Tatar kanafarettidega - kombinatsioon, mida peetakse vene keetmise klassikaks. Värvilised seened, magusad ja krõbedad, ideaalselt kombineeritud õrnate tataripuuridega. Söögivahendit saab keeta aastaringselt, kui varud on laos ja lõhnav, mahlane kastanellel. Aminohapete sisalduse poolest läheneb tatar liha, mistõttu roog on tühja kõhuga.

Kuidas valmistada tatar koorikloomadega

Tugev ja aromaatne kanafilee on traditsiooniline vene retsept, mida mainitakse vanades kokaraamatutes. Valmistamiseks peate:

1. Puhastage kogu liia tahkete mustade osakeste vahel. Selleks valage tatar külma veega ja tõmmake esile kerkinud tuumad. Protseduuri korratakse 3-4 korda, nii et valmis roogas ei pruugi prügi hammastele.
2. Kergelt soolatud vees mustadest plaastritest kooritud tatar. Vee osakaal keetmisel 1/1, mõnikord kulub veidi rohkem vedelikku.
3. Loputage kanepi liiva ja maa peal, pöörates erilist tähelepanu kaane tagaküljele. Lõigake jala serv ära, tükeldage karpkalad vajaliku suurusega tükkideks.
4. Keedetakse pärilikke 15 minutit, et mitte keeda pehmeks, visata kanalisatsiooni ja jätta vett välja.
5. Küpsetatud sibul ja porgandipulgad. Keeda köögivilja võid 5 minutit, lisage seened ja jätkake praadimist veel 5 minutit.

Segage praetud seeni pudruga või pane see tatarile. Puista tükeldatud peterselliga sulgede sibulaga ja maitske pipart maitsega.

Retseptid tatar kanafileedega

Tatar ja karpkala on maitsev ja rahuldav roog, mida on lihtne valmistada minimaalsetest koostisosadest. Suure koguse toitaineid sisaldava tatari sisu võimaldab teil saada kehale maksimaalset kasu ja mitte koormata seda kaloritega. Paljud retseptid mitmekesistavad lahja või dieedi menüüd.

Tatar kanafilee ja sibulaga pannil

Olemasolevad koostisosad muutuvad originaalseks raviks, millel on meeldiv maitsega šanterellid, köögiviljade värskus ja tatar-putru pehmus.

Toidupakend toiduvalmistamiseks:

• 2 tassi filtreeritud vett;
• 1 tass tatar;
• ½ kg pruunist välja pestud šanterellid;
• suur sibula pea;
• 2 küüslauguküünt;
• 1-2 lehestikku;
• 3 spl. l taimeõli;
• maitse värskelt jahvatatud musta pipra ja peene soola.

Samm-sammuline meetod maitsvate toitude valmistamiseks:

1. Tatar vala keeva veega, lasta seista 15-20 minutit, et tuumad oleks aurutatud. Vala pannile puhas vesi, saata tatar veega, maitsesta pipra ja soolaga.
2. Puurjas vala 1 spl. l õli, katke mahuti kaanega ja küpseta madalal kuumusel, kuni vesi aurustub. Kui vedelik on aurustunud ja kolv on tahke, võite valada veel 1, 5 või 1 klaasi vett.
3. Lõika sibul väiksemateks tükkideks kuubikuteks või suledeks, praadige taimeõli ruddy tingimustele.
4. Lisage hakitud kastanellid ja praadige meeldivaks seene maitseks ja kuldpruuniks. Protsessis segage seened nii, et tükid ei põle.
5. Vala tükeldatud küüslauk. Hoidke pannil veel üks minut tule all, segage, et küüslauk ei saaks ebameeldivat põlemist.
6. Saada tatar pannile, segage ja segage seda röstimise teel, nii et putru leotatakse köögiviljadega seente aroomides ja maitsetes.

Serveeri savi või keraamiliste poolplaatidega, puistatakse hakitud peterselliga või juustuga.

Tatar, kus on rantkarbid

Kannukrellide ja sibulaga tünnipuderil on eriline maitse ja tekstuur, sest koostisosad on oma mahlas paastunud. Kõik maitsed jäävad valmis tassi. Pudri tekstuur saadakse ahjust.

Nõutav toodete komplekt:

• 300 grammi tatar, mis on puhastatud mustadest tuumadest;
• 200 g kukeseeni;
• 2 suurt ja mahlast porgandit;
• 3 spl. l taimeõli, lõhnatu;
• 30 grammi võid (vastete kastina);
• näputäis värskelt jahvatatud koriandri seemneid;
• meresoola ja musta pipra maitsega.

Pruuni taldrikuga alasti harilikest roogadest valmistatud samm-sammult retsept kirjeldab üksikasjalikult protsessi:

1. Loputa tatar külma veega, vala küpsetamiseks pottidesse ja vala keeva veega nii, et veetase oleks 2 sõrme kõrgem kui teravilja tase.
2. Sulgege potid kaanega ja jäta pooleks tunniks, nii et kolb neelab vett, muutub pehmeks ja murenevaks.
3. Riiv porgandid peene riiviga, tükeldage sibul poolrõngasteks ja praadige köögivilju 2 spl. l õli kerge seisundini.
4. Lõpus küpsetada praadida vürtsidega ja puista jämeda soolaga.
5. Küpsetage kastanellid kuumal õlil eraldi 5 minutit. Oluline on, et õli kuumutataks, vastasel juhul ei näeks seentele punakas koorik, neid ei praetud, vaid hautatakse.
6. Vala praetud köögiviljad maitseainetega, praetud kastanellidega ja veel 50 ml kuuma veega aurutatud putru.
7. Kreemjas kvaliteetne vili, mis on lõigatud õhukesteks plaatideks ja asetatud tassi pinnale.
8. Katke pott kaanega ja puhastage ahjus, kuumutades 180 kraadi. Hauta 15 minutit.
9. Lülitage temperatuur välja ja jätke potid ahju "jõudma" veel 10 minutiks.

Kaunista lõhnav roog tükeldatud tilli ja serveeri portsjonitena potis.

Näpunäide. Iga poti maitseks võite panna käputäis riivitud juustu ja 1 spl. l hapukoor.

Tatar kana- ja liblikõieliste ja sibulaga

Valmistage kiiresti tatar karusellidega ja lihtsalt aidake aeglasel pliidil. Seade tagab toodetele ühtlase temperatuuri, nii et putru on pehme ja murenev ning seened ei ületa ega hoia kuju.

Vajalikud koostisosad toiduvalmistamiseks:

• 500 g värskeid apelsinikaitsealuseid;
• 200 g tatartuu;
• 300 ml (võib-olla veidi rohkem) kuuma vett;
• suur pirn;
• 1 spl. l sulatatud või;
• näputäis merisoola (see ei muuda toodete maitset).

Küpsetatud kanafilee retsept tatariga aeglases pliidis:

1. Koori sibul ja lõigata kuubikuteks. Asetage sulatatud või ja sibulad multikookeri kaussi.
2. Seadke funktsioon "Frying" ja taimer 20 minutiks. Küpseta avatud kaane all nii, et sibulad muutuksid ilusaks kuldseteks toonideks.
3. Et eemaldada pruunist kantselid, lõigake jala serv ja kontrollige korgid. Need seened ei ole praktiliselt ussid, kuid rikutud isendeid ei tohiks süüa.
4. Liiva eemaldamiseks loputage korgid põhjalikult. Saada seened aeglasele pliitile 15 minutit pärast sibula seadistamist. Keeda veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Vala tatar sisse aeglasesse pliitisse, soola ja maitsesta maitseainetega.
6. Valage konteinerisse kuum vesi, keerake seda spaatliga ja sulgege kaas.
7. Valige programm "Porridge", "Soup" või "Stewing" ja lülitage töö algus sisse.
8. Valmistage 40 minuti jooksul suletud kaane alla söögiisu valmistav tass.

Serveeri kuumalt tilkade puistamise ja omatehtud küüslaugukoogidega.

Kalorite sisaldus

Kalorite toitev lenten madala sööki. 100 g juures on vajalik:

• 8 g valke;
• 2 g rasva;
• 13 g süsivesikuid.

Toiteväärtus on 77, 6 kcal. Parim on pakkuda putukaid seentega hommikusöögi või lõunasöögi ajal, sest roog rahuldab ideaalselt söögiisu ja ei koormata mao.

Tähelepanu! Juustu lisand suurendab kalorisisaldust kuni 120 kcal / 100 g ja hapukoore kasutamisel jõuab toiteväärtus 150 kcal.

Järeldus

Kanafilee sisaldav tatar on toitev roog, milles seened näitavad oma maitset, putru jääb terveks ja murenevaks ning hulk vürtse rõhutab toodete maitset. Väga lihtne on valmistada kõike pannil, pottides või aeglases pliidis. Lisage värskust, et aidata hakitud tilli, sibulate ja käputäis hakitud koriandi kasutamist.