi ahju. Nii et korrake veel kord.

Filtreerige, valage karafi ja lastakse jahtuda, siis võite panna selle külmikusse.

Kuidas hoida rabarberikompote

Pärast ummistumist säilitavad köögiviljad kasulikud omadused. See jook suudab säilitada rikkaliku lõhna, maitse ja vitamiine kuni poolteist aastat. Hoida pimedas jahedas kohas ilma päikesepaiste löögita.

Külmkapis hoitakse kompotti mitte rohkem kui 2 päeva. See kaotab kasulikud omadused ja vitamiinid 24 tunni jooksul pärast valmistamist. Tabelis hoitakse ilma täiendava jahutamiseta kuni 5 tundi.

Järeldus

Rabarberist valmistatud kompott võtab iga perekonna toitumises väärika koha. Valmistab kergesti, säilitab kasulikke omadusi pikka aega, sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Madala kalorsusega jahutuskompoot sobib igal aastaajal. Retseptide muutmisega on parem mitte riskida, sest saate rikkuda maitse kombinatsioone.